{"title":"سكين كيريتسوكي","description":"\u003cp\u003e     \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kiritsuke","title":"سكين كيريتسوكي دمشق من الفولاذ بمقبض من خشب الأبنوس الملون","description":"\u003cp\u003eال\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eكيريتسوكي\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e السكين هو أحد الشفرات اليابانية التقليدية القليلة متعددة الأغراض التي يمكن استخدامها كسكين \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eياناجي\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(تقطيع السمك) أو \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eأوسوبا\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (سكين الخضار). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eإنها سكينة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لأداء العديد من المهام التي يتم إجراؤها عادةً باستخدام سكين \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eجيوتو\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (سكين الشيف).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيمكن استخدام حافتها خفيفة الوزن ومزدوجة المشطوفة لأداء العديد من المهام التي يتم إجراؤها عادةً باستخدام \u003cb\u003e\u003ci\u003eجيوتو\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eسكين الطاهي متعدد الاستخدامات حقًا (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eكيريتسوكي\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) نظرًا لقدرته على \"Rock and Chop\" ويناسب جميع أنماط القطع.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشفرة دمشق الفولاذية\u003c\/strong\u003e مع \u003cstrong\u003e67 طبقة\u003c\/strong\u003e (VG10 Core و33 طبقة دمشقية مطوية) مقاوم للتآكل وقوي مع صلابة روكويل HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتتميز الشفرة أ \u003cstrong\u003eفايربول دمشق نمط الصلب الخام\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيتميز بمقبض مثمّن ملون فريد من نوعه. كل سكين له مقبض فريد وسيختلف اللون من سكين إلى آخر. قد يكون لدى البعض ألوان متعددة والبعض الآخر قد يكون أقل (\u003cstrong\u003eلا يمكن اختيار الألوان\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشطبة مزدوجة\u003c\/strong\u003e تم شحذ الحافة المتطورة باستخدام طريقة \"Honbazuke\" اليابانية التقليدية، حيث يتم شحذ الشفرة وصقلها يدويًا على ثلاث مراحل\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eمزورة مع المستوردة \u003cstrong\u003eالفولاذ المقاوم للصدأ VG-10\u003c\/strong\u003e بالنسبة لمادة الشفرة الأساسية، بالإضافة إلى 66 طبقة من الفولاذ الدمشقي، فإن هذه الشفرة ستدوم مدى الحياة.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eلدينا \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eكيريتسوكي\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e يتميز بمقبض مثمن مصنوع من الخشب، وهو مستقر كيميائيًا. تجعل عملية التثبيت الخشب أكثر صلابة ومتانة فائقة وأقل عرضة للالتواء أو التشقق.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eال \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eكيريتسوكي\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e السكين مناسب لـ \"تقطيع الصخور\" و\"القطع بالدفع\" و\"القطع بالسحب\". موقفنا بشأن \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eكيريتسوكي\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e تم اختبار الشفرة بقوة لتكون سكينًا حقيقيًا ومستديرًا جيدًا.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالأبعاد:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطول الكامل:\u003c\/strong\u003e 33 سم \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eطول الشفرة:\u003c\/strong\u003e 20.5 سم\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eعرض الشفرة:\u003c\/strong\u003e 4.8 سم (أوسع نقطة)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eسمك الشفرة:\u003c\/strong\u003e 2.0 ملم\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالوزن الصافي:\u003c\/strong\u003e 200 جرام\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eدمشق\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالشفرات مصنوعة من نسبة عالية من الكربون\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالصلب\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمع كميات صغيرة من الكروم في السبائك. بينما يحتوي على نسبة عالية من الكربون\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالصلب\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، ال\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eشفرة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eيمكن \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eعرض\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالصدأ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eإذا لم يتم الاعتناء بها. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eأنت\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e يجب التأكد من الحفاظ على الشفرات نظيفة وجافة تمامًا لتجنب ذلك\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالصدأ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eأو تلطيخ. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eيُغسل يدويًا فقط. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eهذه السكين غير مناسبة لتقطيع العظام أو الأطعمة المجمدة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066"},{"product_id":"haruta-8-inch-kiritsuke-knife","title":"سكين الطباخ Haruta مقاس 8 بوصة VG10 من الفولاذ الدمشقي الياباني كيريتسوكي بمقبض خشبي وغمد","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eهاروتا 8\" كيريتسوكي\u003c\/strong\u003e هي سكينة وضع الطهاة في التقليد الياباني - شفرة هجينة تجمع بين دقة ياناجيبا (قطاعة) مع الشكل المسطح لليوسوبا (سكين الخضروات)، مما يجعلها متساوية في تقطيع الأسماك أو تقطيع الخضروات في المنزل.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eمصنوع من الفولاذ الدمشقي VG10 الفاخر مع 67 طبقة\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنمط شفرة ريشة ملفتة للنظر، بلمسة نهائية يدوية\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eطرف تانتو عكسي للتحكم الدقيق في القطع المعقدة\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eمقبض خشبي مريح بيضاوي الشكل لتحقيق التوازن والراحة\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيشتمل على غمد خشبي صلب للتخزين الآمن\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eغير مناسب لتقطيع العظام أو الأطعمة المجمدة\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483849376066,"sku":"662000776130","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-8-inch-Kiritsuke-Knife-side-min_6e403f8c-b9b0-4456-9403-cb08abda3383.jpg?v=1702384113"},{"product_id":"minato-kiritsuke-knife","title":"سكين ميناتو كيريتسوكي","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eسكين ميناتو كيريتسوكي 9 بوصة\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eحيث تجتمع البراعة الحرفية المستوحاة من الطراز الياباني مع الأناقة العصرية\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eال \u003cstrong\u003eسكين ميناتو كيريتسوكي 9 بوصة\u003c\/strong\u003e هو التعبير الراقي عن فن الطهي الدقيق. مزورة من فائقة قسط \u003cstrong\u003eAUS10 فولاذ متعدد الطبقات عالي الكربون\u003c\/strong\u003e ويقترن أنيقة \u003cstrong\u003eمقبض خشب الورد\u003c\/strong\u003eفهو يوفر أداءً استثنائيًا مع توازن محسّن وأسلوب خالد.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eدقة وأداء استثنائيان\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمصنوعة من قلب فولاذي AUS10 مصمم بدقة وبنية متقدمة متعددة الطبقات، تصل هذه الشفرة إلى صلابة روكويل \u003cstrong\u003e60±2 إتش آر سي\u003c\/strong\u003e للاحتفاظ المتميز بالحواف والمتانة. تم تشطيب كل شفرة يدويًا بشكل حاد \u003cstrong\u003eحافة 15 درجة\u003c\/strong\u003e، ينزلق بسهولة من خلال القطع المعقدة بوضوح على المستوى الاحترافي.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eتصميم يلفت الانتباه\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eاللافت للنظر \u003cstrong\u003eنمط مطروق\u003c\/strong\u003e يمنح كل شفرة ملمسًا فنيًا فريدًا، في حين أنها ذات شكل هندسي \u003cstrong\u003eمقبض خشب الورد\u003c\/strong\u003e يوفر قبضة طبيعية ومتوازنة مع لمسة نهائية لامعة وعالية الجودة. والنتيجة هي سكين يبدو استثنائيًا بقدر أدائه.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eبنيت لتدوم مدى الحياة\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتم اختباره ل \u003cstrong\u003eمعايير SGS السويسرية\u003c\/strong\u003e لتكوين الصلب والحدة (أدناه \u003cstrong\u003e100 ن\u003c\/strong\u003e مقابل متوسط الصناعة الذي يبلغ 210 نيوتن)، تم تصميم كيريتسوكي لتحقيق التميز الدائم. لحماية الحافة واللمسة النهائية، يُغسل يدويًا فقط، ويُجفف على الفور، وتجنب قطع العظام أو الأطعمة المجمدة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eوعدنا\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمصنوعة بدقة. تم اختباره بدقة. مدعومة بضماننا مدى الحياة.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eسكينة مصممة لأداء جميل - مدى الحياة.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533653197122,"sku":"987633337129","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Minato-side-kritsuke-min_d9ba55ba-5609-4074-adcc-31ff996b2bd9.jpg?v=1703703536"}],"url":"https:\/\/ae.santokuknives.co.uk\/collections\/%d8%b3%d9%83%d9%8a%d9%86-%d9%83%d9%8a%d8%b1%d9%8a%d8%aa%d8%b3%d9%88%d9%83%d9%8a.oembed","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}