10 نصائح عند طهي الفطائر الرقيقة
- لا تتفوق على الخليط: حرك الخليط بلطف حتى يتم الجمع بين المكونات. يمكن أن يؤدي الإفراط في الاندماج إلى فطائر كثيفة.
- استخدم مكونات درجة حرارة الغرفة: تأكد من أن الحليب والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل إضافتهما إلى الخليط. هذا يساعد الفطائر على الطهي بالتساوي.
- سخن الشواية: سخني صينيةك أو مقلاة على نار متوسطة قبل سكب الخليط. السطح الساخن يضمن الفطائر الرقيقة الذهبية.
- استخدم مقلاة أو صينية غير لاصقة: هذا سيجعل تقليب الفطائر أسهل ومنعها من الالتصاق.
- دع الخليط يرتاح: اسمح للخليط بالجلوس لمدة 5-10 دقائق. هذا يساعد الفطائر تصبح أكثر روعة.
- قلب مرة واحدة: اقلب الفطيرة فقط عندما تبدأ الفقاعات في التكوين على السطح. هذا يضمن طباخ حتى.
- لا تتفوق على المقلاة: فقط قم بطهي الفطائر 2-3 في وقت واحد للتأكد من أنها تطبخ بالتساوي ولا تلتصق ببعضها البعض.
- أضف مزيج الإضافات: لا تتردد في إضافة رقائق الشوكولاتة أو التوت أو حتى المكسرات المفرومة إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية.
- اختبار التبرع مع مسواك: أدخل مسواك في وسط الفطيرة. إذا خرج نظيفًا ، فسيتم ذلك.
- الحفاظ على الفطائر دافئة: إذا صنعت على دفعات ، احتفظ بالفطائر دافئة في الفرن عند 200 درجة فهرنهايت (90 درجة مئوية) حتى تصبح جاهزة للخدمة.
يقدمها بالاقتراحات
يمكن تقديم الفطائر الرقيقة مع مجموعة متنوعة من الطبقة لتناول وجبة فطور قابلة للتخصيص. فيما يلي بعض الأفكار لجعل الفطائر أكثر لذيذة:
- التوت الطازج: قمة مع الفراولة أو التوت الأزرق أو التوت أو التوت الأسود لمجموعة من نكهة الفاكهة الطازجة.
- شراب القيقب: رذاذ مع شراب القيقب الكلاسيكي أو حاول شراب بنكهة مثل الفانيليا أو الكراميل من أجل تطور فريد.
- قشدة: أضف دمية من الكريمة المخفوقة محلية الصنع أو المتجر لإنهاء حلو ومتجدد الهواء.
- سمنة: يضيف بات من الزبدة فوق الفطائر الساخنة ثراءً كريمياً.
- المكسرات: يرش مع المكسرات المفرومة مثل البقان أو اللوز أو الجوز للأزمة.
- زبدة الجوز: زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو زبدة الكاجو بشكل رائع مع الفطائر لخيار حلوة لذيذة.
- رقائق الشوكولاتة: من أجل علاج منحلة ، قم برش رقائق الشوكولاتة على الخليط قبل أن تقلب الفطائر.
- الزبادي: قمة مع ملعقة من الزبادي اليوناني لمزيد من الكريمة والبروتين.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني صنع هذه الفطائر في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكنك جعل الفطائر في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة. للتسخين ، ببساطة وضعها في محمصة أو ميكروويف لبضع ثوان.
س: هل يمكنني جعل هذه الفطائر خالية من الألبان؟
ج: نعم ، يمكنك استبدال الحليب بحليب اللوز أو حليب الشوفان واستخدام زبدة خالية من الألبان لجعل هذه الفطائر خالية من الألبان.
س: هل يمكنني تجميد الفطائر المتبقية؟
ج: قطعاً! يمكنك تجميد الفطائر عن طريق وضعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز ، وتجميدها ، ثم نقلها إلى حقيبة آمنة من الفريزر. إعادة تسخين في الميكروويف أو محمصة.
س: هل يمكنني إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط؟
ج: نعم ، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة بسهولة إلى الخليط قبل الطهي لتطوير حلو على الفطائر.
س: كيف أجعل الفطائر أكثر روعة؟
ج: تأكد من استخدام يد لطيفة عند خلط الخليط والسماح للخليط بالراحة قبل الطهي. أيضا ، استخدم مسحوق الخبز الطازج للحصول على أفضل ارتفاع.
