Q: Can I use regular limes instead of key limes?

A: Yes, but the flavor will be slightly different as key limes are more aromatic and tangy.

Q: Can I make this Zesty Key Lime Cake ahead of time?

A: Absolutely! You can bake the cake layers a day in advance and frost them before serving.

Q: How do I store Zesty Key Lime Cake?

A: Keep it in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. Let it sit at room temperature before serving.

Q: Can I freeze Zesty Key Lime Cake?

A: Yes, wrap unfrosted cake layers in plastic wrap and freeze for up to 3 months. Thaw and frost when ready.

Q: Can I use a different frosting?

A: Yes! Try a whipped cream frosting or a white chocolate glaze for a different take.

كعكة zesty key lime

Name: Zesty Key Lime Cake
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 ½ cups all-purpose flour; 2 ½ tsp baking powder; ½ tsp salt; 1 cup unsalted butter, softened; 2 cups granulated sugar; 4 large eggs; 1 tbsp key lime zest; ½ cup fresh key lime juice; 1 cup buttermilk; 1 tsp vanilla extract; 8 oz cream cheese, softened; ½ cup unsalted butter, softened; 4 cups powdered sugar; 2 tbsp key lime juice; 1 tsp key lime zest

Zesty Key Lime Cake

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

410

A Key Lime Cake is the perfect balance of sweet and tart, making it a refreshing and indulgent dessert.

This cake takes inspiration from the classic key lime pie, transforming its zesty citrus notes into a soft and fluffy cake.

With each bite, you’ll experience a burst of tangy lime flavor complemented by a rich and smooth cream cheese frosting.

Whether served at a summer gathering, birthday celebration, or just because you love citrus desserts, this cake is guaranteed to impress.

Key lime zest and juice infuse this cake with an unmistakable fresh flavor, while buttermilk ensures a moist, tender crumb. The cream cheese frosting adds a luscious contrast to the vibrant cake, balancing its citrusy punch with a hint of sweetness.

Garnish it with extra lime zest, whipped cream, or even graham cracker crumbs for a fun twist. If you’re a fan of bright, refreshing flavors, this Key Lime Cake is a must-try!

Ingredients

2 ½ cups all-purpose flour
2 ½ tsp baking powder
½ tsp salt
1 cup unsalted butter, softened
2 cups granulated sugar
4 large eggs
1 tbsp key lime zest
½ cup fresh key lime juice
1 cup buttermilk
1 tsp vanilla extract

FOR THE FROSTING

8 oz cream cheese, softened
½ cup unsalted butter, softened
4 cups powdered sugar
2 tbsp key lime juice
1 tsp key lime zest

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour two 9-inch round cake pans.
In a bowl, whisk together flour, baking powder, and salt. Set aside.
In a large bowl, cream butter and sugar until light and fluffy.
Add eggs one at a time, beating well after each addition. Stir in key lime zest, juice, and vanilla extract.
Gradually add flour mixture alternately with buttermilk, beginning and ending with flour.
Divide batter evenly between the prepared cake pans.
Bake for 25–30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
Let cakes cool in pans for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
For the frosting, beat cream cheese and butter until smooth. Gradually add powdered sugar, then mix in key lime juice and zest.
Frost the cooled cake layers and garnish with additional zest if desired.

Nutrition

Serving Size: 1 Slice
per serving: Calories; 410

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 18 grams; 23%
Saturated Fat: 10 grams; 50%
Cholesterol: 85 milligrams; 28%
Sodium: 220 milligrams; 10%
Carbs: 58 grams; 21%
Protein: 5 grams
Sugar: 42 grams
Fiber: 1 grams; 4%

10 نصائح لخبز كعكة الليمون المفتاح

استخدم LIMES الطازجة لأفضل نكهة - لن يكون للعصير المغطى بنفس السطوع.
حماسة الليمون قبل العصير لهم لأقصى قدر من الكفاءة.
تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط لخليط ناعم.
يضيف Buttermilk الرطوبة والحنان ، لذلك لا تتخطىها.
تجنب الإفراط في خلط الخليط للحفاظ على ضوء الكعكة ورقيق.
استخدم ورق البرشمان في أحواض الكيك لمنع الالتصاق.
دع الكعك يبرد تمامًا قبل الصقيع لتجنب الذوبان.
تبريد الصقيع قليلا قبل الانتشار لتطبيق أسهل.
للحصول على نكهة الحمضيات الإضافية ، قم بتنظيف طبقات الكيك مع شراب الليمون قبل الصقيع.
تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

تقديم الاقتراحات

يقدم مع الكريمة المخفوقة وشرائح الجير الطازج.
إقران مع الفانيليا أو آيس كريم جوز الهند لعلاج إضافي.
مقبلات مع المفرقعات غراهام المسحوقة للحصول على نهاية مستوحاة من الجير.
رذاذ مع الشوكولاتة البيضاء لتطوير منحط.
استمتع مع كوب من الشاي الساخن أو مشروب الحمضيات المثلجة.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام الليمون العادي بدلاً من الليمون الرئيسي؟
ج: نعم ، لكن النكهة ستكون مختلفة بعض الشيء حيث أن الليمون الرئيسي هو أكثر عطرية وامحدة.

س: هل يمكنني جعل كعكة الليمون الرئيسية هذه في وقت مبكر؟
ج: قطعاً! يمكنك خبز طبقات الكيك قبل يوم وتوصلها قبل التقديم.

س: كيف أقوم بتخزين كعكة zesty key lime؟
ج: احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. دعها تجلس في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

س: هل يمكنني تجميد كعكة الليمون الرئيسية؟
ج: نعم ، لف طبقات الكعكة غير المعروفة في غلاف بلاستيكي وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الصقيع عندما يكون جاهزًا.

س: هل يمكنني استخدام صقيع مختلف؟
ج: نعم! جرب صقيع كريمة مخفوقة أو صقيل شوكولاتة بيضاء لاتخاذ مختلفين.

العودة إلى بلوق

إضافة السلعة الى سلة التسوق الخاصة بك