10 نصائح لطهي هذا الطبق
- استخدم Mahi Mahi الطازج لأفضل نكهة وملمس. يمكن أن تعمل المجمدة ، ولكن ذوبانها بشكل صحيح قبل الشواء.
- بات السمكة جافة قبل الشواء للمساعدة في تحقيق محرق لطيف.
- سخن الشواية والزيت الشبكات جيدا لمنع الالتصاق.
- لا تتفوق على الأسماك - يجب أن تكون Mahi Mahi غير شفافة ويفرخ بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة.
- استخدام مقياس حرارة اللحوم: 137 درجة فهرنهايت (58 درجة مئوية) هي درجة الحرارة الداخلية المثالية.
- قم بالاستمرار مع زبدة الثوم في اللحظة الأخيرة من الشواء لتفجير إضافي من النكهة.
- دع الأسماك ترتاح لبضع دقائق قبل العمل في قفل العصائر.
- عزز النكهة عن طريق التابسة في عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب لمدة 15 دقيقة قبل الشواء.
- إذا لم يكن لديك شواية ، فيمكنك استخدام مقلاة الشواية أو تسوي الأسماك في الفرن.
- تقدم على الفور مع أسافين الليمون الطازجة لتفتيح النكهات أكثر.
يقدمها بالاقتراحات
- جانب من زبدة الثوم الهليون أو الكوسة المشوية
- البطاطا الحلوة المحمصة أو سلطة الكينوا
- خيار البحر الأبيض المتوسط الطازج وسلطة الطماطم
- أرز الياسمين على البخار مع رذاذ من زيت الزيتون
- الأناناس المشوية أو السالسا المانجو من أجل تطور استوائي
- كوب من Sauvignon Blanc أو الحمضيات IPA
التعليمات
س: هل يمكنني طهي ماهي ماهي على موقد بدلاً من شواية؟
ج: نعم! استخدم مقلاة الشواية على نار متوسطة عالية واتبع نفس تعليمات الطهي.
س: كيف أعرف متى يتم الطهي ماهي ماهي؟
ج: يجب أن يكون الجسد غير شفاف ويقشر بسهولة مع شوكة. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 137 درجة فهرنهايت.
س: هل يمكنني استخدام نوع مختلف من الأسماك؟
ج: نعم! الهلبوت أو سمك القد أو النهاش يعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة.
س: هل ماهي ماهي خيارًا صحيًا؟
ج: قطعاً! إنه مرتفع في البروتين ، وانخفاض الدهون ، ومصدر كبير من أوميغا 3s.
س: كيف يمكنني تخزين بقايا الطعام؟
ج: تخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. إعادة تسخين بلطف لتجنب التجفيف.
