مقدمة: لماذا تقطع البصل للبرغر؟
البصل والبرغر هي مباراة صنعت في الجنة. حلاوة البصل توازن بين النكهة اللذيذة للحوم البقر ، بينما يضيف الأزمة تباينًا نصيًا. سواء كنت تشوي برغر في المنزل أو تطلب في مطعم ، يمكن للبصل المقطوع أن ينقل لعبة البرجر إلى المستوى التالي.
لذا ، كيف تقطع البصل للبرغر؟ هناك بعض التقنيات المختلفة ، لكننا سنركز على أبسط وأسهل تنفيذها. على استعداد للبدء؟ دعونا نقطع!
جدول المحتويات
اختيار البصل الصحيح
الخطوة الأولى لقطع البصل المثالي لبرجرك هي اختيار البصل الصحيح. هناك عدة أنواع من البصل للاختيار من بينها ، ولكل منها نكهتها وملمسها. إليك مجموعة سريعة من أكثر أنواع البصل شيوعًا ومتى تستخدمها:
-
البصل الأصفر: هذه هي البصل الأكثر شيوعًا وهي مثالية للبرغر. لديهم نكهة قوية ، نفاذة ومتوازنة بشكل جيد مع ملاحظاتهم الحلوة والحارة قليلا.
-
البصل الأبيض: هذه أكثر اعتدالا من البصل الأصفر ولها نكهة أحلى قليلا. إنها رائعة للبرغر إذا كنت تفضل طعم البصل الأكثر اعتدالًا.
-
البصل الأحمر: من الأفضل استخدامها الخام ولها نكهة حلوة حادة. إنها مثالية لإضافة موسيقى البوب إلى طبقة برغر.
-
البصل الحلو: هذه بالضبط ما يقترحه اسمهم- حلو! إنها مثالية للكراميل وإضافة لمسة من الحلاوة إلى البرغر.
بمجرد اختيار البصل الخاص بك ، تأكد من أنه جديد وثابت على اللمس. سيكون البصل الطازج أسهل في قطعه وسيكون له نكهة أفضل.
الخطوة 1: إعداد البصل
قبل البدء في القطع ، من المهم إعداد البصل بشكل صحيح. إليك ما عليك فعله:
- أخرج الطبقة الخارجية من الجلد من البصل.
- قطع الجزء العلوي من البصل ، وإزالة الجذر والساق.
- قطع البصل إلى نصفين من أعلى إلى أسفل ، تاركا نهاية الجذر سليمة.
الخطوة 2: تقطيع البصل
بمجرد أن يتم إعداد البصل ، فقد حان الوقت لبدء التقطيع. هيريس كيفية القيام بذلك:
- امسك البصل بثبات بيد واحدة ، باستخدام أصابعك للحفاظ على نهاية الجذر في مكانها.
- بسكين حاد ، اجعل شرائح موازية لنهاية الجذر ، وتتمكن من طريقك نحو الجزء العلوي من البصل.
- استمر في التقطيع حتى تصل إلى الجزء العلوي من البصل.
الخطوة 3: تقطيع البصل
الآن بعد أن قمت بقطع البصل ، فقد حان الوقت لتقطيعه. إليك الطريقة:
- اقلب البصل بحيث تواجه الشرائح.
- قم بعمل شرائح في الاتجاه المعاكس ، من الأعلى إلى الأسفل ، وخلق نمطًا يشبه الشبكة.
- اقطع الشرائح في قطع أصغر ، مع التأكد من الحفاظ على نهاية الجذر سليمة.
الخطوة 4: خدمة البصل
البصل الخاص بك جاهز الآن لإضافته إلى برجر. يُقدّمهم الخام من أجل نكهة مقرمشة أو حلوة أو طهيها على الشواية لتذوق الكراميل وأحلى قليلاً.
نصائح لقطع البصل للبرغر
فيما يلي بعض النصائح والحيل لمساعدتك في تحقيق الشريحة المثالية في كل مرة:
- استخدام سكين حاد. من المرجح أن تتسبب السكاكين الباهتة في الحوادث وتجعل من الصعب تحقيق تخفيضات نظيفة ودقيقة.
- برد البصل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل القطع. هذا يمكن أن يساعد في تقليل تأثير الماء الذي يحدث غالبًا عند قطع البصل.
- إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة في تأثير ماء العين ، فحاول قطع البصل أسفل المياه الجارية أو استخدام الصلب الذي يشحذ لإطلاق مركبات البصل المسببة للرائحة.
- تخزين البصل المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. هذا سيساعد على الحفاظ على البصل جديدًا ومنعه من امتصاص أي نكهات أو رائحة غير مرغوب فيها.
الأسئلة الشائعة:
س: ما هي أفضل طريقة لقطع البصل للبرغر؟
ج: إن أفضل طريقة لقطع البصل للبرغر هي أولاً اختيار التنوع المناسب من البصل ، وإعداد البصل عن طريق إزالة الجلد والنهايات ، ثم جعل التخفيضات الرأسية والأفقية لخلق البصل المكعب.
س: هل يمكنني استخدام البصل المسبق للبرغر؟
ج: نعم ، يمكنك استخدام البصل المسبق للبرغر الخاص بك ، ومع ذلك ، من الأفضل دائمًا قطع البصل الخاص بك حيث سيكون لها طعم أعذب ويمكنك التحكم في حجم وملمس الزهر.
س: ما نوع البصل الأفضل للبرغر؟
ج: يعتمد أفضل نوع من البصل للبرغر على تفضيلاتك الشخصية ، لكن البصل الأبيض والأصفر والأحمر كلها خيارات جيدة. البصل الأبيض معتدل في النكهة ، والبصل الأصفر هو أحلى قليلاً وأكثر لذيذ ، بينما يضيف البصل الأحمر موسيقى البوب الحلو واللذيذ.
س: كيف أقوم بتخزين البصل المتبقي؟ ج: تخزين البصل المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ عليها جديدة ومنعها من امتصاص أي نكهات أو روائح غير مرغوب فيها.
خاتمة
يعد قطع البصل للبرغر عملية بسيطة تتطلب اختيار البصل الأيمن ، وإعداد البصل ، وجعل التخفيضات الرأسية والأفقية لخلق البصل المكعب.
سواء كنت طهيًا مبتدئًا أو طاهيًا متمرسًا ، فإن هذا الدليل لديه كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية قطع البصل للبرغر. باتباع هذه الخطوات ، ستتمكن من تحقيق الشريحة المثالية في كل مرة ، وإضافة مكون جديد ولذيذ إلى البرغر.
