10 نصائح للطبخ
- استخدم مقياس الحرارة: تأكد من بقاء درجة حرارة الزيت عند 350 درجة فهرنهايت للحصول على قرمشة مثالية دون الحصول على نتائج دهنية.
- تتبيلة للنكهة: يعزز التتبيل الأطول من الطراوة والنكهة، لذا خطط مسبقًا إن أمكن.
- طلاء مزدوج سحري: الغمس المزدوج في اللبن والدقيق يعطي ملمسًا مقرمشًا للغاية.
- دفعة القلي: لا تملأ المقلاة أكثر من اللازم، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارة الزيت ويؤدي إلى ترطيب الدجاج.
-
خيار صحي: اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، أو استخدمي مقلاة هوائية كبديل قليل الدهون.
اقتراحات التقديم
- يقدم مع ثلاثة من صلصات التغميس مثل خردل العسل، والرانش، وصلصة الباربكيو للتنويع.
- أضف إلى السلطة للحصول على دفعة من البروتين المقرمش.
- قم بإقرانها مع بطاطا الوافل أو بطاطا البطاطا الحلوة للحصول على وجبة كاملة.
- يُقدم الطبق جنبًا إلى جنب مع سلطة الكرنب للحصول على تباين طازج ومقرمش.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام أفخاذ الدجاج بدلاً من الصدور؟
ج: نعم، أفخاذ الدجاج تعمل بشكل جيد وغالباً ما تظل أكثر طراوة بعد القلي.
س: هل يمكنني أن أجعل هذا خاليًا من الغلوتين؟
ج: استبدل الدقيق بمزيج متعدد الأغراض خالي من الغلوتين وتأكد من أن نشا الذرة الخاص بك معتمد بأنه خالي من الغلوتين.
س: كيف أقوم بإعادة تسخين بقايا الدجاج الفشار؟
ج: يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق أو في مقلاة هوائية لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة.
س: هل يمكنني تجميد دجاج الفشار هذا؟
ج: نعم، قم بتجميد الدجاج المطبوخ في وعاء محكم الغلق. يعاد تسخينها في الفرن أو المقلاة الهوائية مباشرة من المجمدة.
س: كيف يمكنني أن أجعلها أكثر بهارات؟
ج: أضف المزيد من الفلفل الحار أو امزج الصلصة الحارة في تتبيلة اللبن للحصول على نكهة نارية.