10 نصائح لطهي هذا الطبق
- استخدم خروف عالي الجودة: اختر قطع الساق أو الكتف لتحقيق التوازن المثالي بين الحنان والنكهة.
- التزامن بين عشية وضحاها: كلما طال أمدان الخروف ، كلما كانت النكهات أعمق تخترق.
- انقع أسياخ خشبية: إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، فامعانها لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع الاحتراق.
- قطع الخروف بالتساوي: ضمان قطع موحدة يضمن حتى الطهي على الشواية.
- لا تضغط على أسياخ: اترك مساحة صغيرة بين المكونات لضمان الدورة الدموية المناسبة للحرارة.
- سخن الشواية: الشواية الساخنة تعطي حرقًا مثاليًا مع الحفاظ على العصير الداخلي.
- اقلب أسياخ من حين لآخر: تدوير حتى للطهي والتكهن.
- دع الخروف يرتاح: يستريح اللحم لمدة 5 دقائق بعد شواء الأقفال في العصائر.
- زوج مع صلصات التبريد: Tzatziki أو صلصة الزبادي والليمون والليمون يعزز النكهة.
- تجربة مع الخضار: مبادلة في الفطر أو طماطم الكرز أو الباذنجان للتنوع.
يقدمها بالاقتراحات
- بيتا دافئ أو خبز نان
- Tzatziki أو صلصة زبادي الثوم
- السلطة اليونانية مع الفيتا والزيتون
- البطاطا المحمصة أو الكسكس
- الحمص وبابا غانوش
- جبن هالومي المشوي
- ليمون الأرز بيلاف
التعليمات
س: هل يمكنني طهي كابوبس لامب في الفرن؟
ج: نعم! اخبزهم عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 15-18 دقيقة ، وانتقل إلى منتصف الطريق.
س: هل يمكنني استخدام اللحم البقري بدلاً من الخروف في هذه الكيبوبس؟
ج: قطعاً! لحوم البقر يعمل بشكل جيد مع نفس ماء مالح وطريقة الطهي.
س: ما هي أفضل درجة حرارة لشواء الخروف؟
ج: تعطي الحرارة المتوسطة عالية (375 ° F-400 درجة فهرنهايت) أفضل شار مع الحفاظ على العطاء الداخلي.
س: ما هي المدة التي يجب أن أتنبث فيها الحمل عند صنع كيبوبس الضأن هذه؟
ج: ما لا يقل عن ساعتين ، ولكن بين عشية وضحاها يعطي أفضل نكهة.
س: هل يمكنني صنع طبق Kebob Lamp صديق كيتو؟
ج: نعم ، فقط تخطي الخضروات عالية الكربوهيدرات وتقديم مع تراجع منخفض الكربوهيدرات.
