Can I make this gravy vegan?

Yes! Use plant-based butter and milk to make this gravy completely vegan-friendly.

How long can I store leftover gravy?

Store in an airtight container in the fridge for up to 3 days. Reheat gently on the stove, adding a splash of broth if needed.

Can I freeze this gravy?

Yes, freeze it for up to 3 months. Thaw overnight in the fridge and reheat on low heat.

What can I use instead of soy sauce?

Tamari or coconut aminos are excellent substitutes.

Can I make this gravy ahead of time?

Absolutely! Prepare the gravy, cool completely, and store in the fridge. Reheat and whisk to smooth before serving.

مرق نباتي غني وكريمي

Name: Rich and Creamy Vegetarian Gravy
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Cuisine: American
Ingredients: 4 tbsp unsalted butter (or plant-based butter for vegan); 1 small onion, finely chopped; 2 garlic cloves, minced; 1/4 cup all-purpose flour (or gluten-free flour blend); 2 cups vegetable broth (low-sodium preferred); 1/2 cup milk (or plant-based milk for vegan); 2 tbsp soy sauce or tamari (for gluten-free); 1 tsp dried thyme; 1/2 tsp black pepper; 1/4 tsp smoked paprika (optional, for depth); Salt to taste

Rich and Creamy Vegetarian Gravy

Rated 2.7 stars by 3 users

Cuisine

American

Servings

4-6

Prep Time

5 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

100

Rich and silky, this vegetarian gravy is the perfect complement to your favourite holiday dishes. Made with sautéed onions, garlic, and a flavourful roux, it delivers all the depth of traditional gravy without the meat.

Whether poured over mashed potatoes, roasted veggies, or stuffing, its creamy texture and savoury taste make it a crowd-pleasing addition to any feast.

Image of Rich and Creamy Vegetarian Gravy

Ingredients

4 tbsp unsalted butter (or plant-based butter for vegan)
1 small onion, finely chopped
2 garlic cloves, minced
1/4 cup all-purpose flour (or gluten-free flour blend)
2 cups vegetable broth (low-sodium preferred)
1/2 cup milk (or plant-based milk for vegan)
2 tbsp soy sauce or tamari (for gluten-free)
1 tsp dried thyme
1/2 tsp black pepper
1/4 tsp smoked paprika (optional, for depth)
Salt to taste

View Cart (0) Checkout

Directions

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add the chopped onion and garlic, cooking until softened and fragrant, about 5 minutes.
Sprinkle the flour over the onions, stirring constantly to create a smooth paste. Cook for 1–2 minutes to eliminate the raw flour taste.
Gradually whisk in the vegetable broth and milk, ensuring no lumps form. Bring to a simmer and cook until thickened, about 5–7 minutes.
Stir in soy sauce, thyme, black pepper, and smoked paprika (if using). Taste and adjust seasoning with salt as needed.
For a silky consistency, blend the gravy using an immersion blender or strain through a fine mesh sieve.
Pour over mashed potatoes, roasted vegetables, or stuffing. Enjoy!

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 100

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 7 grams; 11%
Saturated Fat: 4 grams; 20%
Cholesterol: 15 milligrams; 5%
Sodium: 480 milligrams; 20%
Carbs: 8 grams; 3%
Protein: 1 grams
Sugar: 1 grams
Fiber: 0 grams

نصائح الطبخ

تعزيز النكهة: أضف القليل من النبيذ الأبيض أو قليل من الخميرة الغذائية لإضافة أومامي.
المرق السميك: استخدم المزيد من الدقيق في الرو أو قلل السائل لفترة أطول للحصول على قوام أكثر سمكًا.
اجعلها خالية من الغلوتين: استبدل الدقيق متعدد الأغراض بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين.
اللمسة العشبية: يمكن غلي أغصان الزعتر أو إكليل الجبل الطازجة في المرق للحصول على رائحة إضافية.
الإعداد المسبق: يتم إعادة تسخين هذا المرق بشكل جميل - مما يجعله مثاليًا للمضي قدمًا.

اقتراحات التقديم

يُقدم الطبق فوق البطاطس المهروسة بالثوم أو الخضار المشوية بالأعشاب.
رش على حشوة نباتية أو رغيف العدس لمزيد من الثراء.
تستخدم كصلصة غمس للخبز المقرمش أو البسكويت.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني أن أصنع هذا المرق النباتي؟
ج: نعم! استخدم الزبدة والحليب النباتي لجعل هذا المرق صديقًا للنباتيين تمامًا.

س: كم من الوقت يمكنني تخزين بقايا المرق؟
ج: تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه برفق على الموقد، ويُضاف القليل من المرق إذا لزم الأمر.

س: هل يمكنني تجميد هذا المرق؟
ج: نعم، قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة وإعادة التسخين على نار خفيفة.

س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من صلصة الصويا؟
ج: تعتبر تاماري أو أمينوس جوز الهند بدائل ممتازة.

س: هل يمكنني تحضير هذا المرق في وقت مبكر؟
ج: قطعاً! نحضر الصلصة، ونبردها تماماً، ونحفظها في الثلاجة. يُعاد تسخينه ويُخفق حتى يصبح ناعمًا قبل التقديم.

العودة إلى بلوق

إضافة السلعة الى سلة التسوق الخاصة بك

مرق نباتي غني وكريمي

Rich and Creamy Vegetarian Gravy

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

نصائح الطبخ

اقتراحات التقديم

الأسئلة الشائعة

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Rich and Creamy Vegetarian Gravy

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

نصائح الطبخ

اقتراحات التقديم

الأسئلة الشائعة

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)