اللفت المخلل الملموس

Name: Tangy Pickled Turnips
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 medium turnips; 1 cup white vinegar; 1 cup water; 1/4 cup sugar; 1 tablespoon salt; 2 cloves garlic, peeled and crushed; 1 teaspoon whole black peppercorns; 1 teaspoon mustard seeds; 1 teaspoon coriander seeds; 1/2 teaspoon red pepper flakes (optional)

Tangy Pickled Turnips

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Global

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

24 hours

Calories

These tangy and colorful pickled turnips are a delightful addition to any meal. With their vibrant appearance and bold flavors, they bring a burst of tanginess and crunch to your palate. Whether you enjoy them as a side dish, a topping for sandwiches and burgers, or as part of a mezze platter, these pickled turnips are sure to elevate your culinary experience.

The simple combination of turnips, vinegar, and aromatic spices creates a wonderful balance of flavors. The tanginess of the vinegar is beautifully complemented by the natural sweetness of the turnips. The addition of garlic, peppercorns, mustard seeds, and coriander seeds adds depth and complexity to the pickling brine. Each bite offers a satisfying crunch and a burst of tangy, zesty goodness.

Pickled turnips are not only delicious but also a great way to preserve the freshness of seasonal produce. They can be made in large batches and enjoyed throughout the year. Plus, they make for a stunning and colorful addition to your pantry or refrigerator. Their vibrant pink hue and enticing aroma will surely catch the attention of anyone who sees or tastes them.

So, if you're looking to add a tangy twist to your meals and preserve the vibrant flavors of turnips, give this homemade pickled turnips recipe a try. It's easy, flavorful, and will undoubtedly become a favorite condiment in your kitchen.

Ingredients

2 medium turnips
1 cup white vinegar
1 cup water
1/4 cup sugar
1 tablespoon salt
2 cloves garlic, peeled and crushed
1 teaspoon whole black peppercorns
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon coriander seeds
1/2 teaspoon red pepper flakes (optional)

View Cart (0) Checkout

Directions

Peel the turnips and slice them into thin rounds or matchsticks. Set aside.
In a saucepan, combine the white vinegar, water, sugar, salt, garlic, black peppercorns, mustard seeds, coriander seeds, and red pepper flakes (if using). Bring the mixture to a boil, stirring until the sugar and salt dissolve completely.
Remove the saucepan from the heat and let the brine cool for about 10 minutes.
Place the sliced turnips in a clean glass jar or container.
Pour the cooled brine over the turnips, making sure they are completely submerged.
Cover the jar or container tightly with a lid and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
The pickled turnips will develop more flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to several weeks.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 15

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 0 grams; 0%
Saturated Fat: 0 grams; 0%
Unsaturated Fat: 0 grams; 0%
Cholesterol: 0 milligrams; 0%
Sodium: 200 milligrams; 8%
Carbs: 4 grams; 1%
Protein: 0 grams; 0%
Sugar: 2 grams
Fiber: 1 grams; 4%

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي اللفت المخلل

اختر اللفت الطازجة والثابتة: حدد اللفت الطازجة والثباتية وخالية من أي بقع ناعمة أو عيوب. هذا يضمن نسيج هش في النتيجة المخللة النهائية.
شريحة أو قطع اللفت بشكل موحد: حتى من أجل التخليل ، حاول تقطيع أو قطع اللفت إلى أحجام موحدة. هذا يسمح لهم بامتصاص محلول ملحي بالتساوي ويضمن نكهة متسقة طوال الوقت.
استخدم الخل الجودة: اختر الخل الأبيض عالي الجودة لتحقيق محلول خلل خلقي وليم لذيذ. يساعد في الحفاظ على اللفت وتعزيز ذوقها.
اضبط الحلاوة واللطاقة: اضبط كميات السكر والخل وفقًا لتفضيلات الذوق الخاصة بك. إذا كنت تفضل محلول ملحي أكثر حلاوة ، فزد السكر قليلاً. لنكهة طنانة ، أضف المزيد من الخل.
اتركي محلول ملحي يبرد قبل أن يصب: اسمح للمحلول محلول ملحي أن يبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل سكبه فوق اللفت. هذا يمنع الحرارة من التأثير على حجب اللفت.
استخدم الجرار أو الحاويات المعقمة: تأكد من تنظيف الجرار أو الحاويات المستخدمة للتخليل وتعقيمها. هذا يساعد على الحفاظ على جودة وعمر الصلاحية من اللفت المخلل.
دع النكهات تخيل: بعد التخليل اللفت ، دعهم يجلسون في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالتجمع معًا. هذا يحسن طعم وملمس اللفت المخلل.
تخزينها في الثلاجة: بمجرد أن تصبح اللفت المخلل جاهزة ، قم بتخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارة وتهضة. يمكن أن تستمر لعدة أسابيع عند التبريد بشكل صحيح.
تجربة التوابل والأعشاب: لا تتردد في تجربة التوابل والأعشاب المختلفة لتعزيز ملف تعريف النكهة من اللفت المخلل. يمكنك محاولة إضافة القرنفل الكاملة أو أوراق الغار أو الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو النعناع لمزيد من التعقيد.
استمتع بأطباق مختلفة: اللفت المخلل متعدد الاستخدامات ويمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة. استخدمها كتوابل للسندويشات أو اللف أو البرغر أو إضافتها إلى السلطات أو أطباق Mezze أو لوحات charcuterie للحصول على Zing إضافية.

العودة إلى بلوق

إضافة السلعة الى سلة التسوق الخاصة بك

اللفت المخلل الملموس

Tangy Pickled Turnips

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي اللفت المخلل

البلد / المنطقة

عربتك (0)

Tangy Pickled Turnips

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي اللفت المخلل

Related Blogs

عربتك (0)