10 نصائح عند طهي هذا الطبق
1. استخدم العنب البري الطازج للحصول على أفضل نكهة وحلاوة طبيعية.2. تأكد من تعقيم الجرار الخاص بك بشكل صحيح لمنع التلوث وتمديد عمر الوجه من المربى.
3. أضف لمسة من عصير الليمون وحماس لتعزيز النكهة والتوازن بين حلاوة التوت.
4. حرك المربى بشكل متكرر أثناء الطهي لمنعه من الالتصاق بأسفل الوعاء والحرق.
5. اختبر المربى من أجل التبرع عن طريق وضع كمية صغيرة على طبق مبرد ؛ إذا كان يتجعد عند دفعه بإصبعك ، فهو جاهز.
6. إذا كنت تفضل مربى أكثر سلاسة ، يمكنك مزج التوت الأزرق قبل الطهي.
7. استخدم وعاءًا واسعًا ذو قاع ثقيل لطهي المربى بالتساوي وتسريع عملية السماكة.
8. قم بتخطي أي رغوة تتشكل على سطح المربى لضمان الانتهاء من وضوح وسلس.
9. السماح للمربى أن يبرد قليلاً قبل نقله إلى الجرار لتجنب كسر الزجاج.
10. قم بتخزين المربى في مكان بارد ومظلم للحفاظ على لونه ونكهته لفترات أطول.
_________________________
يقدمها بالاقتراحات
1. انتشر على الخبز المحمص أو الخبز لعلاج الإفطار اللذيذ.2. استخدم كقائد للفطائر أو الفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي.
3. ضجة في الزبادي أو دقيق الشوفان من أجل تطور الفواكه.
4. يقدم جنبًا إلى جنب مع الجبن والمفرقعات من أجل المقبلات المبهجة.
5. استخدم كملء للمعجنات أو الكعك أو ملفات تعريف الارتباط.
6. تخلط في العصائر لنكهة إضافية وحلاوة.
7. ملعقة فوق الآيس كريم أو الزبادي المجمد للحصول على حلوى منعشة.
8. زوج مع زبدة الفول السوداني لساندويتش PB & J الكلاسيكية.
9. أضف إلى ضمادات السلطة لركلة حلوة وذات.
10. يقدم مع الكعكات أو البسكويت لتناول شاي بعد الظهر التقليدي.
_________________________
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام العنب البري المجمد لجعل هذا المربى؟ج: نعم ، يمكنك استخدام التوت الأزرق المجمد إذا لم تكن تلك الطازجة متوفرة. فقط تأكد من ذوبانهم تمامًا واستنزاف أي سائل فائض قبل الطهي.
س: ما هي المدة التي يستمر فيها مربى التوت محلي الصنع؟
ج: عندما يتم تخزينها في الجرار المعقمة في مكان بارد ومظلم ، يمكن أن يستمر مربى التوت محلية الصنع لمدة تصل إلى عام واحد. بمجرد فتحها ، احتفظ بها مبردة واستهلاك في غضون شهر.
س: هل يمكنني تقليل كمية السكر في الوصفة؟
ج: نعم ، يمكنك تقليل السكر ، ولكن ضع في اعتبارك أن السكر يعمل كمحافظة ويساعد في عملية الإعداد. قد يكون المربى أقل حثًا ولديه حياة صفية أقصر.
س: كيف أعرف متى يكون المربى جاهزًا؟
ج: لاختبار التبرع ، ضع كمية صغيرة من المربى على صفيحة مبردة واتركها تجلس لمدة دقيقة. إذا كان يتجعد عند دفعه بإصبعك ، فهو جاهز.
س: هل يمكنني إضافة ثمار أخرى إلى مربى التوت؟
ج: نعم ، يمكنك مزج التوت أو الفواكه الأخرى مثل التوت أو الفراولة أو الخوخ مع العنب البري لإنشاء مربى فواكه مختلطة.
س: هل أحتاج إلى استخدام البكتين في هذه الوصفة؟
ج: لا ، التوت الأزرق يحتوي على البكتين الطبيعي ، ومع إضافة عصير الليمون ، يجب أن يتم تعيين المربى بدون البكتين إضافي.
س: كيف أقوم بتخزين المربى بمجرد صنعه؟
ج: تخزين المربى في الجرار المعقمة في مكان بارد مظلم. بمجرد فتحه ، حافظ على الجرة في الثلاجة.
س: هل يمكنني صنع هذا المربى بدون ليمون؟
ج: يساعد عصير الليمون في عملية الإعداد ويضيف نكهة مشرقة. يمكنك حذفه ، لكن المربى قد يكون أحلى وأقل حدة.
س: ما هي أفضل طريقة لتعقيم الجرار للمربى؟
ج: يمكنك تعقيم الجرار عن طريق غليتها في الماء لمدة 10 دقائق أو عن طريق تشغيلها خلال دورة ساخنة في غسالة الصحون الخاصة بك دون منظف.
س: هل يمكنني صنع مجموعة أكبر من هذا المربى؟
ج: نعم ، يمكنك توسيع نطاق الوصفة ، ولكن كن على دراية بأن دفعات أكبر قد تستغرق وقتًا أطول للطهي والوصول إلى الاتساق المطلوب.
