نصائح لاستخدام آلة الخبز
-
أضف المكونات بالترتيب الذي يوصي به جهازك - عادةً السوائل أولاً.
-
استخدم الماء الدافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت) لتفعيل الخميرة ، ولكن ليس ساخنًا جدًا.
-
حافظ على الملح بعيدًا عن الخميرة حتى يبدأ الخلط.
-
استخدم دقيق الخبز لملمس أكثر مضغًا ، أو متعدد الأغراض للحصول على فتات أكثر ليونة.
-
قم بقياس الدقيق بالملعقة في الكأس ، ثم تسوية - لا تغرف.
-
تحقق دائمًا من العجين بعد 10 دقائق - يجب أن تشكل كرة ناعمة.
-
قم بتخصيص رغيفك عن طريق إضافة الأعشاب أو الجبن أو البذور في الصفير.
-
تخزين الخبز المبرد في كيس ورقي لرغيف قشور ، أو البلاستيك للنعومة.
-
دع الخبز يبرد تمامًا قبل التقطيع لأفضل نسيج.
-
قم بتنظيف المقلاة والمضرب بعد كل استخدام لمنع تراكمها والالتصاق.
يقدمها بالاقتراحات
-
زبدة مملحة مخففة أو زبدة عشب
-
المربى أو المربى أو الفاكهة المحفوظات
-
شرائح الأفوكادو مع رقائق الفلفل والليمون
-
كخبز ساندويتش مع الديك الرومي أو لحم الخنزير أو الجبن
-
مغموس في الحساء مثل الطماطم أو العدس
-
محمص بالثوم وزيت الزيتون
-
مغطاة بالبيض المخفوق أو البيض المسلوق
-
مع نوتيلا أو زبدة الفول السوداني أو العسل
-
كما نخب فرنسي مع شراب القيقب
-
مكعب ومخبز في الخبز المحمص أو بودنغ الخبز
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام الخميرة الفورية بدلاً من الخميرة الجافة النشطة؟
ج: نعم - يمكنك استخدام نفس المبلغ ، وقد يؤدي إلى تسريع الارتفاع قليلاً.
س: لماذا أصبح خبز بلدي كثيف؟
ج: قد يكون ذلك بسبب الكثير من الطحين أو عدم الارتفاع الكافي - تحقق من القياسات وملمس العجين في وقت مبكر من الدورة.
س: هل يمكنني صنع هذه الوصفة مع دقيق القمح الكامل؟
ج: نعم ، تبديل ما يصل إلى 50 ٪ مع دقيق القمح الكامل. قد تحتاج إلى مزيد من الماء قليلاً.
س: هل أحتاج إلى استخدام دقيق الخبز؟
ج: غير مطلوب-يعمل الدقيق متعدد الأغراض بشكل جيد ، على الرغم من أن دقيق الخبز يعطي المزيد من المضغ.
س: كيف أعرف متى يكون تناسق العجين صحيحًا؟
ج: بعد 10 دقائق من العجن ، يجب أن يكون العجين ناعمًا وينابيع ، وليس لزجًا أو جافًا.
س: هل يمكنني صنع هذا الخبز بين عشية وضحاها؟
ج: معظم الآلات لديها مؤقت تأخير - يمكنك إعداده في الليلة السابقة والاستيقاظ على الخبز الطازج.
س: كيف يمكنني تخزين الخبز؟
ج: لف في البلاستيك أو صندوق خبز لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو تجميد شرائح للتخزين الأطول.
س: هل يمكنني مضاعفة الوصفة لرغيف 2 رطل؟
ج: تحقق من سعة جهازك - إذا كان يدعم أرغفة 2 رطل ، فقم بمضاعفة المكونات.
س: كيف أحصل على قشرة ليونة؟
ج: اختر إعداد القشرة "الخفيفة" وتخزينه في كيس بلاستيكي بعد التبريد.
س: هل يمكنني إضافة المكسرات أو البذور أو الجبن؟
ج: نعم-أضفها في صفير "الوظيفة الإضافية" أو أثناء مرحلة العجن النهائية.
