الكرز اليوبيل

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند طهي الكرز اليوبيل

1. استخدم الكرز الطازج الناضج: كلما كانت كرزك أعذب وعصير ، كلما كان النكهة أفضل. ابحث عن الكرز العميق في الألوان والطمسة والشركات.
2. تجنب الإفراط في تكوين الكرز: يجب أن تخفف الكرز ولكن لا تفقد هيكلها. الإفراط في التعويض يمكن أن يجعلها طرية.
3. استخدم مقلاة واسعة ضحلة للتخليص: هذا يعطي تحكمًا أفضل على اللهب ويضمن عملية توهج آمنة.
4. اختر كحولًا عاليًا للتشويش: سيشعل محتوى الكحول العالي ، مثل Kirsch أو Brandy ، بسهولة أكبر ويخلق تأثيرًا أفضل.
5. Flambé في منطقة جيدة التهوية: دائمًا ما يكون الحذر بحذر وتأكد من أنك في بيئة آمنة.
6. السيطرة على اللهب بأخف وزنا طويل: يساعدك أخف وزنا الطويل بأمان في إشعال الكحول من مسافة بعيدة.
7. أضف كريمًا ثقيلًا للحصول على صلصة أكثر سلاسة: الكريمة الثقيلة توازن بين الحلاوة ويجعل الصلصة غنية وكريمة.
8. استخدم مقلاة غير لاصقة: فهو يساعد على منع الصلصة من الالتصاق ويجعل التنظيف أسهل بعد التغلب.
9. خدمة على الفور: من الأفضل تقديم Cherries Jubilee ساخنة ، في حين أن الصلصة لا تزال دافئة والكرز ناعمة.
10. زوج مع آيس كريم الفانيليا أو كعكة الإسفنج: تعزز هذه الاقتران نكهة الحلوى وتضيف طبقة إضافية من الملمس.

تقديم الاقتراحات

Cherries Jubilee هي حلوى من تلقاء نفسها ، ولكن يمكنك رفعها ببعض الجوانب اللذيذة:

1. آيس كريم الفانيليا: يكمل الملمس البارد الكريمي الكرز الدافئ المذهل بشكل جميل.
2. كعكة طعام الملاك: كعكة خفيفة ومتجددة الهواء مثالية لامتصاص الصلصة الغنية من الكرز.
3. كريم برايلي: يقدم جنبًا إلى جنب للحصول على عرض أنيق ، ثنائي.
4. ملفات تعريف الارتباط الغريبة: أزواج زبدة الأزمة بشكل جيد مع الكرز الناعم والغني.
5. قشدة: دمية من الكريمة المخفوقة الطازجة في الأعلى تعزز التساهل.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع الكرز اليوبيل في وقت مبكر؟
ج: من الأفضل إعداد Cherries Jubilee قبل العمل مباشرة للحفاظ على الذوق الدرامي لـ Flambé. يمكنك إعداد الصلصة والكرز مقدمًا ، ثم Flambé وتقديمها عندما تكون جاهزة.

س: هل يمكنني استخدام الكرز المجمد لكرز اليوبيل؟
ج: ينصح الكرز الطازج بأفضل نكهة وملمس ، ولكن يمكنك استخدام الكرز المجمد. فقط تأكد من ذوبان الجليد واستنزافها جيدًا قبل الاستخدام.

س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من cherry liqueur؟
ج: إذا لم يكن لديك cherry liqueur ، فيمكنك استخدام البراندي أو الروم أو آخر مسكرات الفاكهة مثل Grand Marnier.

س: هل يمكنني جعل هذه الحلوى غير كحولية؟
ج: يمكنك حذف الكحول بالكامل واستخدام عصير الفاكهة (مثل عصير الكرز) كبديل. ومع ذلك ، ستفتقد تأثير flambé الدراماتيكي.

س: كيف يمكنني Flambé بأمان؟
ج: استخدم دائمًا Flambé أخف وزناً في منطقة جيدة التهوية ، ولديها طفاية حريق أو غطاء قريب في حالة الحوادث. لا تصب الكحول مباشرة على اللهب المفتوح.