سيخ الدجاج في المدينة

10 نصائح للطبخ

1. استخدم لحم الخنزير العظم أو كتف لحم الخنزير للحصول على أفضل نسيج.

2. انقع أسياخ خشبية في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل لمنع الاحتراق.

3. قم بتوابل الدقيق جيدًا - هذه الخطوة تبني نكهة في كل طبقة.

4. استخدم فتات الخبز Panko لطلاء غير مبني.

5. لا تضغط على المقلاة عند القلي للحفاظ على درجة حرارة الزيت مستقرة.

6. مزيج من الزيت والزبدة يعزز اللون الذهبي والنكهة.

7. أخبز مع مرق صغير للحفاظ على الأسياخ العصير في الداخل.

8. دع الأسيخ المقلية تصف على رف الأسلاك لمنع الغضب.

9. استرح الأسياخ بعد الخبز لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

10. إقران البطاطا المهروسة أو مرق غني للتجربة الكلاسيكية الكاملة.

تخدمها

• البطاطا المهروسة والمرق البني

• الفاصوليا الخضراء المحمصة أو المقلية

• ذرة الزبد على قطعة خبز

• كريمي كولسلو

• لفائف عشاء ناعمة مع الزبدة

• جانب من صلصة التفاح من أجل تباين حلو

الأسئلة الشائعة

س: لماذا يطلق عليه سيتي دجاج إذا كان لا يحتوي على دجاج؟
ج: تم إنشاء City Chicken خلال الكساد الكبير كبديل بأسعار معقولة للدجاج ، باستخدام لحم الخنزير أو لحم العجل المنحرف لتقليد عواصف الطبل.

س: هل يمكنني صنع دجاج المدينة في مقلاة الهواء؟
ج: نعم! يقلى الهواء عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويتقلب في منتصف الطريق ، حتى يتخلى عن المقرمش والمطبوخ بالكامل.

س: هل يمكنني استخدام نوع مختلف من اللحم عند صنعه دجاج المدينة?
ج: بالتأكيد! في حين أن لحم الخنزير تقليدي ، يمكن أن تعمل الديك الرومي كبديل.

س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام دجاج المدينة?
ج: تخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إعادة تسخين في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت للحصول على أفضل النتائج.

س: هل يمكنني جعل المدينة خالية من الغلوتين في المدينة؟
ج: نعم! استخدم الدقيق الخالي من الغلوتين وتفتت الخبز للحصول على نسخة خالية من الغلوتين.