نودلز الفاصوليا السوداء مع التوفو والخضروات

Name: Black Bean Noodles with Tofu and Vegetables
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 8 ounces black bean noodles; 1 tablespoon vegetable oil; 1 onion, sliced; 2 cloves garlic, minced; 1 red bell pepper, sliced; 1 carrot, julienned; 8 ounces tofu, cubed; 2 tablespoons soy sauce; 1 tablespoon sesame oil; 1 tablespoon rice vinegar; 1 tablespoon honey or maple syrup (for vegan version); 1 teaspoon grated ginger; 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional); Salt and pepper to taste; Fresh cilantro or green onions for garnish

Black Bean Noodles with Tofu and Vegetables

Rated 3.0 stars by 7 users

Cuisine

Asian

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

380

These savory Black Bean Noodles with Tofu and Vegetables are a delightful and wholesome meal that brings together the flavors and textures of Asian cuisine.

The combination of chewy black bean noodles, tender tofu, and vibrant vegetables creates a dish that is both satisfying and nutritious.

The contrast between the earthy black bean noodles and the colorful assortment of vegetables makes for a visually appealing presentation. The dish is further enhanced by the umami flavors of the soy sauce, sesame oil, and rice vinegar.

The tofu adds a creamy and protein-rich component, while the fresh garnish of cilantro or green onions adds a pop of freshness.

Whether you're following a vegan or vegetarian diet, or simply looking for a meatless meal option, these Black Bean Noodles are a fantastic choice. They are quick and easy to prepare, making them suitable for busy weeknights.

Plus, they can be easily customized by adding your favorite vegetables or adjusting the spice level to suit your taste preferences.

With their balance of flavors and textures, these noodles are sure to become a favorite in your recipe rotation.

Image of Black Bean Noodles with Tofu and Vegetables

Ingredients

8 ounces black bean noodles
1 tablespoon vegetable oil
1 onion, sliced
2 cloves garlic, minced
1 red bell pepper, sliced
1 carrot, julienned
8 ounces tofu, cubed
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon rice vinegar
1 tablespoon honey or maple syrup (for vegan version)
1 teaspoon grated ginger
1/4 teaspoon red pepper flakes (optional)
Salt and pepper to taste
Fresh cilantro or green onions for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

Cook the black bean noodles according to the package instructions. Drain and set aside.
In a large skillet or wok, heat the vegetable oil over medium heat. Add the onion and garlic, and sauté until the onion is translucent.
Add the red bell pepper and carrot to the skillet, and cook for 2-3 minutes until slightly softened.
Push the vegetables to one side of the skillet and add the tofu cubes. Cook for 2-3 minutes until lightly browned.
In a small bowl, whisk together the soy sauce, sesame oil, rice vinegar, honey or maple syrup, grated ginger, red pepper flakes (if using), salt, and pepper.
Pour the sauce over the vegetables and tofu in the skillet. Stir to coat everything evenly.
Add the cooked black bean noodles to the skillet and toss gently to combine with the vegetables and tofu. Cook for an additional 2-3 minutes until heated through.
Remove from heat and garnish with fresh cilantro or green onions.
Serve the black bean noodles hot and enjoy!

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 380

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 15 grams; 19%
Saturated Fat: 2 grams; 10%
Unsaturated Fat: 13 grams
Cholesterol: 0 milligrams; 0%
Sodium: 780 milligrams; 34%
Carbs: 44 grams; 16%
Protein: 19 grams
Sugar: 8 grams
Fiber: 7 grams; 25%

فاصوليا_سوداء_نودلز_طبيعية_إضاءة_مالحة

10 نصائح يجب مراعاتها عند طهي نودلز الفاصوليا السوداء

اختر نودلز الفاصوليا السوداء عالية الجودة: ابحث عن النودلز المصنوعة من الفاصوليا السوداء بنسبة 100% أو مزيج من الفاصوليا السوداء والمكونات الأخرى الخالية من الغلوتين. وهذا يضمن نكهة غنية وملمسًا مرضيًا.
قم بتحضير جميع المكونات قبل البدء: قم بتقطيع الخضار، وافرم الثوم، وقطع التوفو إلى مكعبات مسبقًا. سيوفر لك هذا الوقت أثناء عملية الطهي.
قم بطهي النودلز بشكل جيد: اتبع تعليمات العبوة لطهي نودلز الفاصوليا السوداء حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة قليلاً. الإفراط في الطبخ يمكن أن يؤدي إلى الشعرية طرية.
اضبط مستوى التوابل: إذا كنت تفضل طبقًا أكثر بهارات، قم بزيادة كمية رقائق الفلفل الأحمر أو أضف القليل من الصلصة الحارة. اضبط الحرارة وفقًا لتفضيلات ذوقك.
استخدم مقلاة أو مقلاة غير لاصقة: لمنع المكونات من الالتصاق، استخدم مقلاة أو مقلاة غير لاصقة عند قلي البصل والثوم والخضروات والتوفو.
تخصيص الخضروات: لا تتردد في إضافة أو استبدال الخضروات حسب تفضيلاتك. ستكون زهور البروكلي أو البازلاء أو الفطر إضافات رائعة لهذا الطبق.
لا تتخطى الزينة: تضيف الكزبرة الطازجة أو البصل الأخضر لمسة من النضارة وتزيد من نكهات الطبق. ولا تنسي رشها على الوجه قبل التقديم.
يقدم مع عصير الليمون: للحصول على نكهة منعشة إضافية، قم بعصر بعض عصير الليمون الطازج فوق نودلز الفاصوليا السوداء قبل تناول الطعام مباشرة. الحموضة تضيء النكهات.
تجربة الصلصات: على الرغم من أن الصلصة المقدمة لذيذة، فلا تتردد في تجربة الصلصات الأخرى المستوحاة من المطبخ الآسيوي. يمكن أن تضيف صلصة الترياكي أو الهويسين أو الفول السوداني أبعادًا مختلفة للنكهة.
مضاعفة الوصفة لبقايا الطعام: إذا كنت تستمتع بهذه المعكرونة الفاصوليا السوداء، ففكر في مضاعفة الوصفة للحصول على بقايا طعام لوجبة أخرى. ويمكن الاستمتاع بها باردة أو إعادة تسخينها في اليوم التالي.

خدمتها مع الاقتراحات

يمكن الاستمتاع بنودلز الفاصوليا السوداء بمفردها كوجبة كاملة، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة بعض التنوع إلى طبقك، فإليك بعض الاقتراحات للأطباق الجانبية والمرافقة:

سلو آسيوي: يُقدم نودلز الفاصوليا السوداء مع سلو آسيوي منعش مصنوع من الملفوف المبشور والجزر وصلصة الزنجبيل المنعشة بالسمسم. إن هشاشة الكرنب تكمل الشعرية اللذيذة.

ادامامي مطهو على البخار: قم ببخار وعاء من قرون الادامامي ورشها بملح البحر. يُعد فول الصويا الطري واللذيذ هذا طبقًا جانبيًا صحيًا وغنيًا بالبروتين يتناسب جيدًا مع نودلز الفاصوليا السوداء.

سلطة الخيار: اخلطي شرائح الخيار مع خل الأرز وزيت السمسم ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. تضيف هذه السلطة الخفيفة والمبردة عنصرًا منعشًا إلى الوجبة.

حساء ميسو: ابدأ وجبتك بطبق مريح من حساء ميسو. توفر مرقها اللذيذ ومكعبات التوفو تباينًا مبهجًا مع نكهات نودلز الفاصوليا السوداء.

الخضروات الآسيوية المقلية: قم بإعداد وجبة سريعة مع مزيج من الخضروات الملونة مثل بوك تشوي، والبازلاء، والفطر. قم بتتبيلها بصلصة الصويا والزنجبيل والثوم للحصول على طبق جانبي لذيذ.

الكيمتشي: أضف جانبًا صغيرًا من الكيمتشي، وهو ملفوف متخمر حار، إلى طبقك. تكمل نكهات الكيمتشي المنعشة والحارة نودلز الفاصوليا السوداء اللذيذة.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام الشعرية العادية بدلاً من شعرية الفاصوليا السوداء؟
أ: في حين أن نودلز الفاصوليا السوداء توفر نكهة وملمسًا فريدًا، يمكنك استبدالها بمعكرونة أخرى خالية من الغلوتين أو عادية إذا لزم الأمر. ضع في اعتبارك أن الطعم والمظهر العام للطبق قد يختلفان.

س: هل يمكنني استخدام التمبيه بدلا من التوفو؟
أ: قطعاً! إذا كنت تفضل التمبيه على التوفو أو ترغب في تبديل مصدر البروتين، فلا تتردد في استخدام مكعبات التمبيه بدلا من ذلك. اضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.

س: هل يمكنني أن أجعل هذا الطبق حارا؟
أ: نعم، يمكنك ضبط مستوى التوابل حسب تفضيلاتك. قم بزيادة كمية رقائق الفلفل الأحمر أو أضف قليلًا من الفلفل الحار لجعل الطبق أكثر توابلًا.

س: كم من الوقت يمكنني تخزين بقايا الطعام؟
أ: يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخينها في مقلاة أو ميكروويف قبل التقديم.

س: هل يمكنني إضافة المزيد من الخضار إلى الطبق؟
أ: قطعاً! لا تتردد في إضافة المزيد من الخضروات أو تخصيص الوصفة بناءً على تفضيلاتك. يمكنك تجربة الخضار الإضافية مثل البازلاء الثلجية أو الذرة الصغيرة أو كستناء الماء.

س: هل هذا الطبق مناسب لنظام غذائي خالي من الغلوتين؟
أ: نعم، هذا الطبق خالي من الغلوتين طالما أنك تستخدم نودلز الفاصوليا السوداء الخالية من الغلوتين وتأكد من أن جميع المكونات، بما في ذلك صلصة الصويا، خالية من الغلوتين.

س: هل يمكنني تحضير هذا الطبق في وقت مبكر؟
أ: في حين أنه من الأفضل الاستمتاع بالطبق طازجًا، يمكنك تحضير المكونات مسبقًا وتخزينها بشكل منفصل. عندما تصبح جاهزة للأكل، قم بقلي الخضار وطهي المعكرونة واجمع كل شيء للحصول على وجبة سريعة.

س: هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الشعرية؟
أ: نعم، إذا لم يكن لديك نودلز الفاصوليا السوداء، يمكنك استبدالها بشعيرية أخرى خالية من الغلوتين أو نودلز عادية مثل نودلز الأرز، أو نودلز السوبا، أو حتى نودلز القمح الكامل.

س: هل يمكنني حذف التوفو للحصول على خيار خالي من الصويا؟
أ: إذا كنت تريد خيارًا خاليًا من الصويا، يمكنك حذف التوفو أو استبداله بمصادر بروتين أخرى مثل الحمص المطبوخ أو السيتان أو الفطر المتبل.

س: هل يمكنني أن أجعل هذا الطبق خاليًا من الزيت؟
أ: نعم، يمكنك قلي الخضار باستخدام كمية صغيرة من مرق الخضار أو الماء بدلاً من الزيت للحصول على نسخة خالية من الزيت من الطبق.

العودة إلى بلوق

إضافة السلعة الى سلة التسوق الخاصة بك

نودلز الفاصوليا السوداء مع التوفو والخضروات

Black Bean Noodles with Tofu and Vegetables

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح يجب مراعاتها عند طهي نودلز الفاصوليا السوداء

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

البلد / المنطقة

عربتك (0)

Black Bean Noodles with Tofu and Vegetables

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح يجب مراعاتها عند طهي نودلز الفاصوليا السوداء

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Related Blogs

عربتك (0)