Can I make Chicken Paprikash ahead of time?

Yes, you can prepare the dish ahead of time and reheat it gently on the stove before serving.

Can I freeze Chicken Paprikash?

Yes, you can freeze the cooked dish. Let it cool completely, then store in an airtight container. Thaw in the refrigerator overnight and reheat gently.

Can I use boneless chicken for this recipe?

Yes, boneless chicken thighs or breasts can be used, but bone-in pieces add more flavor.

How do I make the dish spicier?

Add more hot paprika or a pinch of cayenne pepper to increase the heat level.

Can I substitute sour cream with another ingredient?

You can use Greek yogurt as a substitute for sour cream if preferred.

What type of paprika should I use?

Use Hungarian sweet paprika for authenticity. Hot paprika is optional for added heat.

How do I prevent the sauce from curdling?

Temper the sour cream by mixing it with a small amount of hot sauce before adding to the pot.

Can I add vegetables to the dish?

Yes, adding vegetables like mushrooms, carrots, or peas can enhance the dish.

What is the best way to reheat leftovers?

Reheat gently on the stove over low heat, adding a splash of broth if the sauce is too thick.

Is Chicken Paprikash gluten-free?

The recipe can be made gluten-free by using gluten-free flour for the sauce.

الدجاج المجري بابريكاش

Name: Hungarian Chicken Paprikash
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 1 whole chicken, cut into pieces; 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 tablespoon sweet paprika; 1 teaspoon hot paprika (optional); 1 bell pepper, chopped; 2 tomatoes, chopped; 1 cup chicken broth; 1 cup sour cream; 2 tablespoons flour; Salt and pepper to taste; Fresh parsley, chopped (for garnish)

Hungarian Chicken Paprikash

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Hungarian

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

45 minutes

Calories

350

Chicken Paprikash is a beloved Hungarian dish known for its rich, flavorful sauce and tender chicken pieces. This dish highlights the classic flavors of sweet and hot paprika, which give it a distinctive and inviting taste. The creamy, velvety sauce, enriched with sour cream, coats the succulent chicken perfectly, making each bite a delightful experience.

This traditional recipe is a great choice for a comforting family meal. Its preparation is straightforward, yet it delivers an impressive depth of flavor that will make it a favorite in your household.

Serve it over a bed of egg noodles or with a side of rustic bread to soak up every drop of the delicious sauce. Chicken Paprikash is not just a meal; it's a culinary journey to Hungary that brings warmth and satisfaction to the table.

Whether you're cooking for a weeknight dinner or a special occasion, this dish is sure to please everyone around the table.

Ingredients

1 whole chicken, cut into pieces
2 tablespoons vegetable oil
1 large onion, finely chopped
2 cloves garlic, minced
1 tablespoon sweet paprika
1 teaspoon hot paprika (optional)
1 bell pepper, chopped
2 tomatoes, chopped
1 cup chicken broth
1 cup sour cream
2 tablespoons flour
Salt and pepper to taste
Fresh parsley, chopped (for garnish)

View Cart (0) Checkout

Directions

Heat the vegetable oil in a large pot over medium heat.
Season the chicken pieces with salt and pepper, then brown them in the pot until golden on all sides. Remove the chicken and set aside.
In the same pot, add the chopped onion and garlic, sautéing until softened and translucent.
Stir in the sweet paprika and hot paprika (if using) and cook for 1 minute to release their flavors.
Add the chopped bell pepper and tomatoes, cooking for another 5 minutes until they soften.
Pour in the chicken broth, then return the browned chicken pieces to the pot. Bring to a simmer and cover, cooking for about 30-40 minutes or until the chicken is tender and fully cooked.
In a small bowl, mix the sour cream and flour until smooth. Gradually stir this mixture into the pot, cooking until the sauce thickens, about 5 minutes.
Adjust seasoning with salt and pepper as needed.
Garnish with fresh parsley before serving.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 350

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 7 grams; 35%
Cholesterol: 120 milligrams; 40%
Sodium: 600 milligrams; 26%
Carbs: 10 grams; 4%
Protein: 28 grams
Sugar: 4 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح يجب مراعاتها عند طهي الدجاج بالبابريكاش

استخدم الفلفل الحلو عالي الجودة: الفلفل الحلو المجري ضروري للنكهة الأصيلة. يمكن إضافة الفلفل الحلو الساخن لمزيد من الحرارة.
تحمير الدجاج: إن تحمير قطع الدجاج بشكل صحيح يضيف عمقًا وثراءً إلى الطبق.
قلي البصل والثوم: تأكدي من أن البصل مطهو جيدًا ومكرمل لإبراز حلاوته.
التحريك المستمر: قومي بتحريك الفلفل الحلو مع البصل جيداً حتى لا يحترق ويصبح مراً.
موازنة الصلصة: أضيفي الكريمة الحامضة تدريجياً لضمان الحصول على صلصة ناعمة وكريمية.
ضبط التتبيل: تذوق واضبط مستويات الملح والفلفل والبابريكا حسب تفضيلاتك.
تكثيف الصلصة: اخلطي الدقيق جيداً مع الكريمة الحامضة قبل إضافته لتجنب تكون الكتل.
- نار هادئة: اتركي الدجاج على نار هادئة حتى تمتزج النكهات وينضج الدجاج.
التزيين بحكمة: يضيف البقدونس الطازج لمسة من اللون والنضارة التي تعزز الطبق.
الاقتران: يقدم مع نودلز البيض أو الأرز أو الخبز الريفي لاستكمال الصلصة الغنية.

اقتراحات الخدمة

يمكن الاستمتاع بالدجاج بالبابريكاش مع مجموعة متنوعة من الجوانب لإكمال الوجبة. هذه بعض الاقتراحات:

نودلز البيض: الاقتران الكلاسيكي، هذه النودلز الواسعة تمتص الصلصة الغنية بشكل جميل. الخبز الريفي: الخبز اللذيذ والمقرمش مثالي لامتصاص كل قطعة من الصلصة اللذيذة. الأرز: يعتبر الأرز الأبيض أو البني الناعم قاعدة ممتازة للاستمتاع بنكهات الدجاج والصلصة. البطاطس المهروسة: توفر البطاطس المهروسة بالكريمة مرافقة مريحة ومرضية. الخضار المطبوخة على البخار: الخضار المطبوخة على البخار مثل الفاصوليا الخضراء أو الجزر تضيف نكهة طازجة وصحية. الخضار المخللة: تضيف المخللات المجرية التقليدية أو سلطة الخيار نكهة منعشة توازن النكهات الغنية.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني تحضير الدجاج بالبابريكاش في وقت مبكر؟
أ: نعم، يمكنك تحضير الطبق مسبقاً وإعادة تسخينه برفق على الموقد قبل التقديم.

س: هل يمكنني تجميد الدجاج بالبابريكاش؟
أ: نعم، يمكنك تجميد الطبق المطبوخ. نتركها حتى تبرد تماماً، ثم نحفظها في علبة محكمة الإغلاق. ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها وتسخينها بلطف.

س: هل يمكنني استخدام الدجاج المسحب في هذه الوصفة؟
أ: نعم، يمكن استخدام أفخاذ أو صدور الدجاج الخالية من العظم، لكن قطع العظم تضيف المزيد من النكهة.

س: كيف أجعل الطبق أكثر توابلًا؟
أ: أضف المزيد من الفلفل الحلو الساخن أو قليل من الفلفل الحار لزيادة مستوى الحرارة.

س: هل يمكنني استبدال القشدة الحامضة بمكون آخر؟
أ: يمكنك استخدام الزبادي اليوناني كبديل للقشدة الحامضة إذا كنت تفضل ذلك.

س: ما هو نوع البابريكا الذي يجب أن أستخدمه؟
أ: استخدم الفلفل الحلو المجري للتأكد من صحته. الفلفل الحلو الساخن اختياري لمزيد من الحرارة.

س: كيف أمنع الصلصة من التخثر؟
أ: قم بتلطيف الكريمة الحامضة عن طريق خلطها مع كمية صغيرة من الصلصة الحارة قبل إضافتها إلى الوعاء.

س: هل يمكنني إضافة الخضار إلى الطبق؟
أ: نعم، إضافة الخضار مثل الفطر أو الجزر أو البازلاء يمكن أن يعزز الطبق.

س: ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين بقايا الطعام؟
أ: أعيدي تسخينه برفق على الموقد على نار خفيفة، وأضيفي القليل من المرق إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.

س: هل دجاج بابريكاش خالي من الغلوتين؟
أ: يمكن جعل الوصفة خالية من الغلوتين باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين في الصلصة.

العودة إلى بلوق

إضافة السلعة الى سلة التسوق الخاصة بك

الدجاج المجري بابريكاش

Hungarian Chicken Paprikash

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح يجب مراعاتها عند طهي الدجاج بالبابريكاش

اقتراحات الخدمة

الأسئلة الشائعة

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Hungarian Chicken Paprikash

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح يجب مراعاتها عند طهي الدجاج بالبابريكاش

اقتراحات الخدمة

الأسئلة الشائعة

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)