ما هي أسرار النظام الغذائي الياباني الصحي؟

لدى اليابان ثاني أكبر عدد منكبار السن فى العالم. من المرجح أن يأتي أولئك الذين يصلون إلى الأعمار القياسية من اليابان مع وجود موناكو فقط متوسط ​​العمر المتوقع. من المؤكد أنه يجب أن يكون هناك سر يحتفظ به اليابانيون من بقيةنا إذا كانوا يعيشون بصحة جيدة ولأنه عصر رائع!


حسنًا ، في الواقع ، ليس سراً ؛ إنهم يأكلون مجرد جحيم أفضل بكثير من معظمنا والنتائج تتحدث عن أنفسهم. في عالم يفضل فيه الكثيرون والوجبات السريعة والدهون من قبل الكثيرين ، فلا عجب أن تكون هناك مشاكل في أشياء مثل السمنة وصحة القلب وضغط الدم.

ولكن في الشرق الأقصى ، من الواضح أن اتباع نظام غذائي صحي ونمط الحياة له تأثير. لا يتوقع أن يعيش الأشخاص لفترة أطول فحسب ، بل معدلات السمنة فياليابان هي من بين أدنى المعدلات في العالم. لذا ، إذا كنت تبحث عن تحسين صحتك والعيش لفترة أطول (وربما تفقد الوزن) ، فستحتاج إلى التعرف بشكل أفضل على المطبخ الياباني لنظام غذائي لذيذ وصحي! ما هي أسرار النظام الغذائي الياباني الصحي؟

جدول المحتويات

ماذا يوجد في النظام الغذائي الياباني؟

دعنا نواجه الأمر ، اليابان ، مثل أي بلد آخر في العالم ، لديها إمكانية الوصول إلى مجموعة كاملة من الراحة والوجبات السريعة. لكن النظام الغذائي التقليدي لا يزال شيئًا يتبعه الكثير من الناس ويتكون من مكونات طبيعية جديدة.

يتكون نظام غذائي ياباني تقليدي من أطباق صغيرة من الفواكه والخضروات ، ميسو حساء، صلصة الصويا والأرز والكثير من المكونات الطازجة التي تحتوي بالكاد أي سكر ودهون. الأطعمة المقلية والأطعمة السكرية والمشروبات الغازية لا تظهر بشكل كبير في نظام غذائي ياباني مما يجعلها بطبيعة الحال واحدة من أكثر طرق الأكل على هذا الكوكب.

مع سهولة الوصول إلى البحر ، لن يكون مفاجأة أن يشمل جزء كبير من المطبخ الياباني سمكة والمأكولات البحرية. من المحتمل أن تكون على دراية بساشيمي و سوشي التي هي الأطعمة اليابانية الشهيرة ، التي تؤكل يوميا ، والتي تحتوي على الأسماك النيئة. لكن ستجد أيضًا الكثير من اللحوم المختلفة (على الرغم من عدم وجود الكثير من اللحوم الحمراء) داخل النظام الغذائي ، لذا فمن المؤكد أنك ستحصل على إصلاح البروتين!

تتميز الخضروات بشكل كبير في النظام الغذائي الياباني ، - 4 أو 5 على الأقل خضروات يتم تقديمها في طبق رئيسي واحد في المطبخ الياباني الحديث. إن عالمًا بعيدًا عن الملفوف المسلوق المملّة والبراعم المطبوخة ، فإن المواد الغذائية اليابانية مثل فول الصويا والميرين و Dashi تعني أنه يمكنك الحصول على أقصى قدر من الذوق من الخضار مثل شيتاكي ودايكون والأعشاب البحرية وبدون استخدام الزيت ، مما يعني الحد الأدنى من الضرر إلى الخصر.

الفاكهة والخضروات موسمية ومصدر من الأرض وفي الماء. مثال رائع على ذلك هو المواد المهبلات البحرية كما هو الحال في أنواع الأعشاب البحرية المختلفة المستخدمة في المطبخ الياباني. إنها ليست فقط لذيذة ومتعددة الاستخدامات ولكنها مليئة بالفيتامينات والمواد المغذية للحفاظ على صحة جسمك. وعادة ما تكون على البخار وهي طريقة نموذجية للغاية للطهي في اليابان.

التوفو وإدمام هما من أجزاء من النظام الغذائي الياباني ، وهما مصنوعان من فول الصويا التي لها مجموعة خاصة بهاالفوائد الصحية. ستجد أيضًا أن العديد من هذه المنتجات غالبًا ما يتم تخميرها وهو أمر رائع إذا كنت تبحث عن طعام بروبيوتيك لتضمينه في نظامك الغذائي اليومي.

يقال إن اليابانيين يأكلون أكثر من 100 نوع مختلف من الطعام في الأسبوع ، مقارنة بـ 30-45 فقط في الثقافات الغربية.

إنه ليس مجرد طعام ياباني يعتبر اعتبارًا مهمًا ؛ ما تشربه ضروري تمامًا عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي الياباني. على سبيل المثال ، يتم استهلاك الشاي الأخضر بكميات وفيرة وهو أمر رائع لتنظيف الجسم بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.

 

أكل قليلا وغالبا

أحد الأشياء التي يتمتع بها الكثير منا في الغرب هو تناول أجزاء ضخمة وتجول أنفسنا. مع نمط حياة مزدحم ، من السهل جدًا الوقوع في فخ عدم تناول الطعام طوال اليوم فقط لتستعيد نفسك في المساء. ولكن هذا ليس كيف تم تصميم جسمك للعمل ويمكن أن يساهم فعليًا في زيادة الوزن ، خاصة إذا كنت تعيش نمط حياة مستقر.

لكن اليابانيين حصلوا عليها بشكل صحيح. فكر في الأمر ، كم عدد الأشخاص اليابانيين الذين تراهم؟ ليس هناك الكثير ، وقد يكون هذا بسبب كيفية تفكيك وجباتهم. على عكسنا في الغرب ، تشجع الثقافة اليابانية الأكل ، لكن اليابانيين سوف يأكلون أقل في كل وجبة ولا يميلون إلى تناول وجبة خفيفة كثيرًا على الإطلاق.

في أوقات الوجبات ، يتم تقديم الطعام عادة في أطباق وأوعية صغيرة ومشتركة حول الطاولة ، بدلاً من وجود طبق واحد ضخم يمكن أن يحتوي على الوجبة. يعد ضبط عادات الأكل بهذه الطريقة تغييرًا بسيطًا يمكنك إحداثه لأسلوب حياة أكثر صحة.

كيف يمكن للنظام الغذائي الياباني تحسين صحتي؟

عندما تفكر في تغيير نظامك الغذائي بأي شكل أو شكل ، فإن أحد الأشياء الأولى التي ستسألها هو كيف سيفيد النظام الغذائي الجديد صحتك. والخبر السار مع النظام الغذائي الياباني هو أنه يأتي مع مجموعة كاملة من الفوائد الصحية. دعونا نلقي نظرة على هذه التفاصيل أكثر بقليل.

تحسن الجهاز الهضمي

في الولايات المتحدة وحدها ، حولها62 مليون يتم تشخيص إصابة الناس بنوع من حالة الجهاز الهضمي كل عام! هذا عدد مذهل ولا شك في تناول السكر والدهون والمجموعة الواسعة من الأطعمة المصنعة التي يتناولها الناس في الغرب.

يمكن تقليل هذه المشاكل عند اتباع نظام غذائي ياباني تقليدي. كما ذكرنا بالفعل ، فإن العديد من الأطعمة المخمرة المدرجة في هذا النظام الغذائي هي البروبيوتيك التي هي ممتازة لصحة الأمعاء. علاوة على ذلك ، فإن العدد الهائل من الخضروات والفاصوليا والفواكه يعني أنك ستأخذ كمية جيدة من الألياف وهو أمر ضروري أيضًا لنظام الجهاز الهضمي الصحي.

معبأة مع المواد الغذائية

أحد الأشياء العظيمة في النظام الغذائي الياباني هو أن كل تلك الأطعمة الطبيعية تنفجر مع الخير. اعتمادًا على الأطعمة التي تختارها ، سيتألف نظامك الغذائي من الكثير من الفيتامينات المختلفة بما في ذلك A و C و E.

نظرًا لأن العديد من الأطباق اليابانية تشمل منتجات الأسماك والمأكولات البحرية ، الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي لديها عالم كامل من الفوائد وبين أشياء أخرى ، يمكن أن تساعد في إنتاجالهرمونات.

حماية جسمك من المرض

مع كل العناصر الغذائية والفوائد الصحية للنظام الغذائي الياباني ، يسير هذا جنبًا إلى جنب مع انخفاض فرصة التعاقد مع الأمراض المزمنة. على سبيل المثال ، قد يساهم العديد من الأطعمة داخل النظام الغذائي مثل الأسماك وفول الصويا والشاي الأخضر في قلب أكثر صحة.

يجب عليك بعد ذلك التفكير في البحث الذي أظهر أن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر الحالات مثلمرض الزهايمر وحتى أنواع معينة منسرطان. بالطبع ، لا توجد ضمانات بأن اتباع النظام الغذائي الياباني سيمنع جميع الأمراض بالتأكيد ، يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في تقليل المخاطر.

افكار اخيرة

يتمتع النظام الغذائي الياباني بثروة من الفوائد بما في ذلك مساعدتك في الحفاظ على وزن صحي ، والحد المحتمل لمخاطر الأمراض ويوفر لك كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن.

لا توجد أسرار حمية يابانية. إنها ببساطة حالة من اختيار الأطعمة الصحية الطبيعية والطازجة والسيطرة على طريقة تناول الطعام. لقد انتهى الأمر لعدة قرون في اليابان ، لذلك لا يوجد سبب لا يمكن أن ينجحك أيضًا!

سواء كنت تبحث عن فقدان الوزن أو الصحة أو طول العمر ، قم بتبديل لاتيه الكريمي المليء بالسكر لبعض الشاي الأخضر ، وتشمل المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة والبخار في وجباتك الأسبوعية ، ولا بد أن تشعر بالفوائد.
العودة إلى بلوق