Can I make Oxtail Stew ahead of time?

Yes, Oxtail Stew can be made ahead of time and reheated when ready to serve. In fact, the flavors often improve with time, making it a perfect make-ahead dish for entertaining or meal prep.

Can I freeze Oxtail Stew?

Absolutely! Oxtail Stew freezes well. Allow it to cool completely, then transfer it to an airtight container or freezer-safe bags. Freeze for up to 3 months. Thaw overnight in the refrigerator before reheating.

Can I use a slow cooker for Oxtail Stew?

Yes, you can certainly use a slow cooker for Oxtail Stew. Follow the recipe until step 3, then transfer everything to a slow cooker and cook on low for 6-8 hours or on high for 4-6 hours until the meat is tender.

What can I substitute for red wine in Oxtail Stew?

If you prefer not to use red wine, you can substitute beef broth or stock. Alternatively, you can use a combination of beef broth and a splash of vinegar or Worcestershire sauce for added depth of flavor.

How do I store leftover Oxtail Stew?

Allow the stew to cool completely, then transfer it to an airtight container and refrigerate for up to 4 days. Reheat gently on the stovetop or in the microwave before serving.

Can I make Oxtail Stew in an Instant Pot?

Yes, you can make Oxtail Stew in an Instant Pot for a quicker cooking time. Follow the recipe until step 3, then transfer everything to the Instant Pot and cook on high pressure for 45 minutes, followed by a natural release.

How do I thicken Oxtail Stew?

If you prefer a thicker stew, you can mix a tablespoon of cornstarch with a tablespoon of cold water and stir it into the stew during the last 15 minutes of cooking. Alternatively, you can remove some of the vegetables and puree them before adding them back to the stew.

Can I use boneless oxtail for this recipe?

While bone-in oxtail is traditional and adds flavor to the stew, you can use boneless oxtail if preferred. Adjust the cooking time accordingly as boneless cuts may cook faster.

Can I make Oxtail Stew spicy?

Yes, you can add heat to the stew by including spicy ingredients like chili flakes, cayenne pepper, or hot sauce. Adjust the amount to suit your taste preferences.

Can I cook Oxtail Stew in the oven?

Yes, Oxtail Stew can be cooked in the oven. Preheat the oven to 325°F (160°C), follow the recipe until step 3, then transfer everything to a Dutch oven or oven-safe pot. Cover and cook in the oven for 3-4 hours until the meat is tender.

يخنة ذيل الثور المطهو ببطء

Name: Braised Oxtail Stew
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International Cuisine
Ingredients: 2 lbs oxtail; 2 tablespoons olive oil; 1 onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 carrots, sliced; 2 celery stalks, chopped; 2 cups beef broth; 1 cup red wine; 2 bay leaves; 1 teaspoon thyme; Salt and pepper to taste; Chopped parsley for garnish

Braised Oxtail Stew

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

International Cuisine

Servings

Prep Time

20 minutes

Cook Time

2-3 hours

Calories

350

Savor the richness of tender oxtail pieces simmered to perfection in a hearty broth infused with aromatic herbs and vegetables.

This savory Braised Oxtail Stew is a comforting delight that warms the soul and tantalizes the taste buds.

With each spoonful, experience the meltingly tender meat falling off the bone, complemented by the earthy sweetness of carrots, the savory depth of onions, and the subtle aroma of thyme. Garnished with a sprinkle of fresh parsley, this dish is not just a meal but a culinary journey to cozy bliss.

Ingredients

2 lbs oxtail
2 tablespoons olive oil
1 onion, chopped
3 cloves garlic, minced
2 carrots, sliced
2 celery stalks, chopped
2 cups beef broth
1 cup red wine
2 bay leaves
1 teaspoon thyme
Salt and pepper to taste
Chopped parsley for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

Heat olive oil in a large pot over medium-high heat. Add the oxtail pieces and brown them on all sides, about 5 minutes per side. Remove from the pot and set aside.
In the same pot, add the chopped onion, garlic, carrots, and celery. Cook until softened, about 5-7 minutes.
Return the oxtail to the pot. Pour in the beef broth and red wine. Add bay leaves and thyme. Season with salt and pepper.
Bring the stew to a boil, then reduce the heat to low. Cover and simmer for 2-3 hours, or until the oxtail is tender and falls off the bone.
Once cooked, remove the bay leaves. Serve the oxtail stew hot, garnished with chopped parsley.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 350

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 6 grams; 30%
Cholesterol: 105 milligrams; 35%
Sodium: 550 milligrams; 24%
Carbs: 9 grams; 3%
Protein: 27 grams
Sugar: 4 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح ل يحفظ في عقل متى طبخ يخنة ذيل الثور

1. اختر قطع ذيل الثور اللحمية التي تحتوي على كمية جيدة من الدهون و النسيج الضام للحصول على الحساء اللذيذ.

2. إن تحمير ذيل الثور قبل التحمير يضيف عمق النكهة و ثراء للحساء.

3. لا تتعجل في عملية الطهي. يحتاج ذيل الثور إلى طهي بطيء ولطيف ليصبح طريًا و تطوير نكهته الكاملة.

4. استخدمي قدرًا كبيرًا ثقيل القاع أو فرنًا هولنديًا للطهي لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ و منع حرق.

5. اضبط التوابل حسب الحاجة طوال عملية الطهي. ذوق و أضف المزيد من الملح أو الفلفل أو الأعشاب لتناسب تفضيلاتك.

6. لمزيد من الثراء، قم بتحلل الوعاء بالنبيذ الأحمر قبل إضافة المرق. هذا يضيف تعقيدًا إلى الصلصة.

7. نترك الحساء على نار هادئة، ونغطيه، حتى تمتزج النكهات معًا و ليصبح اللحم طرياً بالشوكة.

8. قم بإزالة أي دهون زائدة ترتفع إلى السطح أثناء الطهي للحصول على حساء أنظف وأكثر نكهة.

9. يُقدم الحساء ساخنًا ويُزين بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر للحصول على لون مميز و نكهة.

10. يكون مذاق الحساء المتبقي أفضل في اليوم التالي مع استمرار تطور النكهات. قم بتخزينه في الثلاجة و يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف.

_________________________

اقتراحات الخدمة

Oxtail Stew هو طبق شهي يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الجوانب. فيما يلي بعض اقتراحات التقديم لتحسين طعامك خبرة:

كريمة مهروسة بطاطا: قدمي الحساء فوق طبقة من البطاطس المهروسة بالكريمة للحصول على الراحة و وجبة مرضية.

يابس خبز: قم بمرافقة الحساء مع الخبز المقرمش أو لفائف العشاء لامتصاص المرق اللذيذ.

على البخار خضروات: أضف بعض النضارة إلى وجبتك مع طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء أو البروكلي أو الجزر المطهوة على البخار.

الأرز أو معكرونة: قدمي الحساء بجانب الأرز المطبوخ أو المعكرونة للحصول على طبق شهي و وجبة ملء.

مخلل خضروات: قم بموازنة ثراء الحساء مع بعض الخضروات المخللة المنعشة، مثل الخيار أو الجزر أو الفجل.

خبز الذرة: استمتع بالحساء مع شريحة من خبز الذرة الدافئ بالزبدة للحصول على لمسة مستوحاة من الجنوب.

الخضر مختلطة سلطة: قدمي سلطة خضار مشكلة خفيفة مع صلصة الخل البسيطة لإنعاش ذوقك بين قضمات الحساء.

ثوم عقدة: قم بإقران الحساء مع عقدة الثوم للحصول على نكهة لذيذة و مرافقة عطرية.

الجذر المشوي خضروات: قومي بشوي مجموعة من الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر. و يقدم الجزر الأبيض بجانب الحساء للحصول على ملمس إضافي و نكهة.

سلطة الكرنب: قم بموازنة ثراء الحساء مع المقرمش و كولسلو منعش مغطى بصلصة الخل المنعشة.

_________________________

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني تحضير يخنة ذيل الثور في وقت مبكر؟
أ: نعم، يمكن تحضير يخنة ذيل الثور في وقت مبكر و إعادة تسخينه متى جاهز للخدمة. في الواقع، غالبًا ما تتحسن النكهات بمرور الوقت، مما يجعله طبقًا مثاليًا للترفيه أو لإعداد الوجبات.

س: هل يمكنني تجميد يخنة ذيل الثور؟
أ: قطعاً! يتجمد يخنة ذيل الثور جيدًا. اتركه ليبرد تمامًا، ثم انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق أو أكياس آمنة للتجميد. تجميد لمدة تصل إلى 3 شهور. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل إعادة التسخين.

س: هل يمكنني استخدام طباخ بطيء لحساء ذيل الثور؟
أ: نعم، يمكنك بالتأكيد استخدام طباخ بطيء لـ Oxtail Stew. اتبع الوصفة حتى الخطوة 3ثم انقل كل شيء إلى وعاء الطهي البطيء و طهي على نار خفيفة ل 6-8 ساعات أو على ارتفاع ل 4-6 ساعات حتى ينضج اللحم.

س: ما الذي يمكنني استبداله بالنبيذ الأحمر في Oxtail Stew؟
أ: إذا كنت تفضل لا لاستخدام النبيذ الأحمر، يمكنك استبدال مرق اللحم البقري أو المرق. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام مزيج من مرق اللحم البقري و رشة من الخل أو صلصة رسيستيرشاير لمزيد من النكهة.

س: كيف أقوم بتخزين بقايا يخنة ذيل الثور؟
أ: اتركي الحساء حتى يبرد تمامًا، ثم انقليه إلى وعاء محكم الغلق و قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف قبل التقديم.

س: هل يمكنني تحضير يخنة ذيل الثور في وعاء سريع التحضير؟
أ: نعم، يمكنك إعداد يخنة ذيل الثور في وعاء فوري لوقت طهي أسرع. اتبع الوصفة حتى الخطوة 3، ثم انقل كل شيء إلى الوعاء الفوري و يطهى على ضغط مرتفع لمدة 45 دقائق، يليها إطلاق طبيعي.

س: كيف أقوم بتكثيف يخنة ذيل الثور؟
أ: إذا كنت تفضلين يخنة أكثر سمكًا، يمكنك خلط ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد و حركه في الحساء خلال الأخير 15 دقائق من الطبخ. بدلا من ذلك، يمكنك إزالة بعض الخضروات و قم بهرسهم قبل إضافتهم مرة أخرى إلى الحساء.

س: هل يمكنني استخدام ذيل الثور بدون عظم لهذه الوصفة؟
أ: في حين أن ذيل الثور بالعظم تقليدي و يضيف نكهة للحساء، يمكنك استخدام ذيل الثور بدون عظم إذا كنت تفضل ذلك. اضبط وقت الطهي وفقًا لذلك لأن القطع الخالية من العظم قد تنضج بشكل أسرع.

س: هل يمكنني أن أجعل يخنة ذيل الثور حارة؟
أ: نعم، يمكنك إضافة الحرارة إلى الحساء عن طريق إضافة المكونات الحارة مثل رقائق الفلفل الحار، والفلفل الحار، أو الصلصة الحارة. اضبط الكمية لتناسب تفضيلات ذوقك.

س: هل يمكنني طهي يخنة ذيل الثور في الفرن؟
أ: نعم، يمكن طهي يخنة ذيل الثور في الفرن. سخن الفرن إلى 325درجة فهرنهايت (160درجة مئوية)، اتبع الوصفة حتى الخطوة 3ثم انقل كل شيء إلى فرن هولندي أو وعاء آمن للاستخدام في الفرن. غطاء و طبخ في الفرن ل 3-4 ساعات حتى ينضج اللحم.

العودة إلى بلوق

إضافة السلعة الى سلة التسوق الخاصة بك

يخنة ذيل الثور المطهو ببطء

Braised Oxtail Stew

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح ل يحفظ في عقل متى طبخ يخنة ذيل الثور

اقتراحات الخدمة

الأسئلة الشائعة

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Braised Oxtail Stew

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح ل يحفظ في عقل متى طبخ يخنة ذيل الثور

اقتراحات الخدمة

الأسئلة الشائعة

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)