10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند طهي الخس الروبيان
-
اختر جمبريًا جديدًا وثابتًا: عند شراء الروبيان ، ابحث عن تلك التي هي حازمة على اللمس ولديها رائحة محيطات معتدلة. تجنب الروبيان برائحة مريب قوية أو نسيج غليظ.
-
devein بشكل صحيح الروبيان: قم بإزالة الجهاز الهضمي ، المعروف أيضًا باسم الوريد ، من الجزء الخلفي من كل روبيان. هذا يضمن تجربة الأكل النظيفة والممتعة.
-
التحكم في الحرارة: اضبط الحرارة أثناء طبخ الروبيان لمنعهم من أن يصبحوا مطاطيين. اطبخهم فقط حتى يتحولوا إلى اللون الوردي والغموض ، والذي يستغرق عادة 3-4 دقائق.
-
تخصيص الخضار: لا تتردد في إضافة أو استبدال الخضروات بناءً على تفضيلاتك. يمكنك تضمين مكونات مثل شرائح الخيار أو المانجو Julienned أو براعم الفاصوليا للحصول على مزيد من النضارة والملمس.
-
أضف ركلة مع التوابل: عزز نكهات الطبق عن طريق إضافة توابل مثل رقائق الفلفل الحمراء أو صلصة سريراتشا على خلع الليمون. اضبط الكمية وفقًا لمستوى الحرارة المطلوب.
-
مضاعفة الضمادة: إذا كنت تفضل المزيد من الملابس ، فيمكنك مضاعفة الكميات وتقديمها على الجانب للانغماس.
-
اقنع الروبيان: للحصول على نكهة إضافية ، قم بتثبيط الروبيان في ارتداء الليمون لمدة 15-20 دقيقة قبل الطهي. هذا يسمح للنكهات أن تغرس في الروبيان.
-
استخدم خس الزبدة أو أوراق الرومانيا: في حين يمكن استخدام أي مجموعة متنوعة من الخس للالتفاف أو خس الزبدة أو أوراق الرومانيا تعمل بشكل جيد بشكل خاص بسبب بنيةها القوية والنكهة الخفيفة.
-
يقدم مع الطبقة الإضافية: توفير الطبقة مثل الفول السوداني المفروم أو البصل الأخضر المقطوع أو الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الريحان التايلاندي. هذه تضيف نسيجًا إضافيًا ونضارة إلى اللف.
-
استمتع بمثابة مقبلات أو مسار رئيسي: يمكن تقديم لفائف الخس الروبيان كمقبلات لحفلة أو كطبع رئيسي خفيف. ضبط حجم الجزء وفقا لذلك.
يقدمها بالاقتراحات
يمكن تقديم لفائف الخس الروبيان بمفردها كوجبة خفيفة وصحية ، أو يمكنك إقرانها مع بعض الأطباق الجانبية اللذيذة لإنشاء وليمة أكثر جوهرية. وفيما يلي بعض الاقتراحات:
-
أرز جوز الهند: قم بإعداد جانب من أرز جوز الهند العطر لتكملة لفائف الخس الروبيان. أزواج الأرز الكريمي والحلو قليلاً مع نكهات zesty من اللف.
-
سلو آسيوي: خدم الخس الروبيان إلى جانب سلو آسيوي نابض بالحياة. الملفوف المبشور ، والجزر ، وخلع خلع ملطف مصنوع من خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم يجعل لطبق جانبي منعش ومقرمش.
-
شعيرية السمسم: قم بتخطي مجموعة من المعكرونة السمسم للاستمتاع بها مع لفات الروبيان. هذه المعكرونة التي يتم إلقاؤها في صلصة السمسم اللذيذة ، توفر مكونًا مرضيًا وغنيًا بالكربوهيدرات.
-
سلطة الفاكهة الطازجة: توازن بين الوجبة مع سلطة الفاكهة المنعشة. اجمع بين الفواكه المفضلة مثل البطيخ والأناناس والتوت وأوراق النعناع لتفجير من الحلاوة والعصارة.
-
Wrispy Wontons: أضف بعض الأزمة إلى وجبتك من خلال تقديم Wontons المقرمش إلى جانب لفات الخس الروبيان. يمكن أن تكون هذه الزلابية المقرمشة المملوءة بالمكونات اللذيذة إضافة مبهجة إلى الطبق.
-
سلطة البابايا التايلاندية: من أجل انفجار من النكهات الملموسة والحارة ، قم بربط الروبيان بسلطة البابايا التايلاندية. يخلع البابايا الخضراء المقطعة ، والطماطم الكرز ، والفول السوداني ، وخلع الملابس الفلفل الحار في الجير الطبق الجانبي النابض بالحياة والمنعش.
-
سلطة الخيار الآسيوية: قم بإعداد سلطة الخيار الآسيوية المنعشة كمرافقة تبريد. يوفر خيار شرائح رقيقة يرتدون خل الأرز وزيت السمسم ولمسة من صلصة الصويا عنصرًا منعشًا وخفيفًا للوجبة.
-
إدمامي: Steam بعض قرون edamame ورشها بملح البحر لطبق جانبي بسيط ومغذي. يكمل اللون الأخضر الزاهي ونكهة الجوز من edamame خس الروبيان يلف تمامًا.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام الروبيان المجمد لهذه الوصفة؟
أ: نعم ، يمكن استخدام الروبيان المجمد لهذه الوصفة. تأكد من ذوبانها بشكل صحيح قبل الطهي وفقًا لتعليمات الحزمة.
س: هل يمكنني استبدال صلصة الجير مع صلصة أخرى؟
أ: قطعاً! إذا كنت تفضل ملف تعريف نكهة مختلفة ، فيمكنك استبدال صلصة الجير مع الصلصات الأخرى مثل صلصة Teriyaki أو صلصة الفول السوداني أو صلصة الفلفل الحار الحلو. اضبط التوابل وفقًا لذلك لتناسب ذوقك.
س: هل يمكنني جعل الخس يلف في وقت مبكر؟
أ: من الأفضل تجميع لفات الخس قبل العمل مباشرة للحفاظ على نضارة وأوراق الأوراق الخس. ومع ذلك ، يمكنك إعداد الروبيان والخضروات مقدمًا وتخزينها بشكل منفصل في الثلاجة. عندما تكون جاهزة للخدمة ، ما عليك سوى إعادة تسخين الروبيان والخضروات وتجميع اللف.
س: هل يمكنني استخدام بروتين مختلف بدلاً من الروبيان؟
أ: نعم ، يمكنك استبدال الروبيان ببروتينات أخرى مثل الدجاج أو التوفو أو لحم البقر المقطوع بشكل رفيع. اضبط وقت الطهي وفقًا لذلك للتأكد من طهيه بالكامل.
س: هل يمكنني جعل الخس يلف حار؟
أ: قطعاً! إذا كنت تستمتع بالتوابل ، فيمكنك إضافة بعض رقائق الفلفل الحار أو صلصة سريراتشا إلى خلع الملابس الجير لمنحها ركلة. اضبط كمية التوابل وفقًا لتفضيلاتك.
س: هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من الخس للالتفاف؟
أ: نعم ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من أوراق الخس مثل الخس الجليدي أو خس Romaine أو حتى أوراق الملفوف. اختر الأوراق القوية والكبيرة بما يكفي لعقد الحشوة.
س: هل يمكنني جعل هذه الخس تلتف نباتي أو نباتي؟
أ: نعم ، يمكنك صنع إصدارات نباتية أو نباتية من هذه الخس. للنباتي ، يمكنك استبدال الروبيان مع التوفو أو تيمبيه. بالنسبة إلى نباتي ، حذف شراب العسل أو القيقب في ارتداء الملابس واستخدم بديلًا قائمًا على النبات ، مثل رحيق الصبار.
س: هل يلف الخس الروبيان خالية من الغلوتين؟
أ: نعم ، إن خس الروبيان خالية من الغلوتين بشكل طبيعي طالما أنك تستخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين أو تماري في الملابس.
