اللحم القاسي هو اختيار وجبة رائع عندما تريد شيء ملء ، لذيذ ومريح. على الرغم من أنها أكثر شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية ، إلا أن Foodies في المملكة المتحدة أصبحت أكثر دراية بها ، وغالبًا ما تراها على طاولات العشاء البريطانية. ومع ذلك ، فإن معرفة ما يجب تقديمه معه هو القليل من اللغز. لكن لا تقلق ، لدينا بعض الأفكار الرائعة للجوانب الخاصة باللحوم وسنشاركها هنا.
قائمة المحتويات
ما هو رغيف اللحم؟
الكثير من الناس يعتقدون أن اللحم ينبع من أمريكا الشمالية. على الرغم من أنها تحظى بشعبية لا تصدق ، إلا أنها في الواقع طبق ألماني. تم تقديمه إلى الولايات المتحدة الأمريكية في القرن السابع عشر ، خلال الأوقات الاستعمارية عندما بدأ الأمريكيون الألمان في خدمتها في ولاية بنسلفانيا. منذ ذلك الحين ، أصبح العنصر الرئيسي لمعظم الأسر الأمريكية وغالبًا ما يتم تقديمه في المدارس الأمريكية.اللحم هو ، كما قد يتخيل المرء ، طبق قائم على اللحوم. انه صنع من اللحم المفروم (أو ما نسميه اللحم المفروم هنا في المملكة المتحدة) الذي يتم تشكيله في رغيف ، مطبوخ ثم مقطع إلى شرائح للتقديم. تتمثل إحدى مشكلات اللحم في أنه يمكن أن يجف بسهولة شديدة حتى يضيف الناس أشياء مثل البيض أو فتات الخبز لمحاولة الحفاظ عليها رطبة.
يوجد في الواقع طبق إقليمي يسمىهاسليت، من المملكة المتحدة ، التي تأتي من لينكولنشاير وهي نوع من لحم خنزير رغيف اللحم. على الرغم من خارج هذا المجال ، فإن معظم الناس ليسوا على دراية بها.
ما هي أفضل الأطباق الجانبية لطرف اللحم؟
إذا كنت جديدًا في طهي اللحم أو ترغب ببساطة في مزج الأشياء قليلاً ، فمن المحتمل أن تتساءل عن الجوانب التي يجب أن تخدمها. من تلقاء نفسه ، يمكن أن يكون اللحم لطيفًا بعض الشيء ، وإذا لم يتم طهيه بشكل صحيح ، فسيكون ذلك جافًا وغير سارة للغاية. بمجرد أن تحصل على تقنيات الطهي إلى أ ر، قد تجرب أيًا من الجوانب التالية.خبز
يسير الخبز بشكل جيد مع أي شيء إلى حد كبير ولكنه مثالي لألواح اللحم لأنه يمنحك شيئًا لتنقيط المرق. بعض الكلاسيكية خبز القوائم مثالية سواء كنت تشتريها من السوبر ماركت أو الذهاب في خبزها بنفسك.إذا كان الخبز القديم البسيط لطيفًا جدًا بالنسبة لك ، فلماذا لا تجرب بعض خبز الثوم؟ الشيء الرائع في خبز الثوم هو مدى تنوعه. ليس فقط فيما يتعلق بما يمكنك تقديمه معه ولكن أيضًا كيف تصنعه.
بالطبع ، يمكن أن يكون لديك الخبز التقليدي مع زبدة الأعشاب الثوم أو قد تضيف بعض البارميزان جبنه، الأعشاب ، حتى القليل من الفلفل إذا كنت تشعر المغامرة.
البطاطا المهروسة
تعد البطاطا طبقًا جانبيًا رائعًا ، وعندما تقدمها مهروسة بألواح اللحم ، لديك وجبة غنية ومملوءة ومريحة مثالية للأشهر الباردة.تعتبر البطاطا المهروسة اللذيذة واحدة من أكثر الجوانب الكلاسيكية لللحوم في الولايات المتحدة ، فلماذا تنحرف عن التقاليد؟ تأكد من إضافة الكثير من الزبدة للحفاظ على البطاطس دسمة وربما رمي بعض الزعتر ، الثوم الثوم ، فلفل أحمر، والثوم أو حتى البصل الينابيع المفروم لتحسين الذوق والملمس.
الجبن هو أيضا وسيلة رائعة لإثارة الهريس الخاص بك. إما هريسها مباشرة في البطاطا أو رشها في الأعلى واخبزها لجعلها تذوب.
شراب القيقب وبراحات بروكسل الخردل
الآن ، نحن نعرف ما تفكر فيه ؛ براعم بروكسل؟ الطعام الفظيع الذي يجعلك نتن ولا يريد أحد أن تأكل في عيد الميلاد. ولكن فقط امنحهم فرصة ، وإعدادهم بشكل صحيح وقد تجد نفسك مع حب جديد بروكسل.يخلق شراب القيقب/السكر البني والخردل مزيجًا حلوًا ومالحًا بشكل مثير للدهشة مع رغيف اللحم وأطباق اللحوم الأخرى. واحد رائع لطعام الخريف المريح!
الأوتاد
مرة أخرى ، تسود البطاطس العليا كجانب للطبق. ولكن إذا كنت تريد شيئًا أقل قليلاً من الهريس ولكن لا تزال تملأ ، فإن الأوتاد خيار رائع. يمكنك استخدام البطاطا الحلوة أو البطاطا العادية اعتمادًا على تفضيلاتك وعلى الرغم من أن هذه الجوانب بسيطة ، إلا أنه يمكنك جعلها لذيذة للغاية.نوصي بتجنبها في القليل زيت قبل الخبز أو الطهي في مقلاة الهواء حتى يصبحوا لطيفين ومقرمشين. يمكنك أيضًا إضافة التوابل لإعطاء العديد من النكهات. بعض الناس مثل القليل من الملح والفلفل ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر جرأة ، فحاول إضافة بعض الفلفل الحلو والكمون وحفنة من رقائق الفلفل الحار.
جبن ماك "
إذا كان لديك أطفال ، فإن Mac n Cheese دائمًا ما يسير في علاج. ما هو أكثر من ذلك ، هذا طعام مريح حقيقي ، لذا فهو مثالي للأمسيات الباردة التي تجمع حول الطاولة مع العائلة والأصدقاء.ومع ذلك ، عليك أن تضع في اعتبارك أن جبن Mac n ليس أكثر صحيح صحن في القائمة بحيث لا يكون مناسبًا إذا كنت واعيًا للغاية. كعلاج عرضي ، نعتقد أنه رائع مع اللحم.
البازلاء المدهشة
آخر من أكثر الجوانب الكلاسيكية لطرف اللحم في الولايات المتحدة الأمريكية هو البازلاء المدهشة التي تقدم مع اللؤلؤ بصل. من السهل صنعها في المنزل والجلوس في صلصة بيضاء لذيذة. مرة أخرى ، نحن نحب هذا الجانب عندما نريد شيئًا مريحًا ودافئًا.جزر محمص
لا تقطع الجزر الخاصة بك ؛ مشويهم كله! إنها لذيذة وستخرج بنسيج جميل حقًا. من حيث النكهة ، لديك عالم كامل من الخيارات في متناول يدك.بعض الناس يحبون التزجيج بهم في العسل من أجل جانب حلو يكمل حقًا اللحم. من ناحية أخرى ، وجدت أن طلاءهم في غارام ماسالا الصغيرة يمنحهم نكهة غنية دافئة.
فرايز البطاطا الحلوة
معظم الناس ينجذبون نحو الرقائق العادية عند التفكير في الجانب طبق لكننا نحب البطاطا الحلوة البطاطا كبديل. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر حلاوة ، كما يوحي اسمهم ، فهذا بالضبط ما ستحصل عليه.يطبخون بشكل رائع في فرن وسوف يخرج من متموج للغاية ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فسوف يتحولون أيضًا إلى مقلاة الهواء. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير من النكهة إلى بطاطا البطاطا الحلوة لأنها لذيذة مع القليل من الملح والفلفل.
نبات الهليون
بالنسبة إلى الصحة بينكم ، يعد الهليون خيارًا رائعًا لأنه أحد أكثر الخضروات المغذية هناك. على الرغم من أنه قد لا يتذوق الكثير من تلقاء نفسه ، إلا أنه يمكنك إضافة أشياء مثل الأعشاب ، ليمون العصير والثوم لإثارة.إذا كنت سعيدًا بإضافة عدد قليل من السعرات الحرارية الإضافية ، فيمكنك أيضًا لف الرماح الهليون في لحم الخنزير المقدد ، واخبزها ثم يرش القليل من الجبن فوق الجزء العلوي.
بروكلي
البروكلي لا يحتاج إلى أن يكون منديًا ومملًا. طالما أنك تتجنب الإفراط في التغلب عليها ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الخضار المقرمشة المليئة بالنكهة التي يمكن تعديلها بعدة طرق مختلفة.الشيء الوحيد الذي رأيناه يفعل الكثير من الناس ، وكان علينا أن نحاول أنفسنا هو إضافة أشياء لتحويل البروكلي إلى سلطة! صحيح؛ سلطة البروكلي وهي لذيذة للغاية. فقط رمي بعض الكاجو والتوت البري والأحمر بصلة وقليل من الجبن لتعزيز النكهة وتقديم شيء مختلف قليلاً مع رغيف اللحم.
القرنبيط المهروس
إذا كانت البطاطا المهروسة ثقيلة جدًا بالنسبة لك ، فقد ترغب في تجربة القرنبيط المهروس. يبدو الأمر غريبًا ولكنه رائع إذا كنت تريد طريقة لتناول أطفالك الخضار دون أن يعلموا أن هذا ما يفعلونه.
ينفجر القرنبيط مع العناصر الغذائية ، لذا فهو خيار صحي للغاية ، وإذا أضفت القليل من الفلفل الحلو المدخن ، فسوف يعزز النكهة حقًا. أوصي بذلك إلى جانب تلك الرماح الهليون المغلفة بيكون التي تحدثنا عنها في وقت سابق.
الخضار المحمصة
لقد ذكرنا بعض الخضار المختلفة حتى الآن ولكن ماذا لو لم تتمكن من تحديد أي طهي؟ حسنًا ، في هذه الحالة ، لا حرج على الإطلاق في طهيهم جميعًا!تسمح لك الخضار المحمصة بإضافة مجموعة من الألوان إلى ما قد يكون طبقًا مملًا بصريًا. نوصي بالذهاب إلى بعض الفلفل الأحمر والأصفر ، والجزر ، والبصل الأحمر ، والبروكلي ، وربما حتى بعض البطاطس. فقط غطتهم في زيت الزيتون وخبز!
أرز
إذا كنت حريصًا على إضافة شيء نشوي إلى وجبتك ، فلا يوجد شيء أفضل من أرز! تكمن مشكلة الأرز في أنه يمكن أن يكون مملًا للغاية ولطيفًا من تلقاء نفسه ، لذا فأنت بحاجة إلى إيجاد طرق لمنحها بعض النكهة. والخبر السار هو أن الأرز يمتص النكهات بشكل جيد حتى تتمكن من فعل ما تريد به إلى حد كبير.عندما تصنع رغيف اللحم ، يذهب الأرز الأمريكي الكلاسيكي مع الحلم. ستحتاج إلى خلط الجزر والبازلاء و بيض في الأرز الأبيض وقلي.
ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب صوت هذا ، فيمكنك فقط إضافة القليل من الجير والكزبرة إلى الأرز لنكهة عطرية حساسة تتوازن حقًا في قلب اللحوم.
