Q: What type of rice works best?

A: Jasmine rice is ideal for fragrance, but basmati or long-grain rice also work.

Q: Can I use chicken breast instead of thighs?

A: Yes, but thighs stay juicier and more flavourful.

Q: Is chicken rice gluten-free?

A: Yes, if you use gluten-free soy sauce.

Q: Can I meal prep chicken rice?

A: Absolutely, it reheats well and can be stored for up to 3 days.

أرز دجاج معطر في وعاء واحد مع الثوم والزنجبيل

Q: Q: Can I make chicken rice in a rice cooker?

A: Yes, simply sauté garlic and ginger separately, then add everything to the cooker.

Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Asian-Inspired

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

40 minutes

Calories

460

Chicken rice is a classic dish that brings together the satisfying heartiness of rice with the savoury richness of chicken, garlic, and ginger.

Popular across many Asian cuisines, it’s known for being simple, wholesome, and deeply comforting. The chicken is seared to golden perfection before being simmered with rice and stock, infusing every grain with flavour.

This one-pot version saves time while delivering restaurant-quality taste. It’s ideal for weeknight dinners when you want something filling but not complicated. The garnish of spring onions and coriander adds freshness that balances the richness of the chicken.

Best of all, it’s endlessly customisable — you can add vegetables like bok choy, carrots, or peas to make it even more nourishing. A warm bowl of chicken rice feels like a hug in food form, making it a dish loved worldwide.

Image of Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Ingredients

2 cups jasmine rice, rinsed until water runs clear
4 bone-in chicken thighs (skin-on for flavour)
2 tablespoons sesame oil (or vegetable oil)
4 garlic cloves, minced
1-inch piece of ginger, grated
4 cups chicken stock
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon oyster sauce (optional)
1 teaspoon salt
½ teaspoon white pepper
2 spring onions, sliced (for garnish)
Fresh coriander, chopped (for garnish)

View Cart (0) Checkout

Directions

Rinse rice until water runs clear and drain well.
In a heavy pot, heat sesame oil. Add garlic and ginger; sauté until fragrant.
Add chicken thighs, skin side down, and sear until golden brown (about 5 minutes per side).
Stir in rice, soy sauce, oyster sauce, salt, and pepper. Mix to coat grains with flavour.
Pour in chicken stock, bring to a boil, then reduce to a simmer. Cover and cook for 20–25 minutes until rice is fluffy and chicken is cooked through.
Remove from heat and let rest, covered, for 10 minutes.
Fluff rice, garnish with spring onions and coriander, and serve hot.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 460

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 18 grams; 23%
Saturated Fat: 5 grams; 25%
Cholesterol: 95 milligrams; 32%
Sodium: 820 milligrams; 36%
Carbs: 52 grams; 19%
Protein: 25 grams; 50%
Sugar: 2 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

اغسلي الأرز جيدًا لمنعه من أن يصبح لزجًا.
احرق جلد الدجاج جانبًا لأسفل أولاً للحصول على قرمشة.
استخدمي أفخاذ الدجاج للحصول على العصارة، فقد يجف الصدور.
لا تخطي الزنجبيل. فهو يوازن الثراء بشكل جميل.
أضف القليل من صلصة السمك أو صلصة الصويا للحصول على أومامي أعمق.
لمزيد من العطر، أضف أوراق الباندان أو عشبة الليمون أثناء الطهي.
قم بإراحة الأرز قبل التقديم للحصول على ملمس أكثر رقة.
يُزيّن بسخاء بالأعشاب الطازجة من أجل السطوع.
قم بالطهي في وعاء من الفخار أو الفرن الهولندي للحصول على نكهة أصيلة.
يقدم مع صلصة الفلفل الحار أو الخيار المخلل لمسة تقليدية.

خدمتها مع الاقتراحات

بوك تشوي أو بروكلي مطهو على البخار
خيار مخلل أو فجل
وعاء من مرق الدجاج الخفيف
صلصة الفلفل الحار أو سامبال
شرائح ليمون طازجة

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني تحضير أرز الدجاج في طنجرة الأرز؟
ج: Yes, simply sauté garlic and ginger separately, then add everything to the cooker.

س: ما هو نوع الأرز الأفضل؟
ج: يعتبر أرز الياسمين مثاليًا للعطر، لكن الأرز البسمتي أو الأرز طويل الحبة يعمل أيضًا.

س: هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلا من الفخذين؟
ج: نعم، لكن الفخذين يظلان أكثر طراوة ونكهة أكثر.

س: هل أرز الدجاج خالي من الغلوتين؟
ج: نعم، إذا كنت تستخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين.

س: هل يمكنني تحضير أرز الدجاج؟
ج: بالتأكيد، يتم إعادة تسخينه جيدًا ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3 أيام.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

أرز دجاج معطر في وعاء واحد مع الثوم والزنجبيل

Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)