الكعك الإنجليزية التقليدية

star



10 نصائح عند طهي هذا الطبق

  • استخدام الخميرة الطازجة للحصول على أفضل ارتفاع.
  • تأكد من أن الحليب دافئ ، وليس ساخنًا ، لتنشيط الخميرة دون قتله.
  • الغبار مع الكثير من معجمة الذرة لمنع الالتصاق وإضافة نسيج.
  • السماح للعجين أن يرتفع بالكامل لضمان الكعك الرقيق.
  • لفة العجين بالتساوي لتجنب الطبخ غير المتكافئ.
  • استخدام قاطع مستدير لحجم موحد.
  • لا تضغط على المقلاة. طبخ على دفعات إذا لزم الأمر.
  • طبخ على نار متوسطة منخفضة لتجنب الاحتراق.
  • قلب بلطف للاحتفاظ بالشكل.
  • نخب قبل الخدمة لخطأ إضافي.

يقدمها بالاقتراحات

  • مع الزبدة والمربى لوجبة إفطار كلاسيكية.
  • كقاعدة لبيض البيض أو مع سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي.
  • إلى جانب الحساء أو السلطات لتناول وجبة شهية.
  • استخدم خبز ساندويتش لتناول غداء مبهج.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع العجين في وقت مبكر؟
ج:
نعم ، يمكنك تحضير العجين والسماح لها بالارتفاع بين عشية وضحاها في الثلاجة. دعها تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتداول والقطع.

س: هل يمكن تجميد الكعك الإنجليزي؟
ج:
قطعاً! قم بتجميدهم بعد الطهي وتبريده تمامًا. الذوبان والخبز المحمص عندما يكون جاهزا لتناول الطعام.

س: ماذا لو لم يكن لدي قاطع دائري؟
ج:
يمكنك استخدام أي كائن دائري مثل كوب أو علبة فارغة ، أو ببساطة تقطيعها إلى مربعات بسكين.

س: كيف أحصل على المزيد من الزوايا والكراني في الكعك الخاص بي؟
ج:
المفتاح في طريقة الطهي. اطبخ على نار خفيفة ولا تضغط على الكعك أثناء الطهي.
العودة إلى المدونة