سانتوكو
سانتوكو
ميناتو 13 بوصة فولاذ لشحذ الماس
Checkout today. Interest free.
لا يمكن تحميل توافر التقاط
ميناتو 13 بوصة فولاذ لشحذ الماس
حيث تلتقي الدقة المستوحاة من الطراز الياباني مع الأداء اليومي
حافظ على أداء شفراتك بأفضل حالاتها على الإطلاق مع ميناتو الماس شحذ الصلب. صُممت هذه الأداة الأساسية لتكمل سلسلة سكاكين ميناتو، حيث تعمل على إعادة تنظيم حواف سكينك وصقلها بسهولة، مما يضمن أداءً حادًا في كل مرة تقوم فيها بالطهي.
شحذ دقيق لحدة دائمة
صنعت مع أ سطح مطلي بالماس، يوفر هذا الفولاذ المشحذ كفاءة كاشطة استثنائية، ويستعيد محاذاة الحافة بسرعة مع الحفاظ على هندسة الشفرة. مثالية للشحذ المنتظم، فهي تعمل بشكل كبير على إطالة عمر وأداء القطع لسكاكينك.
تصميم متوازن بشكل جميل
مصقول بأناقة مقبض خشب الورد تعكس جمالية مجموعة سكاكين ميناتو - دافئة ومصقولة ومتوازنة تمامًا في اليد. يضمن شكله المريح الراحة والتحكم، مما يجعل عملية الشحذ سلسة ومستقرة وبدون مجهود.
صُنع لأداء يومي
تم تصميم Minato Diamond Steel ليتحمل سنوات من الاستخدام، ويوفر شحذًا موثوقًا ومتسقًا يحافظ على أداء سكاكينك على مستوى احترافي. كل ما يتطلبه الأمر هو بضع ضربات سريعة قبل الاستخدام أو بعده للحفاظ على الحدة القصوى.
الفرق سانتوكو
مصنوعة بدقة. تم اختباره بدقة. مدعومة بضماننا مدى الحياة.
أداة مصممة للحفاظ على الأداء - مدى الحياة.
ميناتو 13 بوصة فولاذ لشحذ الماس
حيث تلتقي الدقة المستوحاة من الطراز الياباني مع الأداء اليومي
حافظ على أداء شفراتك بأفضل حالاتها على الإطلاق مع ميناتو الماس شحذ الصلب. صُممت هذه الأداة الأساسية لتكمل سلسلة سكاكين ميناتو، حيث تعمل على إعادة تنظيم حواف سكينك وصقلها بسهولة، مما يضمن أداءً حادًا في كل مرة تقوم فيها بالطهي.
شحذ دقيق لحدة دائمة
صنعت مع أ سطح مطلي بالماس، يوفر هذا الفولاذ المشحذ كفاءة كاشطة استثنائية، ويستعيد محاذاة الحافة بسرعة مع الحفاظ على هندسة الشفرة. مثالية للشحذ المنتظم، فهي تعمل بشكل كبير على إطالة عمر وأداء القطع لسكاكينك.
تصميم متوازن بشكل جميل
مصقول بأناقة مقبض خشب الورد تعكس جمالية مجموعة سكاكين ميناتو - دافئة ومصقولة ومتوازنة تمامًا في اليد. يضمن شكله المريح الراحة والتحكم، مما يجعل عملية الشحذ سلسة ومستقرة وبدون مجهود.
صُنع لأداء يومي
تم تصميم Minato Diamond Steel ليتحمل سنوات من الاستخدام، ويوفر شحذًا موثوقًا ومتسقًا يحافظ على أداء سكاكينك على مستوى احترافي. كل ما يتطلبه الأمر هو بضع ضربات سريعة قبل الاستخدام أو بعده للحفاظ على الحدة القصوى.
الفرق سانتوكو
مصنوعة بدقة. تم اختباره بدقة. مدعومة بضماننا مدى الحياة.
أداة مصممة للحفاظ على الأداء - مدى الحياة.
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
لماذا مجموعة ميناتو؟
ليست كل السكاكين اليابانية متساوية. تستخدم سلسلة ميناتو الفولاذ AUS10 المُشكل بدقة مع شفرات مصنوعة يدويًا بزاوية مذهلة تبلغ 15 درجة. النتيجة؟ دقة احترافية تدوم طويلاً.
حدة تشبه المشرط والتي تدوم طويلاً
يتم اختبار معظم سكاكين المطبخ بحدة 210N. مسلسل ميناتو؟ أقل من 100 نيوتن - مما يعني أنها حادة مرتين مثل السكاكين القياسية، مع زاوية حافة 15 درجة مصقولة كالمرآة تنزلق عبر المكونات دون عناء.
- تم اختباره تحت درجة وضوح 100N (مقابل متوسط 210N)
- صلابة 60+/-2 HRC للاحتفاظ بالحواف بشكل استثنائي
- زاوية حافة 15 درجة مقابل 20-25 درجة على السكاكين القياسية
- فولاذ AUS10 مُشكل بدقة مع هيكل متعدد الطبقات
الرقم السفلي = شفرة أكثر حدة. يؤكد اختبار SGS السويسري أن سكاكين ميناتو أكثر وضوحًا بمقدار 2x
3 أسباب قد تجعلك لا تريد هذه المجموعة
شفافية جذرية - هذه المجموعة ليست للجميع.
أنت تريد غسالة صحون آمنة
يتطلب الفولاذ عالي الكربون الغسيل اليدوي والتجفيف المناسب. إذا كنت بحاجة إلى سكاكين، يمكنك وضعها في غسالة الأطباق، ولصقها بالفولاذ المختوم. تحتاج الشفرات المتميزة إلى رعاية لمدة 30 ثانية بعد كل استخدام.
أنت تبحث عن سكاكين الميزانية
يكلف الفولاذ AUS10 المُشكل بدقة مع الحواف المصنوعة يدويًا أكثر من سكاكين المصنع. لكنك لن تحتاج أبدًا إلى استبدالها، فهي قطع استثمارية تدوم مدى الحياة مع الرعاية المناسبة.
تتوقع صيانة صفرية
يمكن للفولاذ عالي الكربون أن يكوّن طبقة من الزنجار ويحتاج إلى شحذ من حين لآخر. إذا كنت تريد سكاكين لا تتطلب أي شيء سوى الغسيل، فاستخدم السكاكين المقاومة للصدأ منخفضة الصيانة. يتطلب الأداء المتميز الحد الأدنى من الصيانة.
ميناتو AUS10 مقابل سكاكين المطبخ القياسية
إليك ما يفصل الفولاذ الياباني الفاخر عن سكاكين المصنع
سكاكين المطبخ القياسية
- مختومة من المصنع، منتجة بكميات كبيرة
- زاوية حافة 20-25 درجة (أقل حدة)
- اختبار الحدة 210N+
- صلابة 50-55 HRC (تتلاشى بسرعة)
- 2.5 مم + شفرات سميكة (ثقيلة، خرقاء)
- مظهر عام
مجموعة ميناتو
- تم تشكيله بدقة، وتم تشطيبه يدويًا
- زاوية حافة حادة 15 درجة
- <100N أكثر حدة)
- صلابة 60+/-2 HRC (تبقى حادة)
- شفرة مدببة 1.35-2 مم (خفيفة الوزن)
- لمسة نهائية جميلة مصقولة بالمرآة
الجودة الحائزة على جوائز
لقد تم الاعتراف بمجموعة ميناتو من قبل منشورات الطهي الرائدة لجودتها وأدائها الاستثنائيين. ظهرت في أفضل سكاكين الطهاة لدى The Strategist وهي موثوقة من قبل الطهاة المحترفين في جميع أنحاء العالم.
يوفر الفولاذ AUS10 المُشكل بدقة واللمسة النهائية اليدوية الدقيقة أداءً احترافيًا معترفًا به من قبل الخبراء وموثوق به من قبل الطهاة في جميع أنحاء العالم.
ما الذي يجعل AUS10 مميزًا؟
AUS10 عبارة عن سبيكة يابانية فاخرة من الفولاذ المقاوم للصدأ مصممة خصيصًا لأدوات المائدة عالية الأداء. بفضل محتوى الكربون العالي مقارنة بالفولاذ القياسي والعناصر المضافة لمقاومة التآكل، فإنه يحقق التوازن المثالي: حادة للغاية، وتبقى حادة، ولن تصدأ.
- محتوى عالي من الكربون للاحتفاظ بالحواف بشكل فائق
- الكروم لمقاومة الصدأ والتآكل
- مبرد بالنيتروجين لتعزيز المتانة
- تصنيف صلابة 60+/-2 HRC (درجة احترافية)
شفرات مزورة بدقة
كل شفرة ميناتو مصنوعة بدقة من قطعة واحدة من الفولاذ AUS10 مع هيكل متعدد الطبقات للحصول على القوة المثالية. تخلق عملية التشكيل هذه شفرة قوية بشكل لا يصدق وخفيفة الوزن، مع توازن مثالي من الطرف إلى المقبض. والنتيجة هي سكين يبدو وكأنه امتداد ليدك.
- مصنوعة من قطعة واحدة من الفولاذ AUS10
- هيكل متعدد الطبقات للحصول على القوة المثالية
- شفرة مدببة لتقليل الوزن والتحكم بشكل أفضل
- نقطة توازن مثالية للاستخدام الممتد المريح
حافة مصقولة بالمرآة بزاوية 15 درجة
السكاكين الغربية القياسية لها زاوية حافة 20-25 درجة. تصبح السكاكين اليابانية أكثر حدة عند 15 درجة. تم تشطيب كل شفرة ميناتو يدويًا لتلميع المرآة بدقة 15 درجة - مما يعني قوة أقل، وقطع أنظف، وتلف أقل للخلايا لمكوناتك.
- دقة تشبه المشرط في العمل الدقيق
- ينزلق عبر المكونات بأقل قدر من الضغط
- يقلل من الكدمات في الفواكه والخضروات الناعمة
- دقة احترافية بمجرد إخراجها من الصندوق
Natural Rosewood
While others use synthetic materials, we chose genuine Rosewood—prized for its rich color and natural durability. Each handle is shaped for ergonomic comfort, sealed with high-temperature wax for water resistance, and polished to a lustrous finish. The result? Superior grip, beautiful aesthetics, and remarkable longevity.
- Genuine Rosewood hardwood (not composite)
- Ergonomically shaped for comfort and control
- High-temperature wax sealed (water resistant)
- Hidden tang construction for strength
الأرقام وراء الأداء
هذه المواصفات ليست مجرد هراء تسويقي، بل هي نتيجة للهندسة الدقيقة والاختبارات الصارمة
اختبار الحدة
يؤكد اختبار SGS السويسري على حدة أقل من 100N - أكثر من ضعف حدة سكين المطبخ المتوسط (210N)
صلابة روكويل
يوفر HRC 60+/-2 التوازن المثالي - قوي بما يكفي لحمل الحافة، وناعم بما يكفي لتجنب الهشاشة
زاوية الحافة
تم تشطيبه يدويًا بتلميع مرآة بزاوية 15 درجة - أكثر وضوحًا من حواف السكاكين الغربية التي تبلغ 20-25 درجة
المجموعة الكاملة
خمس سكاكين أساسية - بدءًا من العمل بالتفاصيل الدقيقة وحتى التقطيع عالي التحمل. كل شفرة تحتاجها، مع شاشة عرض مغناطيسية اختيارية.
مثالية للأعمال التفصيلية والتقشير والمكونات الصغيرة. تتفوق الشفرة الدقيقة في المهام المعقدة مثل إزالة الروبيان أو إزالة البذور أو صنع الزينة.
سكين خضروات تقليدي بحافة مسطحة لتقطيع دقيق. توفر الشفرة المستطيلة أقصى قدر من الاتصال بلوحة التقطيع للحصول على قطع فعال وموحد.
شفرة لجميع الأغراض للحوم والأسماك والخضروات. الاسم يعني حرفيًا ثلاث فضائل - مثالية لتقطيع جميع المكونات وتقطيعها وفرمها.
العمود الفقري — يتنقل عبر المكونات بسهولة. تتعامل هذه الشفرة متعددة الاستخدامات مع كل شيء بدءًا من تكسير البروتينات وحتى تقطيع الخضروات بدقة احترافية.
شفرة هجينة للتقطيع والتقطيع والتقطيع الدقيق. يجمع الطرف ذو الزاوية المميزة بين أفضل ميزات سكين الطهاة والتقطيع للحصول على أقصى قدر من التنوع.
كتلة مغناطيسية من خشب السنط الفاخر
تم تصنيع حامل السكاكين المغناطيسي الاختياري من خشب أكاسيا من مصادر مستدامة، وهو يتميز بأنماط الحبوب الغنية ومتانته الطبيعية. بفضل تصميم سطح العمل الموفر للمساحة والأشرطة المغناطيسية القوية على كلا الجانبين، فإنه يخزن بأمان ما يصل إلى 10 سكاكين بينما يعرض الشفرات الجميلة المصممة بدقة.
- 275 ملم (عرض) × 225 ملم (ارتفاع) × 105 ملم (عمق)
- شرائط مغناطيسية على الوجهين تحمل ما يصل إلى 10 سكاكين
- خشب السنط الصلب من مصادر مستدامة
- تصميم عمودي موفر للمساحة لأي سطح عمل
تجربة الفرق ميناتو
الآن أنت تفهم ما الذي يجعل هذه المجموعة مميزة. فولاذ AUS10 ممتاز، وتزوير دقيق، وحدة تشبه المشرط - كل ذلك مدعوم بضماننا مدى الحياة.
Add to Cart - Dhs. 300.00✓ ضمان مدى الحياة • ✓ التوصيل المجاني في جميع أنحاء العالم • ✓ إرجاع لمدة 180 يومًا
المحترفون يحبون سكاكيننا أيضًا
فرانشيسكو أرينا
ريجينا إيلينا 57
ريميني، إيطاليا
روس جريجور
ماسترشيف المملكة المتحدة,
ادنبره، اسكتلندا
جوليان جورج هاولز
البحرية التجارية COC,
في جميع أنحاء العالم
إديسون ريسترو هيرنانديز
لاس تشيموليراس
أواكساكا، المكسيك
أليساندرو فياكو
قصر المغني
روما، إيطاليا
جايتانو فاروتشي
رئيس الطهاة كاراكتير
لندن، إنجلترا
جوزيبي بيوسو
الشيف التنفيذي في Il Cappero (الحائز على نجمة ميشلان)
صقلية، إيطاليا
Why our knives
Hand-forged to last a lifetime
Sustainably sourced Japanese steel, paired with a lifetime warranty.
100% secure checkout
Encrypted payments via Shopify, Apple Pay, Shop Pay and Klarna.
Free worldwide shipping
Fast delivery, easy 180-day returns - no questions asked.
Need help choosing?
Our team is online and ready to recommend the right product for you.
Chat with us →
