Can I make this salad ahead of time?

Yes, this salad can be made ahead of time. It will keep well in the refrigerator for up to 2 days. Just be sure to toss it before serving.

Can I use a different dressing?

Absolutely! You can swap out the creamy dressing for a vinaigrette or lemon-tahini dressing if you prefer a lighter, oil-based option.

How long does this salad last in the fridge?

This salad can last up to 2 days in the fridge. However, it’s best enjoyed fresh to maintain the crunch of the veggies.

Can I add protein to this salad?

Yes, you can add grilled chicken, tofu, or even chickpeas to make this salad more filling and balanced.

Is this salad gluten-free?

Yes, this Broccoli Cauliflower Salad is naturally gluten-free. Just make sure your mayo and other dressings are also gluten-free if needed.

بروكلي قرنبيط سلطة

Name: Broccoli Cauliflower Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 medium head of broccoli, chopped; 1 small head of cauliflower, chopped; 1/2 red onion, finely chopped; 1/2 cup shredded carrots; 1/2 cup raisins or dried cranberries; 1/4 cup sunflower seeds; 1/2 cup Greek yogurt (or vegan alternative); 2 tablespoons mayonnaise (or vegan mayo); 1 tablespoon apple cider vinegar; 1 teaspoon Dijon mustard; Salt and pepper to taste

Broccoli Cauliflower Salad

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

0 minutes

Calories

210

This Broccoli Cauliflower Salad is a colorful and nutritious dish that brings together crunchy vegetables and a tangy, creamy dressing. The combination of fresh broccoli, cauliflower, and shredded carrots gives it a delightful crunch, while the raisins or dried cranberries add a sweet contrast. Topped with sunflower seeds, this salad offers a satisfying mix of textures and flavours.

Not only is this salad packed with essential nutrients, but it also takes just 15 minutes to prepare, making it an ideal option for a quick and healthy side dish or light lunch. Whether you're meal prepping for the week or looking for a refreshing addition to your next family gathering, this Broccoli Cauliflower Salad is sure to impress with its balance of freshness and flavor.

Ingredients

1 medium head of broccoli, chopped
1 small head of cauliflower, chopped
1/2 red onion, finely chopped
1/2 cup shredded carrots
1/2 cup raisins or dried cranberries
1/4 cup sunflower seeds
1/2 cup Greek yogurt (or vegan alternative)
2 tablespoons mayonnaise (or vegan mayo)
1 tablespoon apple cider vinegar
1 teaspoon Dijon mustard
Salt and pepper to taste

View Cart (0) Checkout

Directions

Begin by preparing the vegetables: wash and chop the broccoli and cauliflower into small florets. Peel and grate the carrots. Set aside.
In a large bowl, combine the broccoli, cauliflower, red onion, carrots, raisins (or dried cranberries), and sunflower seeds.
In a separate small bowl, whisk together the Greek yogurt, mayonnaise, apple cider vinegar, Dijon mustard, salt, and pepper until smooth.
Pour the dressing over the vegetable mixture and toss to coat evenly.
Taste and adjust seasoning as needed. If you'd like more tang, add extra apple cider vinegar or mustard.
Chill the salad in the refrigerator for at least 30 minutes before serving to let the flavors meld together.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 210

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 13 grams; 17%
Saturated Fat: 2 grams; 10%
Cholesterol: 5 milligrams; 2%
Sodium: 180 milligrams; 8%
Carbs: 20 grams; 7%
Protein: 5 grams
Sugar: 12 grams
Fiber: 5 grams; 28%

10 نصائح لطهي هذا الطبق

مكونات جديدة: استخدم البروكلي الطازج والقرنبيط لضمان أن السلطة لديها أزمة لطيفة.
تخصيص خلع الملابس: لا تتردد في ضبط الملابس وفقًا لذوقك. أضف المزيد من الخردل لركلة منعشة أو مبادلة المايونيز لخيار نباتي.
المضي قدمًا: تتذوق هذه السلطة بشكل أفضل بعد الجلوس لمدة ساعة أو ساعتين ، لذلك لا تتردد في إعدادها في وقت مبكر والسماح للنكهات بخلل.
أضف الأعشاب الطازجة: تجربة مع إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإعطاء السلطة تطور منعش.
ارم بلطف: كن لطيفًا عند رمي الخضروات مع خلع الملابس حتى لا تكسر الزهور.
أضف البروتين: لتناول وجبة أكثر ملءًا ، فكر في إضافة مكعبات الدجاج المطبوخة أو التوفو.
البذور البديلة: إذا لم تكن بذور عباد الشمس المفضلة لديك ، فقم بتبديلها لبذور اليقطين أو المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز.
اضبط الحلاوة: إذا كنت تفضل سلطة أحلى ، فزد من كمية الزبيب أو التوت البري المجفف.
استخدم مبشرة محمولة: يمكن أن يعطي صرف الجزر باليد نسيجًا ريفيًا أكثر من استخدام معالج الطعام.
تخدم البرد: للحصول على أفضل تجربة ، قم بتبريد السلطة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل العمل لتعزيز النكهات.

يقدمها بالاقتراحات

الدجاج المشوي: خدمة هذه السلطة إلى جانب بعض الدجاج المشوي لتناول وجبة معبأة للبروتين.
الكينوا أو الأرز: إقرانه مع جانب قائم على الحبوب مثل الكينوا أو الأرز البني لجعله وجبة كاملة.
الأفوكادو: أضف شرائح من الأفوكادو الطازجة للحصول على جرعة إضافية من القشدة والدهون الصحية.
الخبز القشري: يقدم مع قطعة دافئة وقصيرة من الخبز الكامل للحبوب لتجرف السلطة.
الخضار المحمصة: إقران مع الخضروات المحمصة مثل البطاطا الحلوة أو براعم بروكسل لتناول وجبة مملوءة بالخضار.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني جعل هذه السلطة في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكن إجراء هذه السلطة في وقت مبكر. سوف تبقي بشكل جيد في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. فقط تأكد من رميها قبل التقديم.

س: هل يمكنني استخدام خلع الملابس المختلفة؟
ج: قطعاً! يمكنك تبديل الملابس الكريمية لخلع الخل أو خلع الليمون Thahini إذا كنت تفضل خيارًا أخف وزناً قائمًا على الزيت.

س: ما هي مدة هذه السلطة في الثلاجة؟
ج: يمكن أن تستمر هذه السلطة لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. ومع ذلك ، من الأفضل الاستمتاع بالاحتفاظ بأزمة الخضار.

س: هل يمكنني إضافة البروتين إلى هذه السلطة؟
ج: نعم ، يمكنك إضافة الدجاج المشوي أو التوفو أو حتى الحمص لجعل هذه السلطة أكثر ملءًا وتوازنًا.

س: هل هذه السلطة خالية من الغلوتين؟
ج: نعم ، هذه السلطة القرنبيط القرنبيط هذه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. فقط تأكد من أن Mayo وضمادات أخرى خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

بروكلي قرنبيط سلطة

Broccoli Cauliflower Salad

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لطهي هذا الطبق

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Broccoli Cauliflower Salad

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لطهي هذا الطبق

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)