بريسكيت لحم البقر النضرة مع التوابل العطرية

star

 


10 نصائح عند طهي لحم البقر المحفور بريسكيت

  1. شطف البريسكيت: شطف اللحم البقري المحفور تحت الماء البارد قبل الطهي لإزالة الملح الزائد.
  2. استخدم وعاءًا كبيرًا: تأكد من أن قدرك كبير بما يكفي لعقد بريسكيت والخضروات بشكل مريح.
  3. منخفضة وبطيئة: طهي بريسكيت على نار هادئة لضمان بقاءه طريًا وعصيرًا.
  4. قم بتقليص الرغوة: قم بإزالة أي رغوة تتشكل على السطح أثناء الغليان الأولي للحفاظ على مرق مرق.
  5. تحقق من التبرع: Brisket جاهز عندما يكون شوكة ويمكن تفكيكه بسهولة.
  6. استرح قبل التقطيع: دع بريسكيت يستريح لمدة 10-15 دقيقة بعد الطهي للاحتفاظ بعصائرها.
  7. شريحة ضد الحبوب: قم دائمًا بتقطيع بريسكيت ضد الحبوب للحصول على قطع مناقصة وسهلة المضغ.
  8. أضف الخضار لاحقًا: أضف الخضار خلال آخر 20 إلى 25 دقيقة من الطهي لمنعهم من أن يصبحوا طريين.
  9. التبلور المرق: تذوق المرق وضبط التوابل حسب الحاجة ، خاصة إذا كان يستخدم بريسكيت منخفضة الصوديوم.
  10. استخدم بقايا الطعام: لحوم البقر المحفوظة تجعل بقايا الطعام ممتازة للسندويشات أو التجزئة أو إضافتها إلى السلطات.

يقدمها بالاقتراحات

يمكن الاستمتاع بريسكيت المحفوظة من تلقاء نفسها ، لكن إقرانه مع بعض الجوانب التكميلية يمكن أن يعزز الوجبة:

  • خبز الصودا الأيرلندي: أزواج الخبز الحلو والكثيف بشكل مثالي مع اللحم البقري والخضروات اللذيذة.
  • صلصة الخردل: يمكن أن توفر صلصة الخردل الملموسة أو الفجل الكريمي تباينًا لذيذًا مع اللحم البقري الغني.
  • سلطة خضراء: سلطة خضراء طازجة واضحة مع خلات خفيفة توازن بين بريسكيت القلبية.
  • مخللات: يقدم مع المخللات أو الخضروات المخللة لإضافة أزمة منعشة.
  • البطاطا المهروسة: البطاطا المهروسة الكريمية هي جانب ممتاز لامتصاص المرق اللذيذ.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني طهي طهي لحم البقر المحفوظ في طباخ بطيء؟
ج:
نعم ، يمكنك طهي بريسكيت في طباخ بطيء على انخفاض لمدة 8-10 ساعات أو على ارتفاع 4-5 ساعات.

س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
ج:
تخزين بقايا اللحم البقري والخضروات المحفوظة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

س: هل يمكنني تجميد لحم البقر المحفوق؟
ج:
نعم ، يمكنك تجميد اللحم المطبوخ المطبوخ لمدة تصل إلى 3 أشهر. لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ووضعها في حاوية آمنة من الفريزر.

س: ماذا يمكنني أن أفعل مع بقايا بقايا بقايا؟
ج:
يمكن استخدام بقايا البقاء المتبقية في السندويشات أو تجزئة اللحم البقري المحفوظة أو إضافتها إلى الحساء والسلطات.

س: هل أحتاج إلى نقع بريسكيت قبل الطهي؟
ج:
هذا ليس ضروريًا ، لكن نقع بريسكيت في الماء لبضع ساعات يمكن أن يساعد في تقليل الملوحة إذا رغبت في ذلك.

العودة إلى المدونة