Can I make this Buffalo Chicken Mac and Cheese ahead of time?

Yes! Assemble the mac and cheese, cover, and refrigerate for up to 24 hours before baking.

Can I make Buffalo Chicken Mac and Cheese spicier?

Absolutely! Add extra buffalo sauce or mix in some cayenne pepper.

What can I use instead of blue cheese when making Buffalo Chicken Mac and Cheese?

Try ranch dressing or extra mozzarella for a milder taste.

Can I freeze Buffalo Chicken Mac and Cheese?

Yes! Store in an airtight container and freeze for up to 3 months. Reheat in the oven for best results.

How do I reheat leftovers of Buffalo Chicken Mac and Cheese?

Add a splash of milk and warm in the oven at 350°F or microwave in short bursts.

بوفالو دجاج ماك والجبن

Name: Buffalo Chicken Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 cups elbow macaroni; 2 cups shredded cooked chicken (rotisserie works well); 2 tablespoons butter; 2 tablespoons all-purpose flour; 2 cups whole milk; 1 cup heavy cream; 2 cups shredded sharp cheddar cheese; 1 cup shredded mozzarella cheese; 1/2 cup crumbled blue cheese (optional); 1/2 cup buffalo sauce (Frank’s RedHot recommended); 1 teaspoon garlic powder; 1 teaspoon onion powder; 1/2 teaspoon smoked paprika; Salt and pepper to taste; 1/2 cup panko breadcrumbs; 1 tablespoon olive oil; 2 green onions, sliced (for garnish); Ranch or blue cheese dressing (for serving)

Buffalo Chicken Mac and Cheese

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

610

Buffalo Chicken Mac and Cheese is the perfect fusion of two beloved comfort foods: the creamy, gooey richness of mac and cheese and the spicy, tangy punch of buffalo chicken.

This dish brings together tender shredded chicken tossed in flavorful buffalo sauce, all mixed into a velvety cheese sauce that coats every bite of pasta. Topped with a golden, crispy panko crust, it offers a delightful crunch that complements the creamy interior.

What makes this recipe so special is the balance of flavors and textures. The buffalo sauce adds a zesty heat that pairs beautifully with the rich, melty cheeses, while the blue cheese crumbles introduce a sharp tanginess for added depth. The panko topping creates a satisfying crunch, making each bite irresistible.

Whether you're a die-hard buffalo wing fan or a mac and cheese lover, this dish is guaranteed to become a household favorite. It's perfect for weeknight dinners, game-day gatherings, or whenever you're in the mood for some indulgent comfort food!

Ingredients

2 cups elbow macaroni
2 cups shredded cooked chicken (rotisserie works well)
2 tablespoons butter
2 tablespoons all-purpose flour
2 cups whole milk
1 cup heavy cream
2 cups shredded sharp cheddar cheese
1 cup shredded mozzarella cheese
1/2 cup crumbled blue cheese (optional)
1/2 cup buffalo sauce (Frank’s RedHot recommended)
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon smoked paprika
Salt and pepper to taste
1/2 cup panko breadcrumbs
1 tablespoon olive oil
2 green onions, sliced (for garnish)
Ranch or blue cheese dressing (for serving)

Directions

Preheat the oven to 375°F (190°C). Grease a baking dish with butter or non-stick spray.
Cook the macaroni according to package instructions until al dente. Drain and set aside.
In a large saucepan over medium heat, melt the butter. Whisk in the flour and cook for 1-2 minutes until lightly golden.
Slowly whisk in the milk and heavy cream, stirring constantly until the mixture thickens, about 3-4 minutes.
Reduce heat to low and stir in the cheddar, mozzarella, and blue cheese (if using) until fully melted and smooth.
Add the buffalo sauce, garlic powder, onion powder, smoked paprika, salt, and pepper. Stir to combine.
Fold in the shredded chicken and cooked macaroni, ensuring everything is evenly coated.
Pour the mixture into the greased baking dish.
In a small bowl, mix the panko breadcrumbs with olive oil and sprinkle over the mac and cheese.
Bake for 20-25 minutes, or until the top is golden brown and bubbling.
Garnish with green onions and serve with a drizzle of ranch or blue cheese dressing. Enjoy!

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 610

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 36 grams; 46%
Saturated Fat: 19 grams; 95%
Cholesterol: 110 milligrams; 37%
Sodium: 980 milligrams; 43%
Carbs: 46 grams; 17%
Protein: 28 grams; 56%
Sugar: 5 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح للطبخ

استخدم الجبن الذي تم تمزيقه حديثًا لأفضل ذوبان-يحتوي الجبن المسبق على عوامل مضادة للدماء تؤثر على الملمس.
اضبط كمية صلصة الجاموس للتحكم في مستوى التوابل.
الدجاج المشواة هو المنقذ الزمني رائع!
لا تتفوق على المعكرونة - ستواصل الطهي في الفرن.
نخب بانكو في الزبدة من أجل تتصدر أكثر هشاشة.
أضف اندفاعة من الصلصة الساخنة لتكثيف الحرارة.
للحصول على صلصة كريمية ، استخدم مزيجًا من الكريمة الثقيلة والحليب بالكامل.
دع Mac والجبن يجلس لمدة 5 دقائق قبل أن يخدموا.
بديلة مزرعة الملابس للجبن الأزرق إذا كان يفضل.
تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق وتسخين مع بقع من الحليب.

يقدمها بالاقتراحات

سلطة جانبية واضحة مع مزرعة أو صلصة الجبن الأزرق
خبز الثوم أو لفائف العشاء لتساهل إضافي
الخضروات المحمصة أو على البخار لموازنة الثراء
يلتصق الكرفس والجزر مع تراجع مزرعة لاقتران الجاموس الكلاسيكي
كوب بارد من الشاي المثلج أو البيرة الخفيفة للتباين

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني جعل هذا الجبن بوفالو دجاج والجبن في وقت مبكر؟
ج: نعم! قم بتجميع Mac والجبن ، وغطاء ، وتبريد لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الخبز.

س: هل يمكنني صنع بوفالو دجاج ماك وجبن الجبن؟
ج: بالتأكيد! أضف صلصة بوفالو إضافية أو مزيج في بعض الفلفل الحريف.

س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الجبن الأزرق عند صنع MAC وجبن Buffalo Chicken؟
ج: جرب ارتداء مزرعة أو موزاريلا إضافية لتذوق أكثر اعتدالا.

س: هل يمكنني تجميد بوفالو دجاج ماك والجبن؟
ج: نعم! تخزين في حاوية محكمة الإغلاق وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. إعادة تسخين في الفرن للحصول على أفضل النتائج.

س: كيف يمكنني إعادة تسخين بقايا بوفالو دجاج ماك والجبن؟
ج: أضف دفقة من الحليب ودافئ في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت أو ميكروويف في رشقات نارية قصيرة.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

بوفالو دجاج ماك والجبن

Buffalo Chicken Mac and Cheese

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح للطبخ

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Buffalo Chicken Mac and Cheese

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح للطبخ

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)