Can I make Pizza Rustica ahead of time?

Yes, Pizza Rustica can be prepared ahead of time and stored in the refrigerator before baking. Simply cover it tightly with plastic wrap or aluminum foil and refrigerate until ready to bake.

Can I freeze Pizza Rustica?

Yes, Pizza Rustica freezes well. Once baked, allow it to cool completely, then wrap it tightly in plastic wrap and aluminum foil before freezing. To reheat, thaw in the refrigerator overnight and bake in a preheated oven until heated through.

Can I customize the fillings in Pizza Rustica?

Absolutely! Feel free to customize the fillings in Pizza Rustica according to your preferences. You can add or omit ingredients like meats, cheeses, and vegetables to suit your taste.

Can I use store-bought pastry dough for Pizza Rustica?

Yes, you can use store-bought pastry dough if you're short on time. Just make sure to follow the package instructions for rolling out and baking the dough.

How long does Pizza Rustica last?

Pizza Rustica can be stored in the refrigerator for up to 3-4 days. Reheat leftovers in the oven or microwave until heated through before serving.

بيتزا روستكا

Name: Pizza Rustica
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italian Cuisine
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 1/2 cup diced pancetta or bacon; 1/2 cup diced salami; 1/2 cup diced prosciutto; 1 cup ricotta cheese; 1 cup shredded mozzarella cheese; 1/2 cup grated Parmesan cheese; 4 eggs; 1/4 cup chopped fresh parsley; Salt and pepper to taste

Pizza Rustica

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Italian Cuisine

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Calories

350

Pizza Rustica, also known as Italian Easter Pie, is a traditional savory pie hailing from the rustic kitchens of Italy.

This delightful dish is a harmonious blend of flavors and textures, featuring a buttery pastry crust filled with layers of savory meats, cheeses, and herbs.

Perfect for any occasion, Pizza Rustica is a beloved favorite that brings families and friends together to savor its comforting goodness.

Ingredients

1 tablespoon olive oil
1/2 cup diced pancetta or bacon
1/2 cup diced salami
1/2 cup diced prosciutto
1 cup ricotta cheese
1 cup shredded mozzarella cheese
1/2 cup grated Parmesan cheese
4 eggs
1/4 cup chopped fresh parsley
Salt and pepper to taste

View Cart (0) Checkout

Directions

Start by making the pastry crust. In a large mixing bowl, combine the flour and salt. Add the diced butter and use a pastry cutter or your fingers to mix until the mixture resembles coarse crumbs.
Gradually add the ice water, 1 tablespoon at a time, mixing until the dough comes together. Form the dough into a ball, wrap it in plastic wrap, and refrigerate for at least 30 minutes.
While the dough is chilling, preheat your oven to 375°F (190°C). Grease a 9-inch pie dish or springform pan.
In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the diced pancetta or bacon and cook until crispy. Remove from the skillet and set aside.
In the same skillet, add the diced salami and prosciutto. Cook for 2-3 minutes until lightly browned. Remove from heat and let cool slightly.
In a mixing bowl, combine the ricotta cheese, shredded mozzarella, grated Parmesan, eggs, chopped parsley, salt, and pepper. Mix until well combined.
Roll out the chilled pastry dough on a lightly floured surface to fit the size of your pie dish. Carefully transfer the dough to the prepared dish, pressing it into the bottom and up the sides.
Spread the cooked pancetta (or bacon), salami, and prosciutto evenly over the bottom of the pastry crust.
Pour the ricotta cheese mixture over the meat layer, spreading it out evenly.
Fold any excess dough over the filling to create a rustic crust.
Bake the Pizza Rustica in the preheated oven for 45-50 minutes, or until the crust is golden brown and the filling is set.
Remove from the oven and let cool for 10-15 minutes before slicing and serving.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 350

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 20 grams; 26%
Saturated Fat: 10 grams; 50%
Cholesterol: 100 milligrams; 33%
Sodium: 700 milligrams; 30%
Carbs: 25 grams; 9%
Protein: 18 grams
Sugar: 3 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح لطهي البيتزا Rustica

استخدم مكونات عالية الجودة لأفضل نكهة. اختر اللحوم الطازجة والجبن والأعشاب لرفع طعم البيتزا Rustica.
قم بإعداد عجينة المعجنات في وقت مبكر وقم ببردها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل طرحها. هذا يساعد على منع الانكماش أثناء الخبز.
لا تنسَ شحم طبق الخبز قبل إضافة قشرة المعجنات لمنع الالتصاق.
طبقة الحشوات بالتساوي لضمان أن كل شريحة من البيتزا Rustica لديها مجموعة متوازنة من النكهات.
تجربة مع اللحوم والجبن المختلفة لتخصيص البيتزا رستكا حسب رغبتك. جرب مجموعات مثل لحم الخنزير والبروفولون أو النقانق والريكوتا.
قم بتنظيف الجزء العلوي من قشرة المعجنات مع غسل البيض قبل الخبز لتحقيق لون بني ذهبي ونهاية لامعة.
السماح للبيتزا Rustica أن تبرد قليلاً قبل التقطيع لمنع الحشوات من الخروج.
تخدم البيتزا Rustica دافئة أو في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل الذوق والملمس.
تخزين أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
استمتع بقايا بارد أو إعادة تسخينها بلطف في الفرن لبضع دقائق قبل التقديم.

يقدمها بالاقتراحات

أزواج البيتزا Rustica بشكل جميل مع مجموعة متنوعة من المرافقات لإنشاء وجبة كاملة. فيما يلي بعض اقتراحات التقديم:

السلطة الخضراء الطازجة: قدم سلطة خضراء هشت مع خلع الملابس المفضلة لديك من أجل تناقض منعش مع النكهات الغنية واللذيذة من البيتزا Rustica.
الخضروات المحمصة: مشوي مزيج من الخضروات الموسمية مثل الفلفل الحلو والكوسة والطماطم الكرز القذف بزيت الزيتون والثوم والأعشاب لطبق جانبي لذيذ.
خبز الثوم: استمتع بشرائح من خبز الثوم الدافئ على الجانب لامتصاص أي صلصة بقايا من البيتزا Rustica.
طبق أنبياستو: قم بإنشاء طبق مضاد للحيوية يضم مجموعة متنوعة من اللحوم المعالجة والجبن والزيتون والخضروات المحمصة لانتشار المقبلات الاحتفالية واللذيذة.
النبيذ الإيطالي: قم بإقران البيتزا Rustica مع كوب من النبيذ الإيطالي مثل Chianti أو Sangiovese لتجربة طعام حقيقية حقًا.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع بيتزا روستكا في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكن إعداد البيتزا Rustica في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة قبل الخبز. ما عليك سوى تغطيتها بإحكام مع غلاف بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم وتبريدها حتى تصبح جاهزة للخبز.

س: هل يمكنني تجميد البيتزا Rustica؟
ج: نعم ، بيتزا روستكا تتجمد جيدا. بمجرد الخبز ، اسمح لها بالتبريد تمامًا ، ثم لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ورقائق الألومنيوم قبل التجمد. للتسخين ، ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها واخبزه في فرن مسخن حتى يتم تسخينه.

س: هل يمكنني تخصيص الحشوات في بيتزا روستكا؟
ج: قطعاً! لا تتردد في تخصيص الحشوات في البيتزا Rustica وفقًا لتفضيلاتك. يمكنك إضافة أو حذف مكونات مثل اللحوم والجبن والخضروات لتناسب ذوقك.

س: هل يمكنني استخدام عجينة المعجنات التي تم شراؤها من المتجر للبيتزا Rustica؟
ج: نعم ، يمكنك استخدام عجينة المعجنات التي تم شراؤها من المتجر إذا كنت قصيرًا في الوقت المحدد. فقط تأكد من اتباع تعليمات الحزمة لطرح العجين وخبزه.

س: ما هي مدة تستمر بيتزا روستكا؟
ج: يمكن تخزين البيتزا Rustica في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. إعادة تسخين بقايا الطعام في الفرن أو الميكروويف حتى يتم تسخينها قبل التقديم.

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

بيتزا روستكا

Pizza Rustica

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح لطهي البيتزا Rustica

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Pizza Rustica

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 نصائح لطهي البيتزا Rustica

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)