تركيا العصير والعطاء

Juicy and Tender Crockpot Turkey

Servings

6-8

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

290

Cuisine

American

Category

Main Dish

Crockpot Turkey delivers everything you love about a traditional turkey without the hassle of oven-roasting. Slow cooking ensures tender, flavorful meat while maintaining a juicy texture. The vegetables and broth create a natural gravy base that infuses the turkey with even more deliciousness.


Finish the turkey with a quick broil for crispy skin, and serve it alongside the perfectly cooked vegetables for an easy, elegant main dish that’s perfect for holidays or special occasions.

Juicy and Tender Crockpot Turkey

Ingredients

  • 4–6 lb turkey breast (bone-in or boneless)

  • 1/4 cup unsalted butter, softened

  • 2 teaspoons garlic powder

  • 2 teaspoons onion powder

  • 2 teaspoons paprika

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 1 teaspoon dried rosemary

  • 1 teaspoon dried sage

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 1 onion, quartered

  • 2–3 celery stalks, chopped

  • 2 carrots, chopped

  • 4 garlic cloves, smashed

  • 1/2 cup chicken or turkey broth

  • Juice of 1/2 lemon

Directions

  1. Pat the turkey breast dry with paper towels. Gently loosen the skin, creating a pocket between the skin and meat.

  2. In a small bowl, mix the butter with garlic powder, onion powder, paprika, thyme, rosemary, sage, salt, and black pepper.

  3. Spread half the seasoned butter under the skin of the turkey breast, and rub the rest over the surface of the turkey.

  4. Layer the bottom of the crockpot with onion, celery, carrots, and smashed garlic cloves.

  5. Place the turkey breast on top of the vegetables, skin-side up.

  6. Add chicken or turkey broth and lemon juice to the bottom of the crockpot.

  7. Cover and cook on low for 6–7 hours or on high for 3–4 hours, until the internal temperature of the turkey breast reaches 165°F (74°C).

  8. For a golden, crispy skin, transfer the turkey breast to a baking sheet and broil for 5–7 minutes. Keep a close eye to prevent burning.

  9. Let the turkey rest for 10 minutes before slicing. Serve with the vegetables and any drippings for added flavor.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

 

 

نصائح الطهي

  1. اختر تركيا الصحيح: يعمل ثدي الديك الرومي الأصغر (4-6 رطل) بشكل أفضل في معظم الفخار.
  2. حافظ على الغطاء مغلق: تجنب فتح الغطاء بشكل متكرر ، لأنه يطلق الحرارة ويطيل وقت الطهي.
  3. اختلافات المرق: لمزيد من النكهة ، استبدل مرق الدجاج بالنبيذ الأبيض أو عصير التفاح.
  4. خيار الجلد المقرمش: للحصول على بشرة متموجة إضافية ، لا تتخطى خطوة المشوية!
  5. استخدم مقياس الحرارة: تأكد من أن ثدي الديك الرومي يصل إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) للحوم الآمنة والمطبوخة تمامًا.

 

تقديم الاقتراحات

  • إقران مع جوانب عيد الشكر الكلاسيكية مثل البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء وصلصة التوت البري.

  • استخدام تركيا بقايا في السندويشات ، الحساء ، أو الأوعية المقاومة للاسترخاء.

  • يُقدّم الخضار المطبوخة كطبق جانبي ، رطب مع مرق النحافة.

 

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام تركيا بأكملها في Crockpot؟
ج: Crockpot هو أكثر ملاءمة لثدي تركيا. إذا كنت تستخدم تركيا بأكملها ، فتأكد من تناسبها بشكل مريح ، وضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.

س: كيف أجعل تركيا في وقت مبكر؟
ج: اطبخ الديك الرومي في اليوم السابق ، وقم بتخزينه في عصائره ، وقم بتسخينه في الفخار على انخفاض لمدة 1-2 ساعات قبل التقديم.

س: هل يمكنني استخدام تركيا المجمدة؟
ج: دائمًا ما يذوب ثدي الديك الرومي تمامًا قبل الطهي لضمان حتى الطهي.

س: كيف أقوم بعمل مرق من الدرب؟
ج: قم بتجريد العصائر ، ثم يُطهى على نار خفيفة مع roux (الزبدة والدقيق) حتى تكثيف.

س: هل يمكنني تخطي الزبدة؟
ج: نعم ، لكن الزبدة تضيف الثراء وتساعد على تحقيق الجلد المقرمش. استبدال زيت الزيتون لخيار أخف.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

العودة إلى المدونة

Related Blogs

The Best Japanese Knives for Students & First K...

The Best Japanese Knives for Cutting Chicken & ...

The Best Japanese Knives for Entertaining & Din...