Can I use store-bought broth instead of making my own?

Absolutely! While homemade broth adds extra flavor, store-bought turkey or chicken broth works perfectly in a pinch.

How long can I store leftover soup?

Keep the soup in an airtight container in the fridge for up to 4 days, or freeze for up to 3 months.

Can I make this in a slow cooker?

Yes! Add all ingredients to a slow cooker and cook on low for 6–8 hours or high for 3–4 hours.

What other grains can I use instead of rice or pasta?

Quinoa, barley, or farro make excellent substitutes.

Can I make this soup gluten-free?

Ensure your broth and optional grains are gluten-free, and you’re good to go!

حساء الديك الرومي محلي الصنع مع الخضار

Name: Homemade Turkey Soup With Vegetables
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6-8
Cuisine: American
Ingredients: 1 turkey carcass (or leftover turkey bones); 10 cups water; 2 bay leaves; 1 tsp dried thyme; 1 tsp black peppercorns; Salt to taste; 2 tbsp olive oil or butter; 1 onion, diced; 3 garlic cloves, minced; 3 carrots, peeled and sliced; 3 celery stalks, sliced; 2 cups cooked turkey, shredded or diced; 1 cup frozen peas; 1/2 cup cooked rice or pasta (optional); 2 tbsp fresh parsley, chopped

Homemade Turkey Soup With Vegetables

Servings

6-8

Prep Time

15 minutes

Cook Time

2 hours

Calories

180

Cuisine

American

Ingredients

1 turkey carcass (or leftover turkey bones)
10 cups water
2 bay leaves
1 tsp dried thyme
1 tsp black peppercorns
Salt to taste
2 tbsp olive oil or butter
1 onion, diced
3 garlic cloves, minced
3 carrots, peeled and sliced
3 celery stalks, sliced
2 cups cooked turkey, shredded or diced
1 cup frozen peas
1/2 cup cooked rice or pasta (optional)
2 tbsp fresh parsley, chopped

Directions

Place the turkey carcass in a large pot and add water, bay leaves, thyme, and peppercorns. Bring to a boil, then reduce to a simmer. Cook for 1–2 hours, skimming any foam off the surface.
Strain the broth through a fine mesh sieve, discarding the bones and aromatics.
In the same pot, heat olive oil or butter over medium heat. Sauté the onion, garlic, carrots, and celery until softened, about 5–7 minutes.
Add the strained broth back to the pot. Bring to a simmer and stir in the cooked turkey, peas, and optional rice or pasta. Simmer for 15–20 minutes until the vegetables are tender and the flavors meld.
Taste and adjust seasoning with salt and pepper. Sprinkle with fresh parsley before serving.

نصائح الطهي

تعزيز المرق: تحميص عظام الديك الرومي مسبقًا لنكهة أعمق وأكثر ثراءً.
تخصيص الخضار: أضف البطاطا المكونة أو الجزر الأبيض أو الفاصوليا الخضراء لمزيد من التنوع.
نصيحة لتوفير الوقت: استخدم الدجاج الذي تم شراؤه من المتجر أو مرق الديك الرومي إذا لم يكن لديك وقت لصنعك.
يثخن الحساء: ضجة في ملاط من نشا الذرة والماء أو بقش من الكريمة لملمس كريمي.
تجميده: تخزين بقايا الطعام في حاويات فريزر آمنة لتناول وجبة سريعة وجاهزة في وقت لاحق.

تقديم الاقتراحات

إقران شريحة من خبز الثوم أو جانب من البسكويت لتناول وجبة شهية.
قمة مع جبنة البارميزان المبشورة حديثًا أو دمية من الكريمة الحامضة لمزيد من الثراء.
يُقدّم جنبًا إلى جنب مع سلطة خفيفة لتناول غداء أو عشاء متوازن.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام مرق المتجر الذي تم شراؤه بدلاً من صنع خاصتي؟
ج: قطعاً! بينما يضيف مرق محلي الصنع نكهة إضافية ، فإن تركيا أو مرق الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر يعمل بشكل مثالي في قرصة.

س: كم من الوقت يمكنني تخزين حساء بقايا؟
ج: احتفظ بالحساء في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام ، أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

س: هل يمكنني صنع هذا في طباخ بطيء؟
ج: نعم! أضف جميع المكونات إلى طباخ بطيء ويطهى على مستوى منخفض لمدة 6-8 ساعات أو مرتفعة لمدة 3-4 ساعات.

س: ما هي الحبوب الأخرى التي يمكنني استخدامها بدلاً من الأرز أو المعكرونة؟
ج: الكينوا ، الشعير ، أو فارو يصنع بدائل ممتازة.

س: هل يمكنني جعل هذا الحساء خاليًا من الغلوتين؟
ج: تأكد من أن مرقك والحبوب الاختيارية خالية من الغلوتين ، وأنت على ما يرام!

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

حساء الديك الرومي محلي الصنع مع الخضار

Homemade Turkey Soup With Vegetables

Ingredients

Directions

Upgrade Your Kitchen Tools

نصائح الطهي

تقديم الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Homemade Turkey Soup With Vegetables

Ingredients

Directions

Upgrade Your Kitchen Tools

نصائح الطهي

تقديم الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)