سانتوكو
سانتوكو
نصائح لحلوى الخيال
-
حرك باستمرار أثناء الغليان لمنع الاحتراق.
-
استخدم قدرًا ثقيل القاع للتحكم في الحرارة.
-
تجنب استبدال الحليب المكثف المحلى، فالحليب المبخر فقط هو الذي يعمل هنا.
-
أضف الفانيليا في النهاية للحصول على أفضل نكهة.
-
قم بتغطية المقلاة قبل البدء في جعل عملية فك القالب أسهل.
-
لا تخطي الغليان الكامل - فهو ضروري للقوام.
-
استخدم مقياس الحرارة إذا لم تكن متأكدًا - استهدف ~234-238 درجة فهرنهايت.
-
أضف المكسرات قبل صبها مباشرة للحفاظ على القرمشة.
-
نتركها تبرد تماما قبل التقطيع.
-
تخزينها في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
خدمتها مع الاقتراحات
-
شوكولاتة ساخنة أو شاي متبل
-
كجزء من صندوق ملفات تعريف الارتباط للعطلة
-
مع القهوة بعد العشاء
-
بجانب خبز الغريبة أو خبز الزنجبيل
-
مقرونة بالمكسرات المحمصة
-
على لوح الحلوى مع الفواكه والجبن
-
تنهار في آيس كريم الفانيليا
-
في أكياس هدايا الأعياد
-
مغطاة بملح البحر أو قطع التوفي
-
كما حشو تخزين ملفوفة في ورق الشمع
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني تحضير Fantasy Fudge بدون كريمة المارشميلو؟
ج: يمكنك تجربة البدائل، لكنها لن يكون لها نفس الملمس.
س: هل يمكنني تجميد الحلوى؟
ج: نعم - قم بلفها بإحكام وتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.
س: لماذا لم يتم ضبط الحلوى الخاصة بي؟
ج: من المحتمل أنه لم يتم غليه لفترة كافية - التوقيت هو المفتاح.
س: هل يمكنني استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من الشوكولاتة شبه الحلوة؟
ج: نعم، ولكن سيكون أحلى وأكثر ليونة.
س: هل يمكنني مضاعفة الوصفة؟
ج: نعم - استخدم وعاءًا أكبر وطبقًا للخبز.
س: هل يمكنني عملها بدون مكسرات؟
ج: بالتأكيد – إنه اختياري.
س: كم من الوقت يستغرق الإعداد؟
ج: حوالي 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة، أو 1 ساعة مبردة.
س: كيف يجب أن أقوم بتخزين الحلوى؟
ج: في وعاء محكم الغلق بدرجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
س: هل يمكنني استخدام رقائق البطاطس المنكهة (مثل زبدة الفول السوداني)؟
ج: نعم - إنه تنوع كبير.
س: ما الذي يجعل هذه الوصفة "خيالية"؟
ج: إضافة كريم الخطمي يمنحه ملمسًا ناعمًا فريدًا.
