10 نصائح لطهي الدجاج البارميزان الثوم
- اختر جودة الدجاج: استخدم صدور الدجاج الطازجة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
- حتى السماكة: قم بروز صدور الدجاج بسمك متساوي لضمان طهيها بالتساوي.
- البارميزان الطازج: استخدم جبنة البارميزان المبشورة حديثًا لنكهة أكثر كثافة وأصلية.
- طلاء زبدة الثوم: تأكد من أن الدجاج مغلفة بشكل جيد في خليط زبدة الثوم لتعزيز النكهة ومساعدة خليط البارميزان على الالتزام.
- اضغط بحزم: اضغط على الدجاج بحزم في خليط البارميزان لضمان طلاء سميك.
- خط ورقة الخبز: استخدم ورقة شهادة جامعية على ورقة الخبز لمنع الالتصاق وجعل التنظيف أسهل.
- لا تتفوق على: راقب الدجاج لتجنب الإفراط في التقويم ، مما قد يجعله جافًا. تحقق من درجة حرارة داخلية من 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- وقت الراحة: دع الدجاج يستريح لبضع دقائق بعد الخبز للسماح للعصائر بإعادة التوزيع ، والحفاظ عليها رطبة.
- أضف الأعشاب: يرش الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان لمزيد من اللون والنكهة قبل التقديم.
- تخدم على الفور: للحصول على أفضل نسيج ، قدم الدجاج فور الراحة بينما لا يزال متموجًا.
يقدمها بالاقتراحات
- السلطة الجانبية: سلطة حديقة طازجة مع الخضر المختلطة ، والطماطم الكرز ، والخيار ، وخلات خفيفة تكمل النكهات الغنية للدجاج.
- الخضروات المحمصة: يُقدّم مع مجموعة من الخضروات المحمصة مثل الجزر والبروكلي والقرنبيط ، محنك زيت الزيتون والأعشاب.
- خبز بالثوم: إقران مع خبز الثوم الدافئ القاسي لامتصاص أي عصائر لذيذة.
- المعكرونة: يُقدّم إلى جانب طبق معكرونة بسيط ، مثل Aglio e olio أو معكرونة الطماطم الخفيفة.
- البطاطا المهروسة: البطاطا المهروسة الكريمية تجعل جانبًا مريحًا وقلبيًا.
- الهليون على البخار: يضيف الهليون المطهو على البخار مع ضغط الليمون لمسة جديدة.
- رايس بيلاف: بيلاف الأرز اللذيذ مع البصل المقلي والأعشاب يكمل الدجاج جيدًا.
- نودلز كوسة: للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات ، قدم مع المعكرونة الكوسة المبللة بزيت الزيتون والثوم.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني صنع دجاج البارميزان الثوم في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكنك تحضير الدجاج في وقت مبكر عن طريق طلاءه في زبدة الثوم ومزيج البارميزان ، ثم تبريده حتى تكون جاهزًا للخبز.
س: هل يمكنني تجميد الدجاج البارميزان الثوم؟
ج: نعم ، بعد الخبز والتبريد ، يمكنك تجميد الدجاج. لف كل قطعة بشكل فردي في غلاف بلاستيكي أو رقائق ووضعها في حاوية آمنة من الفريزر. إعادة تسخين في الفرن حتى الدفء.
س: هل يمكنني استخدام فخذي الدجاج بدلاً من الثدي؟
ج: قطعاً! يمكن استخدام فخذي الدجاج وقد توفر نتيجة عصير. اضبط وقت الطهي حسب الحاجة للتأكد من طهيها.
س: كيف أجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟
ج: لجعلها خالية من الغلوتين ، استخدم فتات الخبز الخالية من الغلوتين بدلاً من فتات الخبز العادية.
س: هل يمكنني إضافة توابل أخرى إلى الطلاء؟
ج: نعم ، لا تتردد في إضافة توابل مثل Paprika أو Cayenne Pepper أو التوابل الإيطالية إلى خليط Parmesan للحصول على نكهة إضافية.
س: كيف يمكنني منع الطلاء من السقوط؟
ج: تأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا في زبدة الثوم واضغط بحزم في خليط البارميزان. الخبز على ورقة شهادة جامعية يساعد أيضا الطلاء على البقاء سليمة.
س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الزبدة؟
ج: يمكنك استخدام زيت الزيتون أو مزيج من زيت الزيتون والزبدة للطلاء إذا كان يفضل.
س: هل يمكنني طهي هذا الدجاج في مقلاة الهواء؟
ج: نعم ، يمكنك طهي الدجاج في مقلاة الهواء عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تنضج ومرمش.
س: كيف يمكنني إعادة تسخين بقايا الطعام؟
ج: إعادة تسخين بقايا الطعام في فرن مسخن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يسخن. تجنب المنقذ للميكروويف لأنه قد يجعل طلاء فطير.
س: هل هذه الوصفة مناسبة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟
ج: نعم ، هذه الوصفة منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات ، خاصة إذا كنت تستخدم كمية ضئيلة من فتات الخبز أو بديل منخفض الكربوهيدرات.
