فطيرة الكسترد الكلاسيكية مع قشرة قشرية

Classic Egg Custard Pie With a Flaky Pastry

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

50 minutes

Calories

300

Egg Custard Pie is a timeless dessert that delivers the perfect balance of sweetness, spice, and comfort.

With its smooth and creamy filling, it offers a satisfying contrast to the flaky, buttery crust. The subtle notes of cinnamon and nutmeg provide an aromatic warmth that makes this pie the perfect ending to any meal.

Whether you're serving it at a holiday gathering or enjoying it as an everyday treat, Egg Custard Pie is sure to be a crowd-pleaser. Its simplicity and versatility allow you to serve it warm, chilled, or at room temperature, and it pairs wonderfully with a cup of tea or coffee.

This dessert is a true comfort food that never goes out of style.

Image of Classic Egg Custard Pie With a Flaky Pastry

Ingredients

1 pie crust (store-bought or homemade)
4 large eggs
2 cups whole milk
3/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon ground nutmeg
1/4 teaspoon salt
1 tablespoon unsalted butter, melted

Directions

Preheat your oven to 350°F (175°C).
If using a homemade pie crust, roll it out and place it into a 9-inch pie pan. If using a store-bought crust, simply place it in the pan and set aside.
In a large mixing bowl, whisk together the eggs, sugar, vanilla extract, cinnamon, nutmeg, and salt until smooth.
Gradually pour in the milk while continuing to whisk the mixture until fully combined.
Pour the egg mixture into the prepared pie crust.
Drizzle the melted butter over the top of the custard.
Carefully place the pie in the oven and bake for 45-50 minutes, or until the custard is set and a knife inserted into the centre comes out clean.
Allow the pie to cool before slicing. Serve chilled or at room temperature.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 300

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 16.1 grams; 24%
Saturated Fat: 7 grams; 35%
Cholesterol: 95 milligrams; 32%
Sodium: 150 milligrams; 6%
Carbs: 38 grams; 13%
Protein: 4 grams
Sugar: 25 grams
Fiber: 1 grams; 4%

10 نصائح عند طهي فطيرة الكسترد البيض

استخدم البيض الطازج: يوفر البيض الطازج أفضل نسيج ونكهة للكسترد.
تحقق من الاتساق: عند سكب الكسترد في القشرة ، تأكد من أنه ليس مائيًا للغاية. يجب أن تصب بسلاسة ولكن يكون سميكًا بدرجة كافية لضبطه بشكل صحيح.
لا تفرط: سوف يتسبب الإفراط في التغلب على الكسترد. يجب أن يكون لدى الكعكة تهزهز طفيف في الوسط عند إزالته من الفرن.
قبل خبز القشرة: لقشرة هشّة ، قم بخبزها لمدة 5-7 دقائق قبل إضافة خليط الكسترد.
توابلها: اضبط القرفة وجوزة الطيب لتفضيلاتك لنكهة التوابل الأكثر وضوحًا.
بارد قبل التقديم: دع الفطيرة تبرد تمامًا قبل التقطيع للسماح للكاسترد بالتعيين بشكل صحيح.
البرد للملمس الأكثر ثباتا: تقشعر لها الأبدان في الثلاجة لبضع ساعات سيساعد شركة الكاسترد في الوصول إلى شرائح مثالية.
اجعلها خالية من الألبان: استبدل الحليب بأكمله بحليب اللوز أو حليب جوز الهند لخيار خالي من الألبان.
أضف الفانيليا بين: للحصول على نكهة الفانيليا أكثر كثافة ، استخدم معجون فاصوليا الفانيليا أو البذور بدلاً من مستخلص الفانيليا.
تغطية الحواف: إذا بدأت حواف القشرة الفطيرة في أن تكون بني بسرعة كبيرة ، فقم بتغطيتها بورق خلال آخر 15 دقيقة من الخبز.

يقدمها بالاقتراحات

كريم مخفوق طازج: قم بتدوير كل شريحة من فطيرة الكاسترد البيض مع دمية من الكريمة المخفوقة الطازجة لتناقض غني وكريمي.
التوت: يقدم مع جانب من التوت الطازج أو التوت لتزويد حلاوة الفطيرة مع لدغة تورتة.
قهوة: هذه الحلوى تتزوج بشكل رائع مع فنجان من القهوة الساخنة أو الإسبريسو ، مما يجعله مثاليًا لعلاج ما بعد العشاء.
آيس كريم الفانيليا: مغرفة من آيس كريم الفانيليا بجانب شريحة من فطيرة الكسترد الدافئة تخلق مزيجًا مريحًا لذيذًا.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع فطيرة الكسترد للبيض في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكنك جعل الفطيرة قادمة في اليوم وتخزينها في الثلاجة. سوف يتم تعيين الكاسترد وتشريح بسهولة أكبر بمجرد أن يتم تبريده.

س: هل يمكنني استخدام قشرة مختلفة لهذه الفطيرة؟
ج: نعم ، يمكنك استخدام أي نوع من القشرة الفطيرة ، سواء كان قشرة Graham Cracker أو قشرة الغريبة أو خيار خالي من الغلوتين.

س: كيف أقوم بتخزين فطيرة كاسترد البيض المتبقية؟
ج: تخزين فطيرة بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إعادة تسخين بلطف قبل التقديم.

س: هل يمكنني جعل بيض الكسترد فطيرة نباتي؟
ج: لصنع نسخة نباتية ، استبدل البيض ببيض الكتان واستخدام الحليب غير الألبان مثل اللوز أو حليب الشوفان. استبدال الزبدة بالزبدة النباتية.

س: كيف يمكنني منع الكاسترد من التجنيد؟
ج: تأكد من عدم تجاوز الكسترد والتأكد من طهيه عند درجة حرارة لطيفة. إن إزالته من الفرن عندما لا يزال متذبذبًا قليلاً في الوسط سيمنع التجزئة.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

فطيرة الكسترد الكلاسيكية مع قشرة قشرية

Classic Egg Custard Pie With a Flaky Pastry

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي فطيرة الكسترد البيض

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Classic Egg Custard Pie With a Flaky Pastry

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي فطيرة الكسترد البيض

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)