Can I make Spicy Egg Curry ahead of time?

Yes, Spicy Egg Curry can be made ahead of time and stored in the refrigerator for up to 2-3 days. Reheat gently on the stovetop or in the microwave before serving.

Can I freeze Spicy Egg Curry?

Yes, you can freeze Spicy Egg Curry for up to 1-2 months. Allow it to cool completely, then transfer to freezer-safe containers or zip-top bags. Thaw overnight in the refrigerator before reheating.

Can I use canned tomatoes instead of fresh tomatoes?

Yes, you can substitute canned tomatoes for fresh tomatoes in this recipe. Use the same amount of canned tomatoes, and be sure to drain any excess liquid before adding them to the curry.

Can I make Spicy Egg Curry without onions and garlic?

Yes, you can omit onions and garlic from the recipe if you prefer. Increase the amount of ginger or add additional spices to enhance the flavor.

Can I use different spices in Spicy Egg Curry?

Absolutely! Feel free to customize the spice blend according to your taste preferences. You can add spices like cinnamon, cardamom, cloves, or fenugreek seeds for a unique flavor profile.

How do I prevent the eggs from cracking while boiling?

To prevent eggs from cracking while boiling, start with eggs at room temperature and gently place them in a pot of cold water. Bring the water to a boil slowly over medium heat and cook for about 8-10 minutes.

Can I use tofu instead of eggs?

Yes, you can substitute tofu for eggs in this recipe for a vegan version of the curry. Cut firm tofu into cubes and add them to the curry towards the end of cooking.

How do I adjust the spice level of the curry?

To adjust the spice level, you can increase or decrease the amount of green chilies, red chili powder, or garam masala according to your preference. Taste and adjust the seasoning as needed.

Can I make Spicy Egg Curry in a slow cooker?

Yes, you can adapt this recipe for a slow cooker. Sauté the onions, tomatoes, and spices as directed, then transfer everything to the slow cooker along with the boiled eggs. Cook on low for 4-6 hours or until heated through.

Can I garnish Spicy Egg Curry with coconut milk?

Yes, you can garnish Spicy Egg Curry with a swirl of coconut milk or cream for added richness and flavor. Drizzle it on top just before serving for a creamy finish.

كاري البيض الحار

Name: Spicy Egg Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indian Cuisine
Ingredients: 6 eggs; 2 onions, finely chopped; 3 tomatoes, pureed; 2 green chilies, slit; 1 tablespoon ginger-garlic paste; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon coriander powder; 1 teaspoon garam masala; 1/2 teaspoon red chili powder; 1/4 cup chopped coriander leaves; Salt to taste; 2 tablespoons oil; Water as needed

Spicy Egg Curry

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Indian Cuisine

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

200

Indulge in the rich flavors of this Spicy Egg Curry, a classic Indian dish that's both comforting and satisfying.

The aromatic spices blend perfectly with the creamy texture of the boiled eggs, creating a dish that's sure to become a favorite in your household.

Serve it with steamed rice or warm roti for a complete meal that will leave you craving more.

Ingredients

6 eggs
2 onions, finely chopped
3 tomatoes, pureed
2 green chilies, slit
1 tablespoon ginger-garlic paste
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon coriander powder
1 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon red chili powder
1/4 cup chopped coriander leaves
Salt to taste
2 tablespoons oil
Water as needed

Directions

Boil the eggs until hard-boiled, peel them, and set aside.
Heat oil in a pan over medium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
Add chopped onions and sauté until golden brown.
Add ginger-garlic paste and green chilies. Sauté for a minute until the raw smell disappears.
Add tomato puree and cook until the oil separates from the masala.
Add turmeric powder, coriander powder, red chili powder, and salt. Mix well.
Pour in water to adjust the consistency of the curry and bring it to a simmer.
Gently add the boiled eggs to the curry and simmer for 5-7 minutes, allowing the flavors to meld.
Sprinkle garam masala and chopped coriander leaves on top.
Serve hot with rice or roti.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 200

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 15 grams; 19%
Saturated Fat: 3 grams; 15%
Cholesterol: 285 milligrams; 95%
Sodium: 580 milligrams; 25%
Carbs: 10 grams; 4%
Protein: 10 grams
Sugar: 5 grams
Fiber: 3 grams; 11%

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي

اضبط مستوى التوابل: إذا كنت تفضل الكاري الأكثر اعتدالًا ، فقم بتقليل كمية الفلفل الحار الخضراء أو حذفها تمامًا.
استخدم الطماطم الناضجة: اختر الطماطم الناضجة والعصرية لنكهة حلوة بشكل طبيعي في الكاري.
يُضاف الزبادي من أجل الكريمة: للحصول على نسيج أكثر دقة ، يُحرّك ملعقة كبيرة من اللبن أو حليب جوز الهند نحو نهاية الطهي.
تجربة مع التوابل: لا تتردد في تخصيص مزيج التوابل وفقًا لتفضيلات الذوق الخاصة بك. أضف أكثر أو أقل من التوابل معينة لتناسب حنكك.
مقبلات بسخاء: يرش أوراق الكزبرة المفرومة حديثًا أو ضغط من عصير الليمون في الأعلى لمزيد من النضارة والنكهة.
اجعله في المقدمة: هذا الكاري طعمه بشكل أفضل في اليوم التالي حيث أن النكهات لديها الوقت لتطويرها. اصنع دفعة كبيرة واستمتع بها طوال الأسبوع.
لا تتفوق على البيض: احرص على عدم تجاوز البيض المسلوق في الكاري ، حيث يمكن أن تصبح مطاطية. أخرجها من الكاري بمجرد تسخينها.
أضف الخضار: قم بزيادة التغذية عن طريق إضافة الخضار المقطوعة مثل الفلفل الحلو أو البازلاء أو البطاطس إلى الكاري.
يقدم مع المرافقات: إقران الكاري البيض بالأرز أو NAAN أو ROTI لتناول وجبة كاملة ومرضية.
استمتع بقايا الطعام بشكل خلاق: استخدم أي كاري بقايا لصنع السندويشات أو اللف أو حتى الباراثاس المحشوة من أجل تطور لذيذ.

تقديم الاقتراحات

أزواج كاري بيض حار تمامًا مع مجموعة متنوعة من المرافقات ، مما يعزز نكهاته ويجعله وجبة صحية. فيما يلي بعض اقتراحات التقديم:

الأرز المطهو على البخار: خدم كاري البيض مع أرز بسمتي رقيق لمجموعة كلاسيكية مريحة وملء.
Roti أو Naan: استمتع بالكاري مع خبز Roti أو Naan الدافئ لتجربة الوجبة الهندية التقليدية.
السلطة: التوازن بين ثراء الكاري مع سلطة جانبية جديدة مقدمة مع الخضر والخيار والطماطم والخل منعش.
Raita: أبرد حرارة الكاري مع خيار منعش أو تراجع قائم على الزبادي بنكهة النعناع والتوابل.
المخللات: أضف ركلة منعشة وحار إلى وجبتك مع جانب من المخللات الهندية ، مثل المانجو المخلل أو مخلل الجير.
Papadums: Papadums المقرمشة تصنع مرافقة مبهجة للكاري ، مما يوفر تباينًا في الملمس والنكهة.
الصلصة: قدم الكاري مع مجموعة مختارة من الصلصات ، مثل الصلصة النعناع ، الصلصة التمروبية ، أو الصلصة جوز الهند ، للحصول على عمق إضافي من النكهة.
أسافين الليمون: اضغط على عصير الليمون الطازج فوق الكاري قبل العمل مباشرة لشراء النكهات وإضافة زينغ الحمضيات.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع كاري بيض حار في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكن صنع كاري البيض الحار في وقت مبكر وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام. إعادة تسخين بلطف على الموقد أو في الميكروويف قبل التقديم.

س: هل يمكنني تجميد كاري البيض الحار؟
ج: نعم ، يمكنك تجميد كاري البيض الحار لمدة تصل إلى 1-2 أشهر. السماح لها بالتبريد تمامًا ، ثم نقلها إلى الحاويات الآمنة من الفريزر أو أكياس الرمز البريدي. الذوبان بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل التسخين.

س: هل يمكنني استخدام الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة؟
ج: نعم ، يمكنك استبدال الطماطم المعلبة للطماطم الطازجة في هذه الوصفة. استخدم نفس الكمية من الطماطم المعلبة ، وتأكد من استنزاف أي سائل فائض قبل إضافتها إلى الكاري.

س: هل يمكنني صنع كاري بيض حار بدون البصل والثوم؟
ج: نعم ، يمكنك حذف البصل والثوم من الوصفة إذا كنت تفضل ذلك. زيادة كمية الزنجبيل أو إضافة توابل إضافية لتعزيز النكهة.

س: هل يمكنني استخدام التوابل المختلفة في كاري البيض الحار؟
ج: قطعاً! لا تتردد في تخصيص مزيج التوابل وفقًا لتفضيلات الذوق. يمكنك إضافة توابل مثل القرفة أو الهيل أو القرنفل أو بذور الحلبة للحصول على ملف تعريف فريد من نوعه.

س: كيف يمكنني منع البيض من التكسير أثناء الغليان؟
ج: لمنع البيض من التكسير أثناء الغليان ، ابدأ بالبيض في درجة حرارة الغرفة ووضعها بلطف في وعاء من الماء البارد. يُغلى الماء ببطء على نار متوسطة ويُطهى لمدة 8-10 دقائق.

س: هل يمكنني استخدام التوفو بدلاً من البيض؟
ج: نعم ، يمكنك استبدال التوفو للبيض في هذه الوصفة للحصول على نسخة نباتية من الكاري. قطع التوفو الشركة إلى مكعبات وأضفها إلى الكاري نحو نهاية الطهي.

س: كيف يمكنني ضبط مستوى التوابل للكاري؟
ج: لضبط مستوى التوابل ، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار الخضراء أو مسحوق الفلفل الحار الأحمر أو Garam Masala وفقًا لتفضيلاتك. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.

س: هل يمكنني صنع كاري بيض حار في طباخ بطيء؟
ج: نعم ، يمكنك تكييف هذه الوصفة لطباخ بطيء. قم بتدوين البصل والطماطم والتوابل حسب توجيهاتها ، ثم نقل كل شيء إلى طباخ بطيء مع البيض المسلوق. اطبخي على انخفاض لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتم تسخينه.

س: هل يمكنني تزيين كاري البيض الحار مع حليب جوز الهند؟
ج: نعم ، يمكنك تزيين كاري البيض الحار مع دوامة من حليب جوز الهند أو كريم لمزيد من الثراء والنكهة. رذاذها في الأعلى قبل التقديم لإنهاء دسم.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

كاري البيض الحار

Spicy Egg Curry

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي

تقديم الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Spicy Egg Curry

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي

تقديم الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)