10 نصائح للطبخ
- استخدم مقياس الحرارة: تأكد من أن درجة حرارة الزيت تبقى عند 350 درجة فهرنهايت من أجل هش الأمثل دون نتائج دهنية.
- ينقع للنكهة: تبلور أطول يعزز الحنان والنكهة ، لذلك خطط للأمام إن أمكن.
- السحر المزدوج: غمس مزدوج في اللبن والدقيق يعطي نسيجًا فائقًا.
- قلي الدفعة: لا تتفوق على المقلاة ، حيث يمكن أن تخفض درجة حرارة الزيت وتؤدي إلى دجاج فطير.
-
خيار أكثر صحة: تُخبز عند 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة ، أو تقلب في منتصف الطريق ، أو استخدم مقلاة الهواء لبديلًا أقل الدسم.
تقديم الاقتراحات
- يقدم مع الثلاثي من صلصات الغمس مثل خردل العسل والمزرعة والشواء للتنوع.
- أضف إلى سلطة لتعزيز البروتين المقرمش.
- إقران مع البطاطا المقلية أو البطاطا الحلوة لتناول وجبة كاملة.
- يُقدّم إلى جانب كولسلو من أجل تباين جديد مقرمش.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام فخذي الدجاج بدلاً من الثدي؟
ج: نعم ، تعمل فخذي الدجاج بشكل جيد وغالبًا ما تظل عصيرًا بعد القلي.
س: هل يمكنني جعل هذا الخالية من الغلوتين؟
ج: استبدل الدقيق بمزيج متعدد الأغراض خالٍ من الغلوتين وتأكد من أن نشا الذرة الخاص بك خالٍ من الغلوتين.
س: كيف يمكنني إعادة تسخين دجاج الفشار المتبقي؟
ج: قم بتسخين فرن عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق أو في مقلاة الهواء لمدة 5 دقائق لاستعادة هش.
س: هل يمكنني تجميد هذا الدجاج الفشار؟
ج: نعم ، تجميد الدجاج المطبوخ في حاوية محكمة الإغلاق. إعادة تسخين في الفرن أو مقلاة الهواء مباشرة من المجمدة.
س: كيف يمكنني أن أجعلها أكثر حدة؟
ج: يُضاف فلفل حريف إضافي أو اخلطي الصلصة الساخنة في ماء مالح اللبن لركلة نارية.
