مشوي ماهي ماهي مع زبدة الثوم الليمون

Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

8 minutes

Calories

240

Cuisine

Mediterranean

Category

Main Course

Mahi mahi is a delicious, firm white fish that’s perfect for grilling, and when paired with a simple yet flavorful lemon garlic butter sauce, it becomes a dish that is both elegant and easy to prepare. 


This grilled mahi mahi recipe delivers a smoky char, delicate flakiness, and a rich, buttery finish with a hint of citrusy brightness. The fish’s naturally mild flavor allows the garlic, butter, and lemon to shine, creating a harmonious balance of taste and texture.


What makes this dish so special is its simplicity and quick preparation time. In just under 20 minutes, you can have a restaurant-quality meal that pairs wonderfully with a variety of sides like roasted vegetables, quinoa, or a light salad. 


Whether you’re firing up the grill for a summer cookout or looking for a healthy, weeknight meal, this grilled mahi mahi is an excellent choice. 


The key to perfection is cooking the fish just long enough for it to be tender and flaky while locking in all the delicious, smoky flavors. With fresh parsley and a final squeeze of lemon, this dish is a must-try for seafood lovers.



Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • 3 cloves garlic, minced

  • Zest and juice of 1 lemon

  • 1 teaspoon paprika

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon salt

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon red pepper flakes (optional)

  • 2 tablespoons fresh parsley, chopped

  • Lemon wedges, for serving

Directions

  1. Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.

  2. In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.

  3. Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.

  4. Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.

  5. During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.

  6. Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.

  7. Serve hot with lemon wedges on the side.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 نصائح لطهي هذا الطبق

  1. استخدم Mahi Mahi الطازج لأفضل نكهة وملمس. يمكن أن تعمل المجمدة ، ولكن ذوبانها بشكل صحيح قبل الشواء.
  2. بات السمكة جافة قبل الشواء للمساعدة في تحقيق محرق لطيف.
  3. سخن الشواية والزيت الشبكات جيدا لمنع الالتصاق.
  4. لا تتفوق على الأسماك - يجب أن تكون Mahi Mahi غير شفافة ويفرخ بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة.
  5. استخدام مقياس حرارة اللحوم: 137 درجة فهرنهايت (58 درجة مئوية) هي درجة الحرارة الداخلية المثالية.
  6. قم بالاستمرار مع زبدة الثوم في اللحظة الأخيرة من الشواء لتفجير إضافي من النكهة.
  7. دع الأسماك ترتاح لبضع دقائق قبل العمل في قفل العصائر.
  8. عزز النكهة عن طريق التابسة في عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب لمدة 15 دقيقة قبل الشواء.
  9. إذا لم يكن لديك شواية ، فيمكنك استخدام مقلاة الشواية أو تسوي الأسماك في الفرن.
  10. تقدم على الفور مع أسافين الليمون الطازجة لتفتيح النكهات أكثر.

يقدمها بالاقتراحات

  • جانب من زبدة الثوم الهليون أو الكوسة المشوية
  • البطاطا الحلوة المحمصة أو سلطة الكينوا
  • خيار البحر الأبيض المتوسط ​​الطازج وسلطة الطماطم
  • أرز الياسمين على البخار مع رذاذ من زيت الزيتون
  • الأناناس المشوية أو السالسا المانجو من أجل تطور استوائي
  • كوب من Sauvignon Blanc أو الحمضيات IPA

التعليمات

س: هل يمكنني طهي ماهي ماهي على موقد بدلاً من شواية؟
ج: نعم! استخدم مقلاة الشواية على نار متوسطة عالية واتبع نفس تعليمات الطهي.

س: كيف أعرف متى يتم الطهي ماهي ماهي؟
ج: يجب أن يكون الجسد غير شفاف ويقشر بسهولة مع شوكة. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 137 درجة فهرنهايت.

س: هل يمكنني استخدام نوع مختلف من الأسماك؟
ج: نعم! الهلبوت أو سمك القد أو النهاش يعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة.

س: هل ماهي ماهي خيارًا صحيًا؟
ج: قطعاً! إنه مرتفع في البروتين ، وانخفاض الدهون ، ومصدر كبير من أوميغا 3s.

س: كيف يمكنني تخزين بقايا الطعام؟
ج: تخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. إعادة تسخين بلطف لتجنب التجفيف.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

العودة إلى المدونة

Related Blogs

Ceramic vs Steel Knives: Which Should You Buy? ...

AUS-10 Steel Explained: Is It a Good Knife Steel?

How Long Do Japanese Knives Last? An Honest Guide