Q: What type of plums work best for roasting?

A: Firm, slightly underripe plums hold their shape best.

Q: Can I make roasted plums ahead of time?

A: Yes, they store well in the fridge for up to 3 days.

Q: Can I make this recipe vegan?

A: Yes, use maple syrup instead of honey and vegan butter.

Q: Do I need to peel the plums?

A: No, the skin softens beautifully when roasted.

Q: Can roasted plums be served savoury?

A: Yes, pair with grilled meats or add to cheese boards.

البرقوق الريفي المحمص بالعسل مع القرفة والفانيليا

Rustic Honey-Roasted Plums with Cinnamon and Vanilla

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Mediterranean

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

160

Plums are one of the most versatile stone fruits, equally delicious eaten fresh or cooked into sweet and savoury dishes.

When roasted, their natural tartness mellows into a deep, jammy sweetness, enhanced by warm spices and honey. The result is a dessert that feels indulgent yet remains wholesome, with minimal ingredients and effort.

This rustic recipe highlights the fruit itself, letting its flavour shine with just a few complementary additions. The cinnamon and vanilla add warmth, while honey caramelises beautifully in the oven.

These roasted plums can be enjoyed on their own, paired with creamy accompaniments, or even served over pancakes, waffles, or oatmeal for a special breakfast. Simple, seasonal, and full of character, roasted plums capture the best of comfort cooking.

Image of Rustic Honey-Roasted Plums with Cinnamon and Vanilla

Ingredients

6 ripe plums, halved and pitted
3 tablespoons honey or maple syrup
1 tablespoon unsalted butter, melted
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon vanilla extract
1 tablespoon brown sugar (optional, for extra caramelisation)
Greek yoghurt, whipped cream, or vanilla ice cream (for serving)

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 375°F (190°C). Line a baking dish with parchment paper.
Place plum halves cut side up in the dish.
In a small bowl, whisk honey, melted butter, cinnamon, and vanilla.
Brush mixture over plums and sprinkle lightly with brown sugar if using.
Roast for 20–25 minutes, until tender and slightly caramelised.
Serve warm with yogurt, whipped cream, or ice cream.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 160

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 4 grams; 5%
Saturated Fat: 2 grams; 10%
Cholesterol: 5 milligrams; 2%
Sodium: 20 milligrams; 1%
Carbs: 32 grams; 12%
Protein: 2 grams; 4%
Sugar: 28 grams
Fiber: 3 grams; 11%

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

اختر البرقوق الناضج ولكن الثابت للحصول على أفضل نتائج التحميص.
شريحة بالتساوي لضمان الطبخ موحدة.
استخدم ورق البرشمان لمنع الالتصاق.
دهن خليط العسل بسخاء للحصول على النكهة الكاملة.
أضف القليل من النبيذ الأحمر للحصول على صلصة أكثر انحطاطًا.
مشوي مع قطع الجانب لأعلى لعقد التزجيج.
تزيين بالمكسرات المحمصة لتقديمها مقرمشة.
يقدم دافئًا للحصول على أقصى قدر من النكهة.
قم بتبريد بقايا الطعام واستمتع بالبرودة مع الزبادي.
جرب التوابل مثل الهيل أو اليانسون.

خدمتها مع الاقتراحات

آيس كريم فانيليا أو كريمة مخفوقة
الزبادي اليوناني لخيار أخف
فوق الفطائر أو الفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي
مرشوشة بالجرانولا
مع رشة من الشوكولاتة الداكنة

الأسئلة الشائعة

س: ما هو نوع البرقوق الأفضل للتحميص؟
ج: يحافظ البرقوق القوي وغير الناضج قليلاً على شكله بشكل أفضل.

س: هل يمكنني تحضير الخوخ المحمص في وقت مبكر؟
ج: نعم، يتم تخزينها جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

س: هل يمكنني أن أجعل هذه الوصفة نباتية؟
ج: نعم، استخدمي شراب القيقب بدلاً من العسل والزبدة النباتية.

س: هل أحتاج إلى تقشير الخوخ؟
ج: لا، يصبح الجلد ناعمًا بشكل جميل عند تحميصه.

س: هل يمكن تقديم البرقوق المحمص لذيذا؟
ج: نعم، يمكنك إقرانها مع اللحوم المشوية أو إضافتها إلى ألواح الجبن.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

البرقوق الريفي المحمص بالعسل مع القرفة والفانيليا

Rustic Honey-Roasted Plums with Cinnamon and Vanilla

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Rustic Honey-Roasted Plums with Cinnamon and Vanilla

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)