Q: Can I make corn pudding ahead of time?

A: Yes, assemble the dish and refrigerate. Bake just before serving.

Q: Can I use fresh corn instead of canned?

A: Absolutely—about 3 cups of fresh corn kernels works perfectly.

Q: How do I know when corn pudding is done?

A: The centre should be set but slightly jiggle when shaken.

Q: Can I freeze corn pudding?

A: Yes, but texture may change slightly. Best reheated in the oven.

Q: Is corn pudding sweet or savoury?

A: It’s a balance of both—slightly sweet with savoury richness.

بودنغ الذرة الجنوبية الكريمية مع طبقة ذهبية

Creamy Southern Corn Pudding with Golden Top

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

55 minutes

Calories

290

Corn pudding is a cherished Southern classic, a dish that blends sweet and savoury into pure comfort. With its silky, custard-like texture and golden-baked top, it bridges the gap between casserole and dessert, making it one of the most versatile sides you’ll ever serve.

Rich, buttery, and slightly sweet, corn pudding highlights the natural sweetness of corn while adding just enough creaminess to make it irresistibly satisfying.

This dish is especially beloved during the holidays, when it often appears on Thanksgiving and Christmas tables. But it’s just as at home alongside weeknight meals or backyard barbecues.

Easy to prepare with pantry staples, corn pudding proves that simple ingredients can create extraordinary flavour. Its ability to pair with roasted meats, barbecue, or even stand alone as a hearty side makes it a timeless recipe worth passing down through generations.

Image of Creamy Southern Corn Pudding with Golden Top

Ingredients

1 can (15 oz) whole kernel corn, drained
1 can (15 oz) creamed corn
1 cup whole milk
1/2 cup heavy cream
1/2 cup unsalted butter, melted
4 large eggs, beaten
1/2 cup granulated sugar
1/3 cup all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Grease a 9x13-inch baking dish.
In a large bowl, whisk together eggs, sugar, flour, baking powder, salt, and pepper.
Add milk, heavy cream, melted butter, whole kernel corn, and creamed corn. Stir until combined.
Pour mixture into prepared baking dish.
Bake uncovered for 50–55 minutes, until the pudding is set and the top is golden brown.
Let cool for 5–10 minutes before serving.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 290

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 18 grams; 23%
Saturated Fat: 10 grams; 50%
Cholesterol: 125 milligrams; 42%
Sodium: 340 milligrams; 15%
Carbs: 28 grams; 10%
Protein: 6 grams
Sugar: 12 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح لبودينغ الذرة المثالي

استخدمي الذرة المدهونة والحبوب الكاملة للحصول على أفضل ملمس.
إضافة قليل من جوزة الطيب للدفء.
للحصول على عمق لذيذ، اخلطي البصل المقلي أو الهالبينو.
نخفق البيض جيداً حتى نحصل على كسترد ناعم.
استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لخلط أفضل.
لا تبالغ في خبز الكاسترد، يجب أن يكون جاهزًا للتو.
للحصول على نسخة أخف، استخدمي نصف ونصف بدلاً من الكريم.
رش القليل من الجبن في الأعلى للحصول على تنوع أكثر ثراءً.
اتركها ترتاح قبل التقديم حتى تتماسك تمامًا.
ضاعف الوصفة لتجمعات الأعياد، فهي تختفي بسرعة!

خدمتها مع الاقتراحات

الديك الرومي المشوي أو لحم الخنزير أو الدجاج
أضلاع الشواء الجنوبية أو لحم الخنزير المسحوب
الفاصوليا الخضراء أو الكرنب الأخضر
سلطة طازجة على النقيض من ذلك
كجانب في عيد الشكر أو عشاء عيد الميلاد

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني تحضير بودنغ الذرة في وقت مبكر؟
ج: نعم، قم بتجميع الطبق ووضعه في الثلاجة. اخبزيها قبل التقديم مباشرة.

س: هل يمكنني استخدام الذرة الطازجة بدل المعلبة؟
ج: بالتأكيد، حوالي 3 أكواب من حبات الذرة الطازجة تعمل بشكل مثالي.

س: كيف أعرف متى ينضج بودنغ الذرة؟
ج: يجب ضبط المركز ولكن يهتز قليلاً عند اهتزازه.

س: هل يمكنني تجميد بودنغ الذرة؟
ج: نعم، ولكن قد يتغير الملمس قليلاً. من الأفضل إعادة تسخينها في الفرن.

س: هل بودنغ الذرة حلو أم مالح؟
ج: إنه توازن بين الاثنين – حلو قليلاً مع ثراء لذيذ.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

بودنغ الذرة الجنوبية الكريمية مع طبقة ذهبية

Creamy Southern Corn Pudding with Golden Top

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لبودينغ الذرة المثالي

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Creamy Southern Corn Pudding with Golden Top

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لبودينغ الذرة المثالي

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)