Q: Can I make flat bread without yeast?

A: Yes, this recipe uses baking powder instead of yeast.

Q: How do I keep flat bread soft?

A: Stack and cover with a clean towel to trap steam.

Q: Can I freeze homemade flat bread?

A: Yes, separate with parchment and freeze up to 3 months.

Q: Can I make this recipe with whole wheat flour?

A: Yes, but texture will be denser.

Q: What’s the best way to reheat flat bread?

A: Warm in a skillet or oven wrapped in foil.

خبز مسطح سهل الصنع في المنزل بزيت الزيتون والأعشاب

Easy Homemade Flat Bread with Olive Oil and Herbs

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Mediterranean

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

12 minutes

Calories

180

Flat bread is one of the oldest and most universal bread types, enjoyed across cultures from the Mediterranean to the Middle East and beyond. Its beauty lies in its simplicity: just flour, water, and a touch of oil come together to make a soft, versatile bread that’s delicious with almost anything.

Cooking flat bread in a hot skillet gives it those signature golden spots, a fluffy texture inside, and a slight chewiness that makes it perfect for dipping, wrapping, or topping.

This recipe is especially handy because it doesn’t require yeast, making it quicker than traditional breads. After just a short rest, the dough is ready to roll and cook in minutes. Serve it warm with hummus, baba ganoush, curries, or even as the base for flat bread pizza.

It’s a recipe that proves how satisfying homemade bread can be without complicated steps or long rising times.

Image of Easy Homemade Flat Bread with Olive Oil and Herbs

Ingredients

2 cups all-purpose flour (plus extra for dusting)
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon salt
2 tablespoons olive oil
¾ cup warm water
Optional: 1 teaspoon dried herbs (oregano, thyme, or rosemary)

View Cart (0) Checkout

Directions

In a bowl, mix flour, baking powder, and salt.
Add olive oil and warm water gradually until a dough forms.
Knead for 5 minutes until smooth and elastic. Cover and let rest for 30 minutes.
Divide into 6 equal portions and roll each into a thin round or oval.
Heat a dry skillet or griddle over medium-high heat.
Cook each flat bread for 1–2 minutes per side until golden brown spots form.
Brush with olive oil and sprinkle with herbs if desired. Serve warm.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 180

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 5 grams; 6%
Saturated Fat: 1 grams; 5%
Cholesterol: 0 milligrams; 0%
Sodium: 200 milligrams; 9%
Carbs: 30 grams; 11%
Protein: 5 grams; 10%
Sugar: 1 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

أريحي العجينة للحصول على النعومة والمرونة.
قم بلفها بالتساوي لضمان الطهي المتساوي.
يُطهى في مقلاة ساخنة للحصول على بقع بنية ذهبية.
لا تبالغ في طهي الطعام؛ فهو يجعل الخبز قاسياً.
دهنها بزيت الزيتون أو الزبدة بعد الطهي.
أضف الأعشاب المجففة إلى العجين لتغيير النكهة.
حافظ على الدفء عن طريق تكديسها تحت منشفة نظيفة.
قم بتجميد الإضافات باستخدام ورق البرشمان بين الطبقات.
استبدل الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل للحصول على المزيد من الألياف.
تحويلها إلى بيتزا صغيرة مع الطبقة بعد الطهي.

خدمتها مع الاقتراحات

حمص، بابا غنوج، أو تزاتزيكي
مع الكاري أو اليخنة
كغلاف للحوم المشوية أو الخضار
مع الشوربات والسلطات الطازجة
كقاعدة لبيتزا الخبز المسطح

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني عمل خبز مسطح بدون خميرة؟
ج: نعم، هذه الوصفة تستخدم مسحوق الخبز بدلا من الخميرة.

س: كيف أحافظ على الخبز المسطح طرياً؟
ج: كومة وتغطيتها بمنشفة نظيفة لاحتجاز البخار.

س: هل يمكنني تجميد الخبز المسطح محلي الصنع؟
ج: نعم، يتم فصله بالرق وتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

س: هل يمكنني عمل هذه الوصفة بدقيق القمح الكامل؟
ج: نعم، ولكن الملمس سيكون أكثر كثافة.

س: ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين الخبز المسطح؟
ج: دافئ في مقلاة أو فرن ملفوف بورق الألمنيوم.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

خبز مسطح سهل الصنع في المنزل بزيت الزيتون والأعشاب

Easy Homemade Flat Bread with Olive Oil and Herbs

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Easy Homemade Flat Bread with Olive Oil and Herbs

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)