Q: Can I make egg salad ahead of time?

A: Yes — it's even better chilled! Use within 3 days.

Q: What’s the best way to boil eggs for egg salad?

A: Boil for 10 minutes, then cool quickly in ice water.

Q: Can I add other ingredients?

A: Yes — try chopped pickles, bacon, or curry powder.

Q: Is this recipe keto-friendly?

A: Yes, it’s low in carbs and high in fat and protein.

Q: Can I use Greek yogurt instead of mayo?

A: Absolutely! It will be tangier and lower in fat.

Q: How do I prevent it from getting watery?

A: Don’t overmix and use firm, well-drained eggs.

Q: Can I freeze egg salad?

A: No, the texture breaks down when thawed.

Q: What bread works best for sandwiches?

A: Soft sourdough, wholegrain, or croissants.

Q: Is egg salad safe for pregnancy?

A: Yes, if made with pasteurised mayo and properly cooked eggs.

Q: How can I spice it up?

A: Add sriracha, cayenne, or chopped jalapeños.

سلطة البيض الكريمي الكلاسيكية مع الديجون والأعشاب الطازجة

Classic Creamy Egg Salad with Dijon and Fresh Herbs

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Calories

280

Egg salad is one of those beautifully simple dishes that bridges the gap between comfort food and nutritious lunch.

With just a handful of pantry ingredients, you can transform humble boiled eggs into a creamy, herby spread that’s full of flavour and texture. This version includes Dijon mustard and lemon for a subtle tang, chopped fresh herbs for brightness, and a touch of crunch from diced celery.

Whether you're spreading it between slices of soft bread, spooning it into lettuce wraps, or serving it on crackers, egg salad is endlessly adaptable. You can mash the eggs finely for a smooth consistency or leave them chunky for a more rustic presentation. It also keeps well in the fridge, making it an ideal meal-prep option.

From a picnic side to a lunchbox staple, this recipe delivers every time.

Ingredients

6 large eggs
3 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon Dijon mustard
1 teaspoon lemon juice
1 tablespoon finely chopped chives
1 tablespoon finely chopped parsley
1 celery stalk, finely diced
Salt and freshly ground black pepper, to taste
Optional: paprika or cress for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

Place eggs in a saucepan and cover with cold water. Bring to a boil over medium heat, then cover, remove from heat, and let sit for 10 minutes.
Drain and cool the eggs under cold running water. Peel and chop roughly.
In a bowl, mix mayonnaise, mustard, lemon juice, salt, and pepper.
Stir in chopped celery, herbs, and then gently fold in the eggs.
Adjust seasoning to taste.
Serve immediately or chill for 30 minutes before serving for best flavour.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 280

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 4 grams; 20%
Cholesterol: 375 milligrams; 125%
Sodium: 310 milligrams; 13%
Carbs: 2 grams; 1%
Protein: 13 grams
Sugar: 1 grams
Fiber: 0.5 grams; 2%

نصائح لسلطة البيض

استخدمي البيض القديم لتسهيل عملية التقشير.
قم بتبريد البيض بسرعة في الماء المثلج لإيقاف طهيه.
اهرسي البيض حسب القوام المفضل لديك — ناعمًا أو مكتنزًا.
أضف القليل من عصير المخلل أو الصلصة الحارة للتنويع.
أضف الزبادي اليوناني للحصول على نسخة أخف.
احتفظ بالأعشاب طازجة، فالبقدونس والشبت والثوم المعمر هي الأفضل.
خبز محمص لتجربة شطيرة أفضل.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
استخدمه في لفائف الخس للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات.
يرش بالبابريكا أو الخضراوات الصغيرة للتزيين.

خدمتها مع الاقتراحات

خبز الحبوب الكاملة أو الخبز المحمص
أكواب الخس أو أوراق الهندباء
المفرقعات الجاودار أو الخبز المقرمش
نصفين من الأفوكادو
طماطم طازجة أو شرائح خيار
المخللات الحلوة أو الخيار المخلل
حساء جانبي (مثل الطماطم أو الكراث)
رقائق البطاطس أو أعواد الخضار
الكرواسون أو لفائف البريوش
ماء فوار مع ليمون أو شاي مثلج بالأعشاب

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني إعداد سلطة البيض في وقت مبكر؟
ج: نعم - إنه أفضل مبردًا! استخدم في غضون 3 أيام.

س: ما هي أفضل طريقة لسلق البيض لسلطة البيض؟
ج: يغلي لمدة 10 دقائق، ثم يبرد بسرعة في الماء المثلج.

س: هل يمكنني إضافة مكونات أخرى؟
ج: نعم، جرب المخللات المقطعة، أو لحم الخنزير المقدد، أو مسحوق الكاري.

س: هل هذه الوصفة مناسبة للكيتو؟
ج: نعم، فهو منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون والبروتين.

س: هل يمكنني استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من المايونيز؟
ج: بالتأكيد! سيكون ألذ وأقل في الدهون.

س: كيف أمنعها من أن تصبح مائية؟
ج: لا تبالغ في الخلط واستخدم البيض الثابت والمصفى جيدًا.

س: هل يمكنني تجميد سلطة البيض؟
ج: لا، يتحلل النسيج عند إذابته.

س: ما هو الخبز المناسب للسندويشات؟
ج: العجين المخمر الناعم، أو الحبوب الكاملة، أو الكرواسون.

س: هل سلطة البيض آمنة للحمل؟
ج: نعم، إذا تم إعداده باستخدام المايونيز المبستر والبيض المطبوخ بشكل صحيح.

س: كيف يمكنني أن أتبلها؟
ج: أضف السريراتشا أو الفلفل الحار أو الهالبينو المفروم.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

سلطة البيض الكريمي الكلاسيكية مع الديجون والأعشاب الطازجة

Classic Creamy Egg Salad with Dijon and Fresh Herbs

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

نصائح لسلطة البيض

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Classic Creamy Egg Salad with Dijon and Fresh Herbs

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

نصائح لسلطة البيض

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)