Can I make Penne Alla Vodka without vodka?

Yes, you can substitute the vodka with chicken or vegetable broth for a similar flavor without the alcohol.

Can I use milk instead of heavy cream when making Penne Alla Vodka?

Milk won't provide the same richness but can be used in a pinch. Consider adding a bit of cream cheese for thickness.

How do I store leftovers of Penne Alla Vodka?

Store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat on the stovetop with a splash of water or cream.

Can I make Penne Alla Vodka vegan?

Yes, substitute heavy cream with coconut milk or a cashew cream, and use vegan Parmesan cheese.

What type of pasta works best when making Penne Alla Vodka?

Penne is traditional, but rigatoni or ziti work well as alternatives.

فودكا penne alla مع البارميزان والريحان الطازج

Name: Creamy Penne Alla Vodka with Parmesan and Fresh Basil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian-American
Ingredients: 400g penne pasta; 2 tablespoons olive oil; 1 small onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1/2 teaspoon red pepper flakes (optional, for heat); 1 can (400g) crushed tomatoes; 1/2 cup vodka; 1 cup heavy cream; 1/2 cup grated Parmesan cheese; Salt and pepper to taste; Fresh basil leaves, chopped (for garnish)

Creamy Penne Alla Vodka with Parmesan and Fresh Basil

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Italian-American

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

520

Penne Alla Vodka is a delightful fusion of tangy tomato, rich cream, and a subtle kick of vodka, creating a velvety sauce that perfectly clings to every piece of penne.

Originating from Italian-American cuisine, this dish gained popularity in the 1980s for its unique flavor profile and simplicity. The addition of vodka enhances the tomato's natural sweetness while balancing the cream's richness, resulting in a well-rounded and indulgent meal.

This recipe is perfect for busy weeknights or special occasions when you want to impress with minimal effort.

The beauty of Penne Alla Vodka lies in its versatility—you can easily adapt it to your taste by adjusting the spice level or adding protein like grilled chicken or shrimp.

Paired with a crisp salad and garlic bread, it transforms into a complete, satisfying dinner. Whether you're a novice cook or a seasoned chef, this creamy, comforting pasta will surely become a staple in your kitchen.

Image of Creamy Penne Alla Vodka with Parmesan and Fresh Basil

Ingredients

400g penne pasta
2 tablespoons olive oil
1 small onion, finely chopped
2 cloves garlic, minced
1/2 teaspoon red pepper flakes (optional, for heat)
1 can (400g) crushed tomatoes
1/2 cup vodka
1 cup heavy cream
1/2 cup grated Parmesan cheese
Salt and pepper to taste
Fresh basil leaves, chopped (for garnish)

Directions

Cook the penne pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside.
In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and sauté until translucent.
Add minced garlic and red pepper flakes, sautéing for another 1-2 minutes until fragrant.
Stir in the crushed tomatoes and cook for 5 minutes.
Add the vodka and simmer for about 5-7 minutes until the alcohol cooks off.
Lower the heat and stir in the heavy cream. Simmer for a few more minutes until the sauce thickens slightly.
Season the sauce with salt and pepper to taste.
Toss the cooked penne in the sauce, ensuring each piece is well coated.
Stir in the grated Parmesan cheese and mix well.
Serve hot, garnished with fresh basil leaves.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 520

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 34%
Saturated Fat: 12 grams; 60%
Cholesterol: 50 milligrams; 17%
Sodium: 620 milligrams; 26%
Carbs: 59 grams; 20%
Protein: 12 grams
Sugar: 8 grams
Fiber: 4 grams; 16%

10 نصائح لطهي Penne Alla Vodka

استخدم فودكا ذات جودة جيدة لنكهة أكثر سلاسة - يمكن أن تجعل الفودكا الفودكا الصلصة قاسية.
اطبخ الفودكا لفترة كافية حتى يتبخر الكحول ولكن النكهة لتبقى.
لا تتفوق على penne. احتفظ بها دنت للحصول على أفضل نسيج.
ضجة في الكريمة الثقيلة على نار خفيفة لتجنب البلع.
اضبط مستوى التوابل عن طريق زيادة أو تقليل رقائق الفلفل الأحمر.
صر طازج الجبن بارميزان لنكهة أكثر ثراء.
حجز بعض مياه المعكرونة لضبط اتساق الصلصة إذا لزم الأمر.
أضف مقبضًا من الزبدة في النهاية للحصول على كريم إضافي.
لمزيد من البروتين ، تخلط في الدجاج المشوي ، الروبيان ، أو البانشيتا المقرمشة.
مقبلات مع الريحان الطازج قبل تقديم انفجار من النضارة.

يقدمها بالاقتراحات

خبز الثوم أو خبز الجبن للغمس.
سلطة خضراء طازجة مع الخل البلسمي.
الخضروات المحمصة مثل الهليون أو الكوسة.
كوب من نبيذ أبيض هش أو نبيذ أحمر فاتح.
Tiramisu أو Panna Cotta لحلوى إيطالية كلاسيكية.

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع Penne Alla Vodka بدون فودكا؟
ج: نعم ، يمكنك استبدال الفودكا بالدجاج أو مرق الخضار لنكهة مماثلة بدون الكحول.

س: هل يمكنني استخدام الحليب بدلاً من الكريمة الثقيلة عند صنع Penne Alla Vodka؟
ج: لن يوفر الحليب نفس الثراء ولكن يمكن استخدامه في قرصة. النظر في إضافة القليل من الجبن الكريمي من أجل السماكة.

س: كيف أقوم بتخزين بقايا Penne Alla Vodka؟
ج: تخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إعادة تسخين على الموقد مع بقع من الماء أو الكريمة.

س: هل يمكنني جعل Penne Alla Vodka Vegan؟
ج: نعم ، استبدل الكريمة الثقيلة مع حليب جوز الهند أو كريم الكاجو ، واستخدم جبن البارميزان النباتي.

س: ما نوع المعكرونة الذي يعمل بشكل أفضل عند صنع Penne Alla Vodka؟
ج: Penne تقليدية ، لكن Rigatoni أو Ziti تعمل بشكل جيد كبدائل.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

فودكا penne alla مع البارميزان والريحان الطازج

Creamy Penne Alla Vodka with Parmesan and Fresh Basil

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لطهي Penne Alla Vodka

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Creamy Penne Alla Vodka with Parmesan and Fresh Basil

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لطهي Penne Alla Vodka

يقدمها بالاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)