Q: Can I make the bagels dairy-free?

A: Yes, substitute Greek yogurt with a thick dairy-free yogurt like coconut or almond-based options.

Q: How should I store these bagels?

A: Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days, or refrigerate for up to 5 days.

Q: Can I freeze the bagels?

A: Absolutely. Freeze them individually wrapped in plastic and place in a freezer bag. Thaw and toast when ready to eat.

Q: Do I need to boil these bagels before baking?

A: No boiling required! This is a no-boil recipe designed for simplicity and speed.

Q: Can I double the recipe?

A: Yes, you can easily double or triple the ingredients to make more bagels for the week.

Q: What’s the best topping for these bagels?

A: Sesame seeds, poppy seeds, everything bagel seasoning, or even cinnamon sugar work great.

Q: Why is my bagel dough too sticky or too dry?

A: Adjust by adding a little flour if too sticky or yogurt if too dry. Humidity and flour types vary.

Q: Can I make these bagels vegan?

A: Yes, use a dairy-free yogurt and skip the egg wash or use plant-based milk instead.

Q: Do these taste like regular bagels?

A: While slightly different in texture, they offer a satisfying chew and crust that rivals traditional bagels.

Q: Can I add mix-ins to the bagel dough?

A: Yes! Try raisins and cinnamon, garlic powder, or shredded cheese for different flavors.

كعك مطاطي محلي الصنع خالي من الغلوتين مع قشرة ذهبية

Name: Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 cups gluten-free all-purpose flour (with xanthan gum); 1 tbsp baking powder; 1 tsp salt; 1 tbsp sugar; 1 cup plain Greek yogurt (or dairy-free alternative); 1 egg (for egg wash); Optional toppings: sesame seeds, poppy seeds, dried onion flakes, coarse salt

Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust

Rated 1.0 stars by 2 users

Cuisine

American

Servings

4 bagels

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

210

Chewy and satisfying, these gluten-free bagels are the ultimate answer to your wheat-free breakfast cravings.

Made with a handful of simple ingredients and zero kneading machines, they deliver the classic bagel experience—crusty on the outside, tender on the inside, and packed with flavor.

Whether you're celiac, gluten-sensitive, or just looking to cut back on wheat, these bagels make mornings a whole lot better. Plus, with Greek yogurt in the dough, you're getting an extra dose of protein and tang that pairs perfectly with sweet or savory toppings.

What sets these bagels apart from store-bought gluten-free options is their texture and taste. Thanks to the simplicity of the ingredients and the no-boil method, you can whip up a batch in just over half an hour.

Serve them warm, fresh out of the oven, with dairy-free cream cheese, avocado, or even smoked salmon for a brunch-worthy treat.

These bagels also freeze well, making them ideal for meal prepping or those busy weekday mornings when you need something nourishing and comforting on the go.

Image of Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust

Ingredients

2 cups gluten-free all-purpose flour (with xanthan gum)
1 tbsp baking powder
1 tsp salt
1 tbsp sugar
1 cup plain Greek yogurt (or dairy-free alternative)
1 egg (for egg wash)
Optional toppings: sesame seeds, poppy seeds, dried onion flakes, coarse salt

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 375°F (190°C). Line a baking sheet with parchment paper.
In a large bowl, combine the gluten-free flour, baking powder, salt, and sugar.
Add the Greek yogurt and mix until a crumbly dough forms. Knead gently with clean hands until the dough is smooth.
Divide dough into 4 equal parts. Roll each portion into a rope and connect the ends to form a bagel shape.
Place each bagel on the prepared baking sheet.
Brush tops with beaten egg and sprinkle with your favorite toppings.
Bake for 25–28 minutes, or until golden brown and firm to the touch.
Let cool on a wire rack for at least 10 minutes before slicing and serving.

Nutrition

Serving Size: 1 bagel
per serving: Calories; 210

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 4 grams; 5%
Saturated Fat: 1 grams; 5%
Cholesterol: 25 milligrams; 8%
Sodium: 390 milligrams; 17%
Carbs: 35 grams; 13%
Protein: 9 grams
Sugar: 2 grams
Fiber: 3 grams; 11%

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

استخدم مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين والذي يحتوي على صمغ الزانثان للحصول على مرونة وملمس أفضل.
لا تبالغ في خلط العجين؛ يمكن أن تصبح لزجة وصعبة.
بلل يديك عند تشكيل العجينة لمنع التصاقها.
إذا شعرت أن العجينة جافة جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي في كل مرة حتى تصبح طرية.
للحصول على خبز موحد، قم بوزن كل جزء من العجين قبل تشكيله.
استخدم دائمًا ورق البرشمان لتجنب الالتصاق.
دهنها بصفار البيض يعطي قشرة ذهبية جميلة.
أضف البذور أو التوابل قبل الخبز لمزيد من النكهة والقرمشة.
اترك الخبز يستريح لمدة 5-10 دقائق بعد الخبز للسماح للقوام بالثبات.
قم بتجميد الخبز المبرد في كيس مضغوط وأعد تسخينه في محمصة أو فرن لتناول وجبة إفطار سريعة.

خدمتها مع الاقتراحات

جبنة كريمية خالية من الألبان وشرائح خيار
لوكس كلاسيكي، بصل أحمر وكبر
زبدة الفول السوداني وشرائح الموز
حمص مع الخضراوات الصغيرة أو البراعم
هريس الأفوكادو والبيض المسلوق
الديك الرومي والخس والطماطم لشطيرة لذيذة
جبنة نباتية قابلة للدهن وفلفل أحمر مشوي
زبدة اللوز مع رذاذ من العسل
الطماطم والريحان والزيتون
توفو مدخن ومايونيز نباتي

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني جعل الخبز خاليًا من منتجات الألبان؟
ج: نعم، استبدل الزبادي اليوناني بالزبادي السميك الخالي من منتجات الألبان مثل جوز الهند أو الخيارات المعتمدة على اللوز.

س: كيف يجب أن أقوم بتخزين هذه الكعك؟
ج: قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين، أو قم بتبريده لمدة تصل إلى 5 أيام.

س: هل يمكنني تجميد الخبز؟
ج: بالتأكيد. قم بتجميدها ملفوفة بشكل فردي بالبلاستيك وضعها في كيس الفريزر. ذوبان الجليد والخبز المحمص عندما تكون جاهزة لتناول الطعام.

س: هل أحتاج إلى غلي هذا الخبز قبل الخبز؟
ج: لا حاجة للغليان! هذه وصفة بدون غليان مصممة للبساطة والسرعة.

س: هل يمكنني مضاعفة الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك بسهولة مضاعفة المكونات أو ثلاثة أضعافها لصنع المزيد من الخبز للأسبوع.

س: ما هي أفضل طبقة لهذا الخبز؟
ج: بذور السمسم، وبذور الخشخاش، وكل توابل الخبز، أو حتى سكر القرفة تعمل بشكل رائع.

س: لماذا تكون عجينة الخبز الخاصة بي لزجة جدًا أو جافة جدًا؟
ج: اضبط ذلك بإضافة القليل من الدقيق إذا كان لزجًا جدًا أو الزبادي إذا كان جافًا جدًا. تختلف أنواع الرطوبة والدقيق.

س: هل يمكنني أن أجعل هذا الخبز نباتيًا؟
ج: نعم، استخدمي الزبادي الخالي من منتجات الألبان وتجنبي غسل البيض أو استخدمي الحليب النباتي بدلاً من ذلك.

س: هل طعمها مثل الخبز العادي؟
ج: على الرغم من أنها تختلف قليلاً في الملمس، إلا أنها توفر مضغًا وقشرة مرضية تنافس الخبز التقليدي.

س: هل يمكنني إضافة الخلطات إلى عجينة الخبز؟
ج: نعم! جرب الزبيب والقرفة أو مسحوق الثوم أو الجبن المبشور لنكهات مختلفة.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

كعك مطاطي محلي الصنع خالي من الغلوتين مع قشرة ذهبية

Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)