كيفية قطع الاسكواش السباغيتي: دليل خطوة بخطوة

الاسكواش السباغيتي هو خضار فريدة ومتعددة الاستخدامات يمكن استخدامها كبديل أكثر صحة للمعكرونة التقليدية. بفضل جسدها الأصفر النابض بالحياة والملمس المذهل ، فلا عجب في أن هذا الاسكواش المغذي قد اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، يجد الكثير من الناس قطع وإعداد الاسكواش السباغيتي في تحدي بسبب بشرته الخارجية الصعبة وحجمه الكبير. الخوف لا! في هذه المقالة ، سوف نسير لك خلال عملية قطع الاسكواش السباغيتي ، مما يوفر لك كل الإرشادات اللازمة لجعله نسيمًا. لذلك ، دعنا نغوص في!

جدول المحتوى

ما ستحتاجه

قبل أن نبدأ ، تأكد من أن لديك العناصر التالية في متناول اليد:

مكونات:

• الاسكواش السباغيتي
• زيت الزيتون (اختياري)
• الملح والفلفل (اختياري)

أدوات:

• سكين الطاهي الحاد
• لوح التقطيع
• ملعقة كبيرة أو مغرفة آيس كريم

دليل خطوة بخطوة: كيفية قطع الاسكواش السباغيتي

الخطوة 1: اختيار الاسكواش السباغيتي

الخطوة الأولى في قطع الاسكواش السباغيتي هي اختيار الخطوة الصحيحة. عند اختيار الاسكواش ، ابحث عن الصفات التالية:

1. مقاس: اختر الاسكواش السباغيتي الذي يشعر بالثقيل لحجمه. يجب أن يكون متوسطة إلى كبيرة ، حيث قد يكون من الصعب العمل معها الأصغر.
   
   
2. لون: اختر الاسكواش بلون أصفر نابض بالحياة. تجنب تلك ذات البقع الخضراء أو العيوب.
   
   
3. نَسِيج: قم بتشغيل أصابعك على جلد الاسكواش. يجب أن تشعر بحزم وخالية من البقع الناعمة أو المسافات البادئة.

الخطوة 2: تحضير الاسكواش

الآن بعد أن اخترت اسكواش معكرونة مثالية ، فقد حان الوقت لإعداده للقطع.

• اغسل القرع: شطف الاسكواش تحت الماء البارد لإزالة أي الأوساخ أو الحطام من الجلد.

• تجفيف: بات القرع جاف باستخدام منشفة مطبخ نظيفة أو منشفة ورقية.

• تقليم النهايات: تقليم قبالة كلا طرفي الاسكواش باستخدام سكين حاد. هذا سيخلق أسطح مستقرة للقطع.

الخطوة 3: قطع الاسكواش

الآن يأتي الجزء الأكثر أهمية: قطع الاسكواش السباغيتي. اتبع هذه الخطوات بعناية:

1. استقرار الاسكواش: ضع الاسكواش أفقياً على لوح التقطيع. امسكها بحزم بيد واحدة من الأعلى واليد الأخرى في الأسفل.
   
   
2. قطع بالطول: قطع بعناية من خلال الاسكواش بالطول من أعلى إلى أسفل باستخدام سكين الطاهي الحاد. تطبيق ضغط لطيف واستخدم حركة النشر لقطع الجلد القاسي واللحم.
   
   
3. افصل النصفين: سوف تترك بنصفين مستطيلين بمجرد قطع الاسكواش إلى النصف. افصلهم بلطف ووضعها جنبًا إلى جنب.
   
   
4. قم بإزالة البذور: مع ملعقة كبيرة أو مغرفة آيس كريم ، قم بتركيب البذور واللب من كل نصف. تجاهلهم أو حفظ البذور لتحميص ، إذا رغبت في ذلك.

خيارات الطهي

الآن بعد أن قمت بنجاح قطع الاسكواش السباغيتي ، تتوفر العديد من خيارات الطهي. فيما يلي بعض الطرق الشائعة:

الخبز:

• سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
• قم بتنظيف جسد الاسكواش السباغيتي بزيت الزيتون والتوابل بالملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك.
• ضع نصفي الاسكواش ، وقطع الجانب لأسفل ، على ورقة الخبز.
• تُخبز لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الجسد طريًا ويفصل بسهولة إلى خيوط تشبه السباغيتي عند كشطها بالشوكة.

التوفير الميكروويدي:

• ضعي نصفي الاسكواش ، وقطع الجانب لأسفل ، على لوحة آمنة للميكروويف.
• الميكروويف على ارتفاع لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح اللحم شوكة.
• دع الاسكواش يبرد لبضع دقائق قبل استخدام شوكة لفصل الخيوط.

 وعاء فوري:

• أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى وعاء فوري.
• ضع trivet داخل الوعاء ووضع نصفي الاسكواش بعناية في الأعلى.
• أغلق الغطاء ، وضبط الصمام على الختم ، واطبخه على الضغط العالي لمدة 7-9 دقائق.
• حرر الضغط بسرعة وإزالة الاسكواش المطبوخ بعناية.

خدمة واستمتع

بمجرد طهي الاسكواش السباغيتي ، حان الوقت للخدمة والاستمتاع! استخدم شوكة لكشط الجسد ، وخلق خيوط طويلة تشبه السباغيتي ، وتقديمها مع الصلصة المفضلة لديك ، أو استخدم إحدى أفكار الوصفات الخاصة بنا أدناه!

أفكار وصفة

الآن لديك معكرونة ، إليك بعض أفكار الوصفة لتبدأ:

اسكواش معكرونة مع صلصة مارينارا

• مشوي الاسكواش السباغيتي وفقًا للتعليمات الواردة في المقالة السابقة.
  
  
• وفي الوقت نفسه ، قم بإعداد صلصة مارينارا بسيطة عن طريق البصل المقلي والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا. أضف الطماطم المعلبة ، معجون الطماطم ، والأعشاب الإيطالية المفضلة لديك مثل باسل ، أوريجانو ، والزعتر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
  
  
• استخدم شوكة لتكشيف خيوط السباغيتي الشبيهة بالاسكواش المطبوخ وإلقاءها مع صلصة مارينارا.
  
  
• يقدم مع جبنة البارميزان المبشورة والريحان الطازج في الأعلى.

سباغيتي سكواش كربونارا:

• اطبخ الاسكواش السباغيتي باستخدام الطريقة المفضلة لديك.
  
  
• في مقلاة منفصلة ، طبخ لحم الخنزير المقدد حتى متموج. قم بإزالة لحم الخنزير المقدد واستنزف على منشفة ورقية ، تاركًا لبيون بيكون في المقلاة.
  
  
• الثوم المفروم المقلي في الخنزير المقدد حتى العطر. يُضاف خيوط الاسكواش المطبوخة المطبوخة وإرم إلى معطف.
  
  
• في وعاء ، اخفق البيض معًا وجبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود. يُسكب الخليط فوق الاسكواش ويُطهى لبضع دقائق ، مع التحريك بشكل مستمر حتى تنضج البيض وتسخن الصلصة.
  
  
• تنهار لحم الخنزير المقدد المطبوخ على الأعلى ويقدم.

اسكواش السباغيتي:

• قطع الاسكواش السباغيتي إلى خيوط تشبه المعكرونة الرقيقة.
  
  
• في مقلاة أو مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت السمسم وقلم اختيارك من الخضار مثل الفلفل الحلو والجزر والبروكلي والبازلاء المفاجئة.
  
  
• يُضاف خيوط الاسكواش السباغيتي وإلقاءها بالخضروات.
  
  
• في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والزنجبيل والثوم واندفاعة من العسل. يُسكب الصلصة فوق المزيج ويُطهى الطهي لبضع دقائق حتى يتم دمج كل شيء جيدًا وتسخينه.
  
  
• مقبلات مع البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم قبل التقديم.

وسادة الاسكواش السباغيتي التايلاندية:

• قم بإعداد الاسكواش السباغيتي عن طريق تحميصه أو تنقذه حتى يصبح طريًا.
  
  
• في المقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي والدجاج المقطّر أو الروبيان حتى ينضج.
  
  
• ادفع اللحوم المطبوخة إلى جانب واحد من المقلاة وأضف البيض المخفوق إلى الجانب الآخر. تدافع البيض حتى ينضج.
  
  
• يُضاف خيوط الاسكواش السباغيتي المطبوخة ، وبراعم الفاصوليا ، والبصل الأخضر المفروم ، وصلصة مصنوعة من معجون التمر الهندي ، وصلصة السمك ، عصير الليمون ، والسكر البني. ارم كل شيء معًا حتى يتم طلاءه جيدًا.
  
  
• يقدم مع الفول السوداني المسحوق ، والأوتاد الجير ، وبراعم الفاصوليا الإضافية في الأعلى.

هذه الأفكار الوصفة ليست سوى نقطة انطلاق ، ويمكنك دائمًا الإبداع وتكييفها لتناسب تفضيلات الذوق الخاصة بك. الاسكواش السباغيتي متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامه كبديل صحي للمعكرونة التقليدية في العديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا استخدام الاسكواش السباغيتي في السلطات أو كطبق جانبي مغذي. استمتع باستكشاف إمكانيات الطهي من الاسكواش السباغيتي!

التعليمات

س: هل يمكنني قطع الاسكواش السباغيتي قبل الطهي؟
ج: نعم ، من الأفضل قطع الاسكواش قبل الطهي لضمان توزيع الحرارة وأوقات الطهي بشكل أسرع.

س: هل يمكنني تناول جلد الاسكواش السباغيتي؟
ج: في حين أن الجلد صالح للأكل ، فإنه يميل إلى أن يكون صعبًا ومضغًا. من الأفضل أن تخرج اللحم المطبوخ وترك الجلد وراءه.

س: هل يمكنني تجميد الاسكواش السباغيتي؟
ج: قطعاً! الاسكواش السباغيتي المطبوخة يتجمد بشكل جيد. دعها تبرد ، وحزمها في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس الفريزر ، وقم بتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

س: هل يمكنني إنقاذ بذور الاسكواش السباغيتي للزراعة؟
ج: نعم ، يمكنك إنقاذ البذور للزراعة في موسم النمو القادم. شطفها وتجفيفها جيدًا وتخزينها في مكان بارد وجاف حتى تكون جاهزًا للزرع.

خاتمة

قد يبدو قطع الاسكواش السباغيتي شاقًا في البداية ، ولكن مع التقنية والتوجيهات الصحيحة ، يصبح مهمة بسيطة ومجزية. تذكر أن تختار الاسكواش الجيد الحجم ، وإعداده بشكل صحيح ، واتبع إرشادات خطوة بخطوة. سواء كنت تخبز ، أو ميكروويف ، أو باستخدام وعاء فوري ، فإن الاسكواش السباغيتي يفتح عالمًا من إمكانيات الطهي. استمتع بعملية قطع وطهي هذه الخضار متعددة الاستخدامات ، وتذوق الوجبات اللذيذة والصحية التي يمكن أن تخلقها!