ماهي ماهي سوداء مع صلصة كريمة الأفوكادو

Blackened Mahi Mahi with Avocado Cream Sauce

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

10 minutes

Calories

385

Cuisine

American

Category

Main Course

If you're looking to spice up your seafood game, Blackened Mahi Mahi with Avocado Cream Sauce is a must-try dish that balances bold Cajun flavors with smooth, creamy coolness. 


The mahi mahi fillets are coated in a smoky, zesty blend of herbs and spices before getting seared to crispy perfection in a hot cast iron skillet. That signature blackened crust locks in all the juicy goodness, while the avocado cream provides the perfect mellow counterpoint. 


It’s a meal that’s not only restaurant-worthy, but incredibly easy to prepare in your own kitchen.


This dish hits all the right notes—crispy, flaky, spicy, and creamy. With only 20 minutes from start to finish, it’s perfect for weeknight dinners or even a special seafood night. 


The avocado cream sauce brings brightness and smoothness with lime juice and cilantro to lift the richness of the fish. 


Serve it with rice, roasted veggies, or a fresh salad to complete the meal. It's naturally gluten-free, low in carbs, and packed with healthy fats and protein. 


This recipe is guaranteed to be a crowd-pleaser for seafood lovers and spice enthusiasts alike.


Blackened Mahi Mahi with Avocado Cream Sauce

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 1 tablespoon smoked paprika

  • 1 teaspoon garlic powder

  • 1 teaspoon onion powder

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1/2 teaspoon cayenne pepper

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 2 ripe avocados

  • 1/2 cup sour cream

  • 2 tablespoons fresh lime juice

  • 1 clove garlic, minced

  • 2 tablespoons fresh cilantro, chopped

  • Salt and pepper, to taste

Directions

  1. In a small bowl, mix together smoked paprika, garlic powder, onion powder, thyme, oregano, cayenne, salt, and black pepper.

  2. Pat mahi mahi fillets dry with paper towels and coat each with olive oil. Rub the spice mix evenly over both sides of the fillets.

  3. Heat a large cast iron skillet over medium-high heat. Once hot, place the fillets in the skillet and sear for 3–4 minutes per side until blackened and cooked through. Remove from heat and set aside.

  4. In a blender or food processor, combine the avocados, sour cream, lime juice, minced garlic, and cilantro. Blend until smooth and creamy. Season with salt and pepper to taste.

  5. Serve the blackened mahi mahi fillets drizzled with avocado cream sauce and extra cilantro if desired.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

نصائح لطهي طبق ماهي ماهي إلى الكمال:

  1. جفف السمك بالتربيت قبل تتبيله لمساعدة التوابل على الالتصاق بشكل أفضل ولضمان تحمير جيد.  
  2. استخدم مقلاة من الحديد الزهر للحصول على أفضل قشرة سوداء وتوزيع متساوي للحرارة.  
  3. لا تفرط في المقلاة. طهي شرائح على دفعات إذا لزم الأمر.  
  4. قم بتسخين المقلاة بشكل صحيح قبل إضافة السمك للحصول على أقصى قدر من الفحم.  
  5. استخدمي الأفوكادو الناضج للحصول على صلصة كريمية ناعمة.  
    امزجي كريمة الأفوكادو قبل التقديم مباشرةً للحفاظ على لونها النابض بالحياة.  
  6. أضف لمسة من نكهة الليمون الحامض إلى صلصة الأفوكادو لمزيد من السطوع.  
  7. اترك السمك يستريح لبضع دقائق بعد الطهي لإبقائه رطبًا.  
  8. قم بتخزين كمية إضافية من كريمة الأفوكادو في حاوية محكمة الإغلاق مع غلاف بلاستيكي مضغوط على السطح لمنع تحولها إلى اللون البني.  
  9. تُقدم الصلصة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل تباين مع السمك الساخن.  

يُقدم ماهي ماهي الأسود مع صلصة كريمة الأفوكادو إلى جانب: 

  • أرز بالكزبرة والليمون  
  • ذرة مشوية أو محمصة على قطعة خبز  
  • هليون بالزبدة والثوم  
  • صلصة المانجو  
  • سلطة خفيفة من الخيار والطماطم  
  • بيلاف الكينوا مع الفاصوليا السوداء  
  • بطاطا حلوة مشوية  
  • دقيق دافئ أو تورتيلا الذرة  
  • النبيذ الأبيض المثلج مثل Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio  


الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني تحضير صلصة كريمة الأفوكادو مسبقًا:
ج: نعم، ولكن لمنع تحوله إلى اللون البني، قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق مع غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح. استخدم خلال 24 ساعة.  

س: هل يمكنني استخدام شرائح ماهي ماهي المجمدة؟  
ج: بالتأكيد. قم بإذابتها بالكامل في الثلاجة واتركها حتى تجف قبل التتبيل والطهي.  

س: هل هذه الوصفة حارة؟  
ج: لديها مستوى معتدل من التوابل. يمكنك ضبط الفلفل الحار لجعله أكثر اعتدالا أو أكثر توابلا حسب ذوقك.  

س: هل يمكنني شواء ماهي ماهي بدلاً من استخدام المقلاة؟  
ج: نعم! الشوي يعمل بشكل جيد - فقط تأكد من أن شبكات الشواية نظيفة ومزيتة لمنع الالتصاق.  

س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من القشدة الحامضة في صلصة الأفوكادو؟ 
ج: يمكنك استبدال الزبادي اليوناني العادي أو بديل خالٍ من منتجات الألبان مثل زبادي جوز الهند.  

س: كيف أعرف متى يتم طهي ماهي ماهي؟  
ج: يجب أن تكون السمكة غير شفافة وتتقشر بسهولة باستخدام الشوكة. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 137-145 درجة فهرنهايت.  

س: هل هذا الطبق مناسب للكيتو؟  
ج: نعم، فهو منخفض الكربوهيدرات ويناسب نظام الكيتو الغذائي عندما يقترن بجوانب منخفضة الكربوهيدرات.  

س: هل يمكنني استخدام نوع مختلف من الأسماك؟  
ج: بالتأكيد! جربه مع سمك النهاش، أو سمك القد، أو سمك الهلبوت، أو البلطي باستخدام نفس فرك التوابل السوداء.  

س: ماذا لو لم يكن لدي خلاط للصلصة؟  
ج: يمكنك هرس الأفوكادو يدويًا وخلطه بقوة مع المكونات الأخرى حتى يصبح كريميًا.  

س: هل يمكنني أن أجعل هذا الطبق خاليًا من منتجات الألبان؟  
ج: نعم! ما عليك سوى استخدام كريمة حامضة نباتية أو بديل زبادي لصلصة كريمة الأفوكادو.  

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

العودة إلى المدونة

Related Blogs

The Japanese Knife Care Kit: Everything You Nee...

The Best Japanese Knives for a Housewarming Gif...

The Best Japanese Knives for Christmas (UK 2026)