ما هو السكين المكافئ المستخدم؟

سكين BONING مهم لأنه مصمم خصيصًا لإزالة العظام من اللحوم. يحتوي هذا النوع من السكين على شفرة حادة وضيقة يمكنها بسهولة المناورة حول العظام ، مما يجعله الأداة المثالية لهذا الوظيفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام سكين مفعم بالحيوية لإزالة أي لحم أو شخص متبقي من العظم. قد يكون هذا مفيدًا إذا كنت تحاول إنشاء قطع أكثر دقة من اللحوم.

أخيرًا ، يعد سكين BONING مهمًا أيضًا لأنه يمكن أن يساعد في جعل مهمة إزالة العظام أسرع وأسهل. إذا كنت تعمل مع قطعة كبيرة من اللحوم النيئة ، فإن استخدام سكين مفعم بالحيوية يمكن أن يساعد في تسريع العملية.

كيفية تنظيف سكين مفعم بالحيوية

كما هو الحال مع معظم سكاكين المطبخ ، يجب عليك اغسل وتجفيف بسرعة سكين شحذ باليد. على الرغم من أن العديد من تصميمات السكين يتم تصنيعها من الفولاذ المقاوم للصدأ وبالتالي مقاومة إلى حد ما الصدأ، يمكن أن يتسرب الماء من خلال مقابض الخشب والشقوق التي تسبب تدهور في معطف الكروم الذي يمنع الصدأ.

يؤدي الرطوبة أيضًا إلى تضخيم الخشب ، والتي يمكن أن تخفف المسامير وحتى تسبب مقابض في الخروج ، لذلك من الأفضل دائمًا شطف السكين جيدًا في المياه العذبة بعد الاستخدام ثم تجفيفها على الفور.

• شطف السكين في المياه العذبة بعد كل استخدام.
• غسل بالسكين مع الصابون المعتدل والماء.
• تجفيف السكين مباشرة بعد الغسيل.
• تخزين السكين في مكان جاف.

من المهم تنظيف سكينك المكافح بعد كل استخدام منع الصدأ والتآكل. يمكن أن يساعد حراس الشفرة أيضًا في حماية النصل عندما لا يكون قيد الاستخدام. من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة ، يمكنك التأكد من أن سكينك الخبيث سيستمر لسنوات عديدة قادمة.

افكار اخيرة

ومع ذلك ، يمكن استخدام السكاكين الأخرى في نفس المهمة ، ومع ذلك ، فإنه في الاعتبار أن سكين المكافحة الصحيح يوفر لك المال ، لا سيما على اللحوم أكبر من المعتاد. يقلل سكين مفعم بالحيوية من خلال كونه أكثر دقة مع تخفيضات الطاهي. ما هو أكثر من ذلك ، إذا كنت ستضرب ضلعًا مفتوحًا باستخدام سكين قديم ، فقد يؤدي ذلك إلى قطع النصل ، مما يعني أنك بحاجة إلى شراء واحدة جديدة تمامًا.

لا يمكن لأحد أن ينكر أن سكينًا جيدًا متينًا للغاية ومتعدد الاستخدامات للغاية ويجب أن يكون في أي مطبخ.