ال جيوتو السكين عبارة عن شفرة يابانية تقليدية متعددة الأغراض يمكن استخدامها كسكين ياناجي (تقطيع السمك) أو أوسوبا (سكين الخضار). إنها سكينة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لأداء العديد من مهام المطبخ.

• شفرة مزورة بدقة مع نواة القطع VG10 اليابانية فائقة الجودة والمستوردة بصلابة 60±1 روكويل للحصول على أداء لا مثيل له واحتفاظ مذهل بالحواف.
  
• 66 طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون توفر الكسوة قوة استثنائية ومتانة ومقاومة للبقع.
  
• حاد بلا رحمة، يتم تشطيب الحافة التي تشبه المشرط يدويًا بتلميع المرآة بزاوية مذهلة تتراوح من 8 إلى 12 درجة باستخدام طريقة "Honbazuke" التقليدية المكونة من 3 خطوات.
  
• تبريد النيتروجين لتعزيز الصلابة والمرونة ومقاومة التآكل.
  
• تتميز بالروعة، نمط شفرة الريشة، لللفت، تبرز الجمال.
  
• بدقة شفرة مدببة يقلل من مقاومة السطح من أجل قطع ناعم زبداني.
  
• يوفر Bolster بشكل مثالي التوازن الهندسي ويشجع بلطف على قبضة قرصة مريحة ومناسبة.
  
• تم بناؤه بدقة، فائقة الجودة G-10 مقبض جاروليت مقاوم للغاية للحرارة والبرودة والرطوبة مع قوة من الدرجة العسكرية ومتانة تدوم مدى الحياة.
  
• شكل المقبض مريح للتحكم الفائق في اليد وخفة الحركة والراحة.
  
• تانغ مخفي للحصول على متانة وجودة رائعة
  

مزورة مع المستوردة الفولاذ المقاوم للصدأ VG-10 - بالنسبة لمادة الشفرة الأساسية و66 طبقة من الفولاذ الدمشقي، فإن هذه الشفرة ستدوم مدى الحياة.

ملفتة للنظر، تصميم مقبض فريد مصنوع من الخشب والراتنج الأزرق، وهو مستقر كيميائيًا. تجعل عملية التثبيت الخشب أكثر صلابة ومتانة فائقة وأقل عرضة للتشوه أو التشقق.

أبعاد: 

• مكتمل الطول: 33 سم
• طول الشفرة: 20.5 سم
• عرض شفرة: 4.8 سم (أوسع نقطة)
• سمك شفرة: 2.0 ملم
• الوزن الصافي: 200 جرام

دمشق الشفرات مصنوعة من نسبة عالية من الكربون فُولاَذ مع كميات صغيرة من الكروم في السبائك. بينما يحتوي على نسبة عالية من الكربون فُولاَذ، ال شفرة يستطيع يعرض الصدأ إذا لم يتم الاعتناء بها. أنت يجب التأكد من الحفاظ على الشفرات نظيفة وجافة تمامًا لتجنب ذلك الصدأ أو تلطيخ. غسيل يدوي فقط.