
10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند طهي البيض المكسيكي المخفوق
- اضبط مستوى التوابل: إذا كنت تفضل البيض الأكثر اعتدالًا ، فقلل أو حذف فلفل Jalapeño. للحصول على حرارة إضافية ، اترك البذور في أو أضف اندفاعة من الصلصة الساخنة.
- استخدام المكونات الطازجة: الطماطم الطازجة والبصل والكزبرة سوف تعزز نكهة الطبق.
- لا تتفوق على البيض: يمكن أن تصبح البيض المخفوق جافًا ومطاطًا إذا تم إفساده. اطبخهم فقط حتى يتم تعيينهم ولكن لا يزال كريمي.
- تخصيص الطبقة: لا تتردد في تتصدر بيضك المخفوق مع شرائح الأفوكادو ، أو فريسكو queso المنهار ، أو رذاذ السالسا للحصول على نكهة إضافية.
- يقدم مع التورتيلا: الذرة الدافئة أو الدقيق التورتيا هي المرافقة المثالية للبيض المكسيكي المخفوق. يمكن استخدامها لإنشاء سندويشات التاكو للإفطار أو ببساطة تقديمها على الجانب.
- مقبلات مع الكزبرة الإضافية: يضيف الكزبرة الطازجة انفجارًا من الألوان والنضارة إلى الطبق. يرش بعض الكزبرة المفرومة في الأعلى قبل التقديم.
- تجربة مع الجبن: أضف رش من جبنة شيدر أو مونتيري جاك المزيفة إلى البيض المخفوق لإنهاء دسم وجبن.
- اجعلها وجبة كاملة: قدم البيض المكسيكي المخفوق مع جانب من الفاصوليا والأفوكادو شرائح وضغط من الجير لتناول وجبة فطور متوازنة ومرضية.
- لا تنسى الجانبين: لحم الخنزير المقدد المقرمش ، أو النقانق chorizo ، أو البطاطا المحمصة ، تصنع إضافات لذيذة إلى وجبة إفطار مكسيكية.
- استمتع بقايا الطعام بشكل خلاق: يمكن استخدام البيض المخفوق المتبقي لتناول وجبة الإفطار بوريتو ، أو quesadillas ، أو حتى محشوة في شطائر الإفطار لتناول وجبة سريعة ولذيذة.
يقدمها بالاقتراحات
يمكن تقديم البيض المكسيكي المخفوق مع مجموعة متنوعة من المرافقات اللذيذة:
- ذرة دافئة أو طحين التورتيلا
- الفاصوليا المقلية
- شرائح الأفوكادو
- السالسا الطازجة أو بيكو دي جالو
- فريسكو queso المنهار أو جبنة تمزيق
- الكريما الحامضة أو الكريما المكسيكية
- الكزبرة المفروم والبصل الأخضر
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني جعل البيض المكسيكي مخفوقًا في وقت مبكر؟
ج: على الرغم من أن البيض المخفوق بشكل أفضل طازج ، إلا أنه يمكنك تحضير الخضار مقدمًا مسبقًا وتخزينه في الثلاجة. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ما عليك سوى إعادة تسخين الخليط في مقلاة وإضافة البيض المخفوق.
س: هل يمكنني جعل البيض المكسيكي المخفوق بدون فلفل jalapeño؟
ج: نعم ، يمكنك حذف الفلفل Jalapeño إذا كنت تفضل نسخة أكثر اعتدالًا من الطبق. بدلاً من ذلك ، يمكنك استبدالها بالفلفل الحلو لملف نكهة مماثل.
س: هل يمكنني إضافة الجبن إلى البيض المكسيكي المخفوق؟
أ: قطعاً! لا تتردد في رش الجبن المقطّع ، مثل شيدر أو مونتيري جاك أو فريسكو كويسو المنهار ، فوق البيض المخفوق لمزيد من النكهة والكريمة.
س: كيف يمكنني أن أجعل البيض المكسيكي مخفوفًا أكثر حجماً؟
ج: لزيادة مستوى الحرارة ، يمكنك ترك البذور في فلفل Jalapeño أو إضافة قليل من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط البيض.
س: هل يمكنني خدمة البيض المكسيكي المخفوق مع السالسا؟
ج: نعم ، يقدم تقديم البيض المكسيكي المخفوق مع السالسا طبقة إضافية من النكهة. يمكنك استخدام السالسا المفضلة التي تم شراؤها من المتجر أو صنع السالسا الطازجة أو بيكو دي جالو.
س: هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الفلفل في البيض المكسيكي المخفوق؟
ج: بالتأكيد! يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الفلفل ، مثل الفلفل السلانو أو الفلفل poblano ، لتخصيص مستوى التوابل ونكهة الطبق.
س: هل البيض المكسيكي المخفوق مناسب للنباتيين؟
ج: نعم ، البيض المكسيكي المخفوق هو طبق صديق للنباتات لأنها لا تحتوي على أي لحوم أو منتجات حيوانية.
س: هل يمكنني جعل البيض المكسيكي مخفوفًا خاليًا من الألبان؟
ج: نعم ، يمكنك أن تصنع بيض مكسيكي خالٍ من الألبان من خلال حذف الجبن أو استخدام بديل من الجبن الخالي من الألبان.
س: كيف يمكنني منع البيض المكسيكي المخفوق من أن تصبح جافة؟
ج: احرص على عدم تجاوز البيض ، لأنها يمكن أن تصبح جافة ومطاطية. اطبخها فقط حتى يتم ضبطها ولكنها لا تزال رطبة ، وأزلها من الحرارة على الفور.
س: هل يمكنني إضافة الخضروات الأخرى إلى البيض المكسيكي المخفوق؟
ج: قطعاً! لا تتردد في إضافة الخضروات الأخرى مثل الفلفل الحلو أو الفطر أو السبانخ إلى البيض المخفوق للحصول على نكهة وتغذية إضافية.