Can I make the spice mix in advance?

Yes, you can prepare the spice mix in advance and store it in an airtight container for up to a month.

Is it necessary to use a cast-iron skillet?

While a cast-iron skillet is recommended for even cooking and achieving the perfect char, you can use any heavy-bottomed skillet you have on hand.

Can I use chicken thighs instead of breasts?

Absolutely! Chicken thighs can also be used and will result in a juicier dish due to their higher fat content.

How can I ensure the chicken is fully cooked?

The safest way to ensure the chicken is cooked through is to use a meat thermometer. The internal temperature should reach 165°F (74°C).

Is this dish very spicy?

The spiciness can be adjusted to your preference by altering the amount of cayenne pepper used in the spice mix.

الدجاج الأسود مع ركلة حار

Name: Blackened Chicken with a Spicy Kick
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: American Cuisine
Ingredients: 4 boneless, skinless chicken breasts; 2 tablespoons olive oil; 1 tablespoon paprika; 1 teaspoon onion powder; 1 teaspoon garlic powder; 1/2 teaspoon cayenne pepper; 1/2 teaspoon dried thyme; 1/2 teaspoon dried oregano; Salt and black pepper to taste

Blackened Chicken with a Spicy Kick

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American Cuisine

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

14 minutes

Calories

200

Blackened Chicken is not just a dish; it's an experience. The process begins with selecting the finest chicken breasts, tender and ready to soak up the rich, bold flavors of the Cajun-inspired spice mix. Each spice - paprika, garlic powder, onion powder, cayenne pepper, thyme, and oregano - is carefully measured to ensure the perfect balance between heat and flavor.

The chicken is then seared in a sizzling hot skillet, where it develops a beautifully charred exterior that locks in juiciness and creates a symphony of textures with every bite. This dish is a celebration of bold flavors, bringing a piece of Louisiana's culinary excellence to your table.

Whether it's a casual weeknight dinner or a special gathering, Blackened Chicken promises to be a crowd-pleaser, offering a tantalizing escape to the vibrant streets of New Orleans.

Image of Blackened Chicken with a Spicy Kick

Ingredients

4 boneless, skinless chicken breasts
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon paprika
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon cayenne pepper
1/2 teaspoon dried thyme
1/2 teaspoon dried oregano
Salt and black pepper to taste

Directions

In a small bowl, mix together paprika, onion powder, garlic powder, cayenne pepper, dried thyme, dried oregano, salt, and black pepper to create the blackening seasoning.
Rub each chicken breast with olive oil, then coat generously with the seasoning mix.
Heat a cast-iron skillet over medium-high heat. Once hot, add the chicken breasts.
Cook for 6-7 minutes on each side, or until the chicken is blackened and internal temperature reaches 165°F (74°C).
Remove from heat and let rest for 5 minutes before serving.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 200

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 9 grams
Saturated Fat: 1.5 grams
Cholesterol: 65 milligrams
Sodium: 200 milligrams
Carbs: 2 grams
Protein: 27 grams
Sugar: 0 grams

الدجاج الأسود

10 نصائح لطهي الدجاج الأسود:

استخدم مقلاة من الحديد الزهر حتى لتوزيع الحرارة ولتحقيق الشار المثالي.
تأكد من أن المقلاة ساخنة جدًا قبل إضافة الدجاج للحصول على القشرة المميزة المميزة.
معطف الدجاج بالتساوي مع خليط التوابل لتحقيق أقصى نكهة.
لا تضغط على المقلاة. يُطهى على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب تبخير الدجاج.
دع الدجاج يستريح لبضع دقائق بعد الطهي للاحتفاظ بعصائره.
اضبط فلفل Cayenne في مزيج التوابل لتناسب تفضيلاتك الحرارية.
استخدم التوابل الطازجة لأفضل ملف تعريف نكهة.
إذا كنت حساسًا للطعام الحار ، فيمكنك تقليل كمية الفلفل الحار.
تخزين أي مزيج من التوابل المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق للاستخدام في المستقبل.
يُقدّم مع جانب من كوليسلاو بارد أو كريمي أو سلطة طازجة لتحقيق التوازن بين الحرارة.

يقدم مع الاقتراحات:

البطاطا المهروسة كريمي
الخضار المشوية
سلطة حديقة جديدة
الأرز على غرار كاجون
خبز بالثوم

الأسئلة الشائعة:

س: هل يمكنني جعل مزيج التوابل مقدمًا؟
ج: نعم ، يمكنك إعداد مزيج التوابل مقدمًا وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.

س: هل من الضروري استخدام مقلاة من الحديد الزهر؟
أ: بينما يوصى باستخدام مقلاة من الحديد الزهر حتى للطهي وتحقيق الشار المثالي ، يمكنك استخدام أي مقلاة ثقيلة لديك في متناول اليد.

س: هل يمكنني استخدام فخذي الدجاج بدلاً من الثدي؟
ج: قطعاً! يمكن أيضًا استخدام فخذي الدجاج وستؤدي إلى طبق عصير بسبب ارتفاع محتوى الدهون.

س: كيف يمكنني التأكد من أن الدجاج مطبوخ بالكامل؟
ج: الطريقة الأكثر أمانًا لضمان طهي الدجاج من خلال استخدام مقياس حرارة اللحوم. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

س: هل هذا الطبق حار جدا؟
ج: يمكن ضبط البهارات على تفضيلاتك عن طريق تغيير كمية فلفل حريف المستخدم في مزيج التوابل.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

الدجاج الأسود مع ركلة حار

Blackened Chicken with a Spicy Kick

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لطهي الدجاج الأسود:

يقدم مع الاقتراحات:

الأسئلة الشائعة:

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Blackened Chicken with a Spicy Kick

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح لطهي الدجاج الأسود:

يقدم مع الاقتراحات:

الأسئلة الشائعة:

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)