معكرونة الروبيان بالزبدة والثوم

Creamy Garlic Butter Shrimp Pasta

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

530

Cuisine

Italian-American

Category

Main Course

Shrimp pasta is one of those dishes that effortlessly combines elegance and ease. Whether you’re cooking for guests or simply craving a cosy homemade dinner, this creamy garlic butter version never fails to satisfy. 


The shrimp are seared to perfection, locking in their natural sweetness, then tossed in a velvety sauce made from butter, garlic, cream, and Parmesan. The result is a rich, savoury coating that clings to every strand of pasta while letting the delicate seafood flavour shine through.


What elevates this recipe is how quickly it all comes together — in just 30 minutes, you’ve got a restaurant-quality meal. A splash of white wine or broth adds depth, lemon juice cuts through the richness, and red pepper flakes offer just a hint of heat. 


You can use linguine, fettuccine, or spaghetti depending on your preference, and the dish pairs beautifully with crusty bread or a crisp green salad. It’s the kind of pasta you’ll crave on a chilly night but is light enough for summer too.

Creamy Garlic Butter Shrimp Pasta

Ingredients

  • 8 oz fettuccine or linguine pasta

  • 1 lb large shrimp, peeled and deveined

  • 2 tbsp olive oil

  • 4 cloves garlic, minced

  • 1/2 tsp red pepper flakes (optional)

  • 1/2 cup dry white wine or chicken broth

  • 1 cup heavy cream

  • 1/2 cup grated Parmesan cheese

  • 2 tbsp butter

  • Salt and black pepper, to taste

  • 2 tbsp chopped parsley

  • Juice of 1/2 lemon

Directions

  1. Cook pasta in salted boiling water until al dente. Reserve 1/2 cup pasta water, then drain and set aside.

  2. Pat shrimp dry and season with salt and pepper.

  3. Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add shrimp in a single layer and cook 1–2 minutes per side, until pink and opaque. Remove and set aside.

  4. In the same skillet, lower heat and add butter, garlic, and red pepper flakes. Cook until fragrant, about 1 minute.

  5. Pour in wine or broth, scraping up browned bits. Simmer for 2 minutes.

  6. Stir in cream and bring to a gentle simmer. Add Parmesan, whisking until smooth.

  7. Toss in drained pasta and shrimp. Add reserved pasta water a little at a time to loosen the sauce, if needed.

  8. Season with salt, pepper, lemon juice, and chopped parsley.

  9. Serve immediately with extra Parmesan on top.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

  1. استخدمي الجمبري النيء، فالجمبري المطبوخ مسبقًا يمكن أن يصبح مطاطيًا عند إعادة تسخينه.

  2. ماء المعكرونة المملح مثل البحر لتتبيل المعكرونة بشكل صحيح.

  3. لا تبالغ في طهي الجمبري؛ 1-2 دقيقة لكل جانب كافية.

  4. قم بتحلل المقلاة بالنبيذ أو المرق لرفع النكهة.

  5. استخدمي الثوم الطازج، فهو يُحدث فرقًا كبيرًا.

  6. أضيفي الكريمة تدريجياً لتجنب تكسر الصلصة.

  7. يُضاف البارميزان ويُضاف بعيدًا عن النار لمنع التكتل.

  8. احفظي ماء المعكرونة لضبط قوام الصلصة.

  9. أضف عصير الليمون في النهاية لتفتيح الطبق.

  10. يُزيّن بالبقدونس الطازج أو الريحان للحصول على لون ونكهة.

 

خدمتها مع الاقتراحات

  • خبز بالثوم أو فوكاشيا

  • سلطة جرجير أو سيزر

  • هليون مشوي أو كوسة مقلية

  • نبيذ أبيض هش مثل Pinot Grigio

  • البروكلي المطهو على البخار أو الطماطم الكرزية المبشورة

 

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام الجمبري المجمد؟
ج: نعم، فقط قم بتذويبه بالكامل ثم جففه قبل الطهي.

س: هل يمكنني استبدال الكريم؟
ج: يمكنك استخدام نصف الحليب أو خليط من الحليب والقليل من الكريمة، لكن الصلصة ستكون أخف.

س: ما هي أفضل المعكرونة للاستخدام؟
ج: يعمل الفيتوتشيني أو اللينجويني بشكل أفضل، لكن السباغيتي أو بيني رائعة أيضًا.

س: هل هذا الطبق حار؟
ج: فقط حار بشكل معتدل من رقائق الفلفل الأحمر - يمكنك حذفها أو إضافة المزيد حسب الذوق.

س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينه؟
ج: تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد مع القليل من الحليب أو المرق.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

العودة إلى المدونة

Related Blogs

Is 440C Steel Good for Kitchen Knives? (UK 2026)

Is Damascus Steel Worth It? An Honest Guide (UK...

Nakiri vs Gyuto: Which Japanese Knife Should Yo...