Q: Can I use chicken breasts instead of thighs?

A: Yes — breasts work well, but thighs stay juicier when baked.

Q: Is this recipe gluten-free?

A: Not as written, but use gluten-free flour and breadcrumbs to make it GF.

Q: Can I cook the wedges and chicken together?

A: Yes, if your oven has space — use separate trays and rotate halfway through.

Q: Can I air fry this fakeaway?

A: Absolutely — air fry at 200°C (400°F) for 20–25 minutes, flipping once.

Q: What can I use instead of buttermilk?

A: Mix 1 cup milk with 1 tablespoon lemon juice or vinegar — let sit 5–10 minutes.

Q: Can I make it ahead of time?

A: You can marinate the chicken and prep wedges in advance, then bake just before serving.

Q: Can I freeze the cooked chicken?

A: Yes — cool completely, freeze individually, and reheat in oven until hot and crisp.

Q: How do I store leftovers?

A: Keep in an airtight container in the fridge for up to 3 days. Reheat in oven or air fryer.

Q: Can I add spices to the dip?

A: Yes — try smoked paprika, dill, or hot sauce for variation.

Q: What other dips go well with fakeaway chicken?

A: Try BBQ, honey mustard, spicy ketchup, or tzatziki.

مقرمش من الدجاج المخبوزة بالفرن مع أسافين متبل وغطاء زبادي الثوم

Crispy Oven-Baked Chicken Fakeaway with Spiced Wedges and Garlic Yogurt Dip

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Fusion

Servings

Prep Time

1 hour 15 minutes

Cook Time

35 minutes

Calories

490

Recreating your favourite takeaway at home doesn’t mean sacrificing flavour — in fact, this homemade Fakeaway might just beat the original.

This dish brings everything you crave: juicy, tender chicken coated in a seasoned crispy crust, perfectly roasted potato wedges, and a cool, garlicky yogurt dip to tie it all together. It’s the kind of meal that satisfies like a late-night order but leaves you feeling light, nourished, and accomplished.

Fakeaways are more than a food trend — they’re a lifestyle shift. By cooking meals like this at home, you control the ingredients, avoid deep frying, and still hit all the notes of indulgence.

Whether you’re feeding a family on a budget, skipping the greasy takeaway for your health, or just enjoying a night in, this oven-baked fakeaway chicken will win over even the pickiest eaters.

Add your favourite sides or sauces to personalise it even more, and don’t be surprised if this becomes a regular on your Friday night menu.

Image of Crispy Oven-Baked Chicken Fakeaway with Spiced Wedges and Garlic Yogurt Dip

Ingredients

For the Chicken

4 boneless, skinless chicken thighs (or breasts)
1 cup buttermilk (or 1 cup milk + 1 tbsp lemon juice)
1 teaspoon smoked paprika
1 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper

For the coating

1 cup panko breadcrumbs
1/2 cup plain flour
1/2 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon dried oregano
1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)
Cooking spray or olive oil mist

For the wedges

3 large potatoes, cut into wedges
1 tablespoon olive oil
1 teaspoon paprika
Salt and pepper to taste

For the garlic yoghurt dip

1/2 cup plain Greek yogurt
1 clove garlic, minced
1 tablespoon lemon juice
Pinch of salt

Directions

In a bowl, combine the chicken thighs with buttermilk, paprika, garlic powder, salt, and pepper. Cover and refrigerate for at least 1 hour (or overnight for best flavour).
Preheat oven to 220°C / 425°F. Line a baking tray with parchment paper.
In a shallow dish, combine panko, flour, onion powder, oregano, and cayenne.
Remove chicken from marinade, letting excess drip off, then coat each piece in the crumb mixture. Place on the baking tray.
Spray lightly with cooking oil and bake for 25–30 minutes until golden and crisp, flipping halfway.
While the chicken bakes, toss potato wedges with oil, paprika, salt, and pepper. Spread on a second tray and roast for 30–35 minutes until crispy.
Mix garlic yogurt dip ingredients in a small bowl and refrigerate until serving.
Serve chicken with wedges and a side of the yogurt dip for the ultimate fakeaway feast.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 490

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 20 grams; 25%
Saturated Fat: 5 grams; 25%
Cholesterol: 90 milligrams; 30%
Sodium: 520 milligrams; 22%
Carbs: 40 grams; 14%
Protein: 35 grams
Sugar: 3 grams
Fiber: 4 grams; 14%

نصائح لأفضل fakeaway في المنزل

اقتبس الدجاج لمدة ساعة واحدة على الأقل للحفاظ عليه العصير.
استخدم فتات البانكو لهذا الملمس الذهبي المقرمش.
سخن الفرن الخاص بك واستخدم رف الأسلاك حتى من أجل الوفاة.
لا تجمع الدرج - الفضاء يضمن أزمة جيدة.
أضف كايين أو مسحوق الفلفل الحار للنكهة المتناثرة.
زيت الرش يضمن الانتهاء من المقلية دون القلي العميق.
نقع أسافين البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا.
الأوتاد الجافة جيدًا قبل التحميص لأقصى قدر من الهش.
دع الدجاج يستريح بعد 5 دقائق من الخبز للحفاظ عليه رطبة.
يقدم مع غطس - زبادي الثوم ، صلصة الشواء ، أو Sriracha Mayo تعمل بشكل رائع.

يقدمها بالاقتراحات

أسافين إضافية أو بطاطا حلوة مقلية
كولسلو أو البصل الأحمر المخلل
سلطة خضراء مختلطة مع الخل الليمون
Sriracha Mayo أو Chipotle Aioli
الذرة على خبز الخضار المشوية أو الخضار المشوية
ثوم نان أو خبز بيتا
صلصة الفلفل الحار أو الكاتشب
الأرز القرنبيط (لانخفاض الكربوهيدرات)
شرائط هالومي المقلية
الجعة الخفيفة أو عصير الليمون الفوار

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلاً من الفخذين؟
ج: نعم - تعمل الثديين بشكل جيد ، لكن الفخذين يبقى عصيرًا عند الخبز.

س: هل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟
ج: ليس كما هو مكتوب ، ولكن استخدم الدقيق الخالي من الغلوتين وتفتت الخبز لجعله GF.

س: هل يمكنني طهي الأوتاد والدجاج معًا؟
ج: نعم ، إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على مساحة - استخدم صواني منفصلة وتدوير في منتصف الطريق.

س: هل يمكنني بث هذه الفقرة؟
ج: بالتأكيد - يرقى الهواء عند 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة ، تقلب مرة واحدة.

س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من اللبن
ج: امزج 1 كوب من الحليب مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل - دع الجلوس 5-10 دقائق.

س: هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟
ج: يمكنك تقطيع الأوتاد الدجاج والإعداد مقدمًا ، ثم يخبز قبل التقديم مباشرة.

س: هل يمكنني تجميد الدجاج المطبوخ؟
ج: نعم - تبرد تمامًا ، وتجميد بشكل فردي ، وقم بتسخينه في الفرن حتى يصبح الجو حارًا وهشًا.

س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
ج: حافظ على حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إعادة تسخين في الفرن أو المقلاة.

س: هل يمكنني إضافة التوابل إلى الغمس؟
ج: نعم - جرب الفلفل الحلو المدخن أو الشبت أو الصلصة الساخنة للتغير.

س: ما هو الانخفاضات الأخرى التي تسير على ما يرام مع فاكاواي دجاج؟
ج: جرب BBQ أو خردل العسل أو الكاتشب الحار أو Tzatziki.

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك