سمكة بيضاء متموج مع قشرة عشب الليمون والفاصوليا الخضراء الثوم

نصائح لطهي السمك الأبيض تماما

1. بات فيليه تجف قبل الخبز للمساعدة في طلاء العصا.

2. استخدم Panko لقشرة غير محدودة.

3. أضف حماسة الليمون إلى فتات الخبز لنكهة جديدة.

4. لا تتفوق على - تتم الأسماك عندما تتفاقم بسهولة بالشوكة.

5. رذاذ مع زيت الزيتون قبل الخبز من أجل هش.

6. استخدم رف سلكي على الدرج الخاص بك للحفاظ على القشرة من الذهاب إلى فطير.

7. الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت تضيء النكهة.

8. سخن الفرن بالكامل حتى للطهي.

9. دع الأسماك تستريح دقيقة واحدة قبل أن تقضي في وضع القشرة.

10. زوج مع جانب الخضروات مشرق لتحقيق التوازن بين الثراء.

يقدمها بالاقتراحات

• الهليون على البخار أو المحمص

• الأرز الكسكس أو البري

• الليمون عشب الكينوا

• القرنبيط المهروس أو البطاطا المهروسة

• سلطة الحديقة مع الخل

• الذرة المشوية على قطعة خبز

• تساتزيكي أو صلصة الزبادي العشبية

• الطماطم الكرز المبللة

• كوب من Sauvignon Blanc أو Riesling الجاف

• الخبز القاسي بزيت الزيتون

الأسئلة الشائعة

س: أي نوع من الأسماك البيضاء هو الأفضل؟
ج: سمك القد أو الهلبوت أو Haddock أو Pollock مثاليون - حازم ومعتدلون.

س: هل يمكنني جعل هذا الخالية من الغلوتين؟
ج: نعم-استخدم الدقيق الخالي من الغلوتين وتفتت الخبز.

س: هل يمكنني أن أقلى بدلاً من الخبز؟
ج: يمكنك أن تتخلى عن القليل من الزيت ، ولكن الخبز أخف وزنا وأقل فوضى.

س: كيف يمكنني منع الطلاء من السقوط؟
ج: اضغط على فتات الخبز بحزم في شرائح وتجنب التقليب في منتصف الخبز.

س: هل يمكنني إعداد هذا إلى الأمام؟
ج: يمكنك خبز السمك وتبريدها لمدة تصل إلى 4 ساعات قبل الخبز.

س: هل هذا صديق للطفل؟
ج: بالتأكيد - إنه معتدل ، متموج ، ورائع لأكل من الصعب إرضاءه.

س: هل يمكنني استخدام الأسماك المجمدة؟
ج: نعم - ذوبانه تمامًا وتجف قبل الخبز.

س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من البارميزان؟
ج: جرانا بادانو ، بيكورينو ، أو الخميرة الغذائية (لخالية من الألبان).

س: هل يمكنني استخدام الأعشاب المجففة؟
ج: نعم - استبدل 1/3 كمية الأعشاب الطازجة مع المجففة.

س: كيف يمكنني إعادة تسخين بقايا الطعام؟
ج: إعادة تسخين في فرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق لاستعادة هشاشة.