Q: Can I make this without an ice cream maker?

A: Yes, freeze the chilled mixture in a shallow pan and stir every 30 minutes for 3 hours to break up ice crystals.

Q: Can I use canned or frozen peaches?

A: Fresh peaches are ideal, but thawed frozen peaches or well-drained canned ones can work in a pinch.

Q: How long does homemade peach ice cream last in the freezer?

A: About 2–3 weeks in an airtight container for best texture and flavor.

Q: Can I make it dairy-free?

A: Yes, use full-fat coconut milk or a dairy-free cream substitute and adjust sugar to taste.

Q: Do I need to cook the custard base?

A: This is a no-cook version, but if you prefer a custard base with eggs, it adds richness and stability.

آيس كريم الخوخ محلي الصنع مع الخوخ الصيفي الطازج

Creamy Homemade Peach Ice Cream with Fresh Summer Peaches

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

30 minutes

Cook Time

6 hours

Calories

250

Few things capture summer’s essence as perfectly as a scoop of homemade peach ice cream. With its balance of ripe fruit and rich cream, it’s a treat that transports you straight to a front porch swing on a hot July afternoon.

This version is made the old-fashioned way—with fresh peaches, a simple custard base, and no artificial flavours—so every bite delivers sunshine in dessert form.

Peaches are the star of the show here, and macerating them with sugar allows their flavour to bloom and blend seamlessly into the creamy mixture. A mix of puréed and chunky peach pieces offers a perfect contrast in texture, while the vanilla rounds out the flavour without overpowering the fruit.

Whether you serve it in cones, bowls, or between cookies as an ice cream sandwich, this peach ice cream is guaranteed to disappear quickly from your freezer.

Image of Creamy Homemade Peach Ice Cream with Fresh Summer Peaches

Ingredients

2 cups peeled and chopped ripe peaches (about 3 medium)
1 tbsp lemon juice
1/2 cup granulated sugar (for peaches)
1 cup whole milk
3/4 cup granulated sugar (for custard)
2 cups heavy cream
1 tsp vanilla extract
Pinch of salt

View Cart (0) Checkout

Directions

In a bowl, combine chopped peaches, lemon juice, and 1/2 cup sugar. Let sit for 30–60 minutes to macerate and release juices.
After macerating, puree half the peaches in a blender and leave the rest as chunks (or blend all if you prefer smooth ice cream).
In a separate bowl, whisk together milk, remaining 3/4 cup sugar, and salt until sugar dissolves. Stir in cream and vanilla extract.
Add the peach puree and chunks into the mixture and stir well.
Chill the base in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight.
Pour into an ice cream maker and churn according to manufacturer’s instructions (usually 20–25 minutes).
Transfer to an airtight container, cover, and freeze for at least 4 hours or until firm.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 250

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 15 grams; 19%
Saturated Fat: 9 grams; 45%
Cholesterol: 50 milligrams; 17%
Sodium: 30 milligrams; 1%
Carbs: 27 grams; 10%
Protein: 3 grams
Sugar: 25 grams
Fiber: 1 grams

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

استخدم الخوخ الناضج جدًا للحصول على أقصى قدر من النكهة والحلاوة.
سلق الخوخ لفترة وجيزة لتقشيره بسهولة.
دع الفاكهة تنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل لإخراج العصير.
للحصول على آيس كريم ناعم، قومي بتصفية هريسة الخوخ قبل مزجها.
قم بتبريد الخليط جيداً قبل التقليب.
أضف قطعًا من الخوخ للحصول على الملمس، أو امزجها كلها للحصول على مغرفة موحدة.
يعزز مستخلص الفانيليا نكهة الخوخ لكنه لا يتغلب عليها.
لا تملأ صانعة الآيس كريم أكثر من اللازم، فهي تحتاج إلى مساحة لتحريكها بشكل صحيح.
قم بالتجميد في حاوية ضحلة لتصلب أسرع.
اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق قبل أن تغرف.

خدمتها مع الاقتراحات

في مخاريط الوافل أو مخاريط السكر
يقترن بسكويت الغريبة أو بسكويت اللوز
مع الخوخ المشوي أو رذاذ الكراميل
بين قطعتين من بسكويت الشوفان على شكل شطيرة آيس كريم
إلى جانب فطيرة أو إسكافي خوخ دافئ

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني صنع هذا بدون صانع الآيس كريم؟
ج: نعم، قم بتجميد الخليط المبرد في مقلاة ضحلة وحركه كل 30 دقيقة لمدة 3 ساعات لتفتيت بلورات الثلج.

س: هل يمكنني استخدام الخوخ المعلب أو المجمد؟
ج: يعتبر الخوخ الطازج مثاليًا، لكن يمكن للخوخ المجمد المذاب أو المعلب جيدًا أن يعمل في حالة الحاجة.

س: ما هي مدة بقاء آيس كريم الخوخ محلي الصنع في الفريزر؟
ج: حوالي 2-3 أسابيع في حاوية محكمة الإغلاق للحصول على أفضل ملمس ونكهة.

س: هل يمكنني أن أجعلها خالية من الألبان؟
ج: نعم، استخدمي حليب جوز الهند كامل الدسم أو بديل الكريمة الخالية من الألبان واضبطي السكر حسب الذوق.

س: هل أحتاج لطهي قاعدة الكسترد؟
ج: هذه نسخة غير قابلة للطهي، ولكن إذا كنت تفضل قاعدة الكسترد مع البيض، فإنها تضيف الثراء والثبات.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

آيس كريم الخوخ محلي الصنع مع الخوخ الصيفي الطازج

Creamy Homemade Peach Ice Cream with Fresh Summer Peaches

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Creamy Homemade Peach Ice Cream with Fresh Summer Peaches

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)